Ahora que estás en Vietnam, ¿qué tipo de comida deliciosa tiene Vietnam?
Recomendaciones de especialidades vietnamitas
Rollitos de primavera vietnamitas
Los rollitos de primavera casi se han convertido en el plato estrella de Vietnam. Quien los pruebe por primera vez definitivamente quedará asustado. la ostentación de este plato, en un abrir y cerrar de ojos, un plato de rollitos de primavera, un plato de lechuga, un plato de papel de arroz, un plato de fideos de arroz, un plato de pepino y pimientos amargos de trigo sarraceno, un plato de coliflor aromática. , varios tazones de ingredientes y salsa de pescado, etc., ocupaban la mayor parte de la mesa. Resulta que cómo combinar estos materiales también es una ciencia. Primero debes extender el papel de arroz cortado en la palma de tu mano, y luego poner lechuga, rollitos de primavera, cilantro, fideos de arroz, pepino, etc.... envuélvalo y sumérjalo en la mezcla de salsa de pescado para comer. La preparación de los rollitos de primavera vietnamitas es similar a la de los rollitos de primavera chinos, y hay bastantes ingredientes de relleno en su interior. La diferencia es que los rollitos de primavera vietnamitas están hechos de piel de arroz fina como el papel y también se pueden freír. versión llamada ensalada que se puede comer cruda. Cuando el relleno del panecillo esté completamente cocido, sírvalo con salsa de pescado o pasta de camarones.
Camarones a la caña
Un plato famoso en Vietnam es mojar los camarones a la caña en salsa de pescado. La salsa de pescado se elabora a partir de pescado de mar, se mezcla con sal y se tritura para producir salsa de pescado. Por lo general, se agrega agua de pozo para filtrar durante el proceso de producción para hacer la mejor salsa de pescado. Puede agregar chile o jugo de piña para diluirlo al comer. . Beber café Dettol francés también es indispensable en la vida diaria de los vietnamitas. Consiste en poner leche condensada en una taza, poner un filtro de aluminio en la tapa de la taza, poner café en polvo en el filtro y luego prepararlo con agua caliente. El café gotea en la taza y se mezcla con la leche condensada. Agrega cubitos de hielo al beber. El sabor es único. Los camarones de caña de azúcar son otro plato famoso en Vietnam. Se elabora envolviendo la pasta de camarones con los ingredientes alrededor de la caña de azúcar pelada y luego asándolos a la parrilla sobre fuego de carbón. A la hora de comer, puedes mojarlo en salsa de pescado o sal y pimienta de la misma forma que se hacen los rollitos de primavera, o puedes comerlo directamente sin ningún condimento. El resto de la caña de azúcar se ha secado porque se ha asado al fuego, pero. también puedes mordisquearlo. Este plato parece fácil, pero solo triturando la carne fresca de camarón y agregando ingredientes para formar un gel, la caña de azúcar se puede adherir. ¿Y cómo penetrar la dulzura de la caña de azúcar en la carne de camarón sin dejar que la carne de camarón envejezca demasiado? Me temo que también requiere algo de esfuerzo.
Pollo con arroz pegajoso
Cuando se disfruta de una comida vietnamita completa, el pollo con arroz pegajoso suele servirse como plato principal. Aunque se llama pollo con arroz glutinoso, en realidad consiste en una tortita de arroz glutinoso y un pollo asado. Los pasteles de arroz glutinoso se elaboran con harina de arroz glutinoso, huevos y agua, se amasan hasta obtener una bola de masa y luego se fríen en una sartén para formar pasteles dorados, esponjosos y crujientes. El pollo asado se asa sobre fuego de carbón con miel. A la hora de comer, puedes comerlo por separado con salsa de soja o pimienta, o puedes envolver el pollo en tortitas de arroz glutinoso y comértelo.
Beef Siete Sabores
Cuando*** hay muchas personas cenando juntas, se recomienda pedir Beef Siete Sabores. Como sugiere el nombre, Beef Seven Flavours utiliza carne de res como materia prima y utiliza siete métodos diferentes para cocinar siete sabores, que incluyen: frito, hervido, a la parrilla, frito, al vapor y enjuagado. Los nombres son vinagre de res, carne de res chisporroteante. rollo verde, ternera con aceite, empanadas de ternera, ensalada de ternera, gachas de ternera, cada plato tiene un sabor completamente diferente y se incluyen todas las formas de comer carne de res en Vietnam. Si cree que la porción es demasiado, puede pedir un solo artículo.
Camarones cabezones y cangrejo de caparazón blando
No existe un método de cocción especial para estos dos platos, pero dado que los camarones cabezones y el cangrejo de caparazón blando son especialidades de Vietnam , también están en la mesa de comida vietnamita. Visitante frecuente. Generalmente, cuando se comen camarones de cabeza grande, para mantener el delicioso marisco, se cuecen al vapor con agua y se sumergen en pimienta, sal y jugo de limón. Especialmente en la temporada alta de octubre, los camarones de cabeza grande son especialmente regordetes y pueden pesar mucho. a un kilogramo. La preparación del cangrejo de caparazón blando también es muy sencilla: mojarlo en harina de tapioca y freírlo. Excepto las branquias venenosas, que hay que quitar, el resto de partes se pueden comer sin quitarle el caparazón.
Olla Caliente De Sopa Agria
La Sopa Agria es la sopa caliente más popular sin opción. Utiliza principalmente pescado crudo como base de sopa, agrega baixia, camarones, semillas ácidas, limoncillo, tomates, piña, cebollas verdes, brotes de soja, cilantro, etc. a la olla y lo cuece. El sabor es muy ácido y muy fresco. Se puede comer como sopa, también puedes remojarlo en fideos de arroz o arroz.
La mayoría de los platos presentados anteriormente son "platos famosos" de la cocina vietnamita, pero también puedes degustar una variedad de snacks en el mercado o al borde de la carretera, entre los cuales el más famoso es el Da Dai. Es pho de ternera, y también es el desayuno y el refrigerio de medianoche de muchos vietnamitas. Si prestas atención a los pequeños puestos al borde de la carretera, a menudo encontrarás una olla de huevos de pato cocidos en la mesa pequeña, ten cuidado. , estos no son huevos de pato comunes, sino huevos de pato que están a punto de convertirse en patitos. Se dice que los huevos de pato son muy nutritivos y especialmente beneficiosos para las mujeres. Tanto hombres como mujeres, mayores y jóvenes, lo consideran un snack o tentempié nocturno, y les gusta especialmente maridarlo con vino y comida. Según alguien que nunca ha comido huevos de pato, cuando vio los huevos de pato con huesos peludos formados, al principio se sintió realmente disgustado, pero después de tener el coraje de tomar un sorbo del jugo del huevo, el sabor resultó ser tan bueno. delicioso, y desde entonces se enamoró de él. Al comer huevos de pato, puedes agregar un poco de sal pimienta u hojas de perilla según tu preferencia. Además, a menudo se pueden ver vendedores que venden pan francés largo, albóndigas de arroz, papel de arroz horneado, manitas de cerdo, gachas de cerdo rojo, arroz glutinoso y varios pasteles en las calles de Vietnam. Después de probar todos los platos famosos, es mejor detenerse. y probar un poco de comida popular.
El pho de carne cruda está hecho de fideos de arroz, además de carne de res y jengibre. Después de cocinarlo, agregue brotes de soja, cilantro, perilla, menta y otras lechugas. La sopa Kueh Teow es una famosa sopa sureña que contiene carne de camarón o cangrejo y cerdo, además de menta, brotes de soja y jugo de lima. Tiene un gran sabor. La sopa de pescado agria es una de las favoritas de los vietnamitas. Está hecha de pescado, piña, carambola, okra y nuevas hierbas de pescado. Tiene un sabor especial pero es muy ácida. La carne de cerdo agria es una especie de carne de cerdo cruda, un poco como el jamón. Generalmente se envuelve en capas de hojas de plátano, a veces como bolas de masa de arroz. También se puede comprar en todas partes. como sándwich hecho de pan, paté de hígado vietnamita local, así como ensalada de verduras y chile, etc.