Tipos de ramen japonés, ¿cuál es el mejor?

Generalmente divididas por regiones, existen tres escuelas principales de ramen japonés:

A: ramen de miso de Hokkaido

B: ramen de salsa de soja de Tokio

C: Kyushu Tonkotsu Ramen

¿Me basé en mi recuerdo de visitar el "Museo del Ramen" en Yokohama y en el ramen representativo que había comido?

Porque he estado deambulando alrededor de Kyushu antes, comenzando desde Kyushu.

Kyushu: "Palabras clave: Tonkotsu"

1. "Hakata Tonkotsu Ramen"

Definitivamente es el ramen icónico de Kyushu. Hakata es el nombre de un lugar central en la ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka, la capital de Kyushu. Como estilo representativo, Hakata Tonkotsu promueve el tonkotsu (sopa de huesos grandes) de manera muy loca. Por supuesto, el título Hakata también se usa en China. El estilo Hakata más familiar, el "Ippudo", se puede comer en China. No me importa si el sabor es auténtico o no.

2. "Kurume Ramen"

Kurume es una ciudad en la prefectura de Fukuoka Bueno, elegí este porque Kurume es uno de mis topónimos favoritos ~ Este ramen no está en Kurume. La comida que comí en Yokohama también incluía sopa tonkotsu, pero el sabor era tan extraño que después de tres años, todavía me resulta difícil salir de las sombras.

3. "Nagasaki ちゃんぽん"

ちゃんぽん tiene un homófono de "comer" en el dialecto Hokkien. Se dice que los fideos fueron inventados por el pueblo Putian de Fujian en Kyushu. Este es un tipo de fideo que no creo que sea delicioso a primera vista, pero una vez me resistí en Nagasaki, pero es absolutamente increíble cuando lo comes. Como plato de fideos representativo de Nagasaki, aunque la sensación general es algo diferente del ramen en el sentido tradicional, es suficiente para ser incluido en el ejército de ramen de Kyushu.

La pesca en Nagasaki es próspera. La sopa suave y blanca como la leche está cubierta de verduras y mariscos. Los fideos también son muy fuertes. Se siente como si soplara la brisa del mar cuando la comes. Cultura ramen y costumbres regionales Debe ser simple y real.

Shikoku: "Palabra clave: Udon==_="

Está el hermoso Mar Interior de Seto y el divino Sanuki Udon, y casi cambió su nombre a "Prefectura de Udon". " "Prefectura de Kagawa... La luz de #Ramen-kun es muy débil aquí, así que no te metas... #

Kansai:

Kansai es muy delicioso, ramen Pero Nunca ha sido mi punto fuerte. Como alguien que ha revisado el mapa alimentario de Kansai, no hay rastro de ramen en mi memoria. ¿Por qué no paso la página?

Kanto: "Palabras clave: salsa de soja"

1. Tokio:

Representado por el ramen con salsa de soja de Tokio, domina todo Japón.

En mi opinión, la sopa aparentemente ligera pero profunda con sabor a sal y la sopa de salsa de soja son la mejor combinación con el ramen. La principal materia prima son los huesos de pollo, hervidos con algas marinas, que son frescos y tienen un ligero sabor a océano.

Ya sea cubierto con carne de cerdo tradicional asada, huevos enteros medio cocidos o cubierto con montañas de brotes de soja. Por muy vulgar que sea el estilo turístico, todo es bonito.

Existen muchos tipos de ramen Kanto. Después de un estudio cuidadoso, puedes escribir un artículo.

En Tokio, el ramen que se sirve en cualquier pequeña tienda de la esquina es inolvidablemente delicioso. El ramen con salsa de soja que comí en la tienda de la esquina en Roppongi, Tokio, era el mejor ramen que recuerdo.

La escena del ramen de Tokio está llena de dragones ocultos y maestros tigres agazapados. La competencia de un simple plato de fideos y la profundidad de la cocción detrás de él son incluso más feroces que las espadas y espadas del postre y del oeste. escena gastronómica reunida en Daikanyama Minami Aoyama.

El nivel de ramen que representa Tokio es verdaderamente digno de las cuatro palabras "una taza de ramen llenará tu alma".

2. Yokohama:

El ramen chino de Yokohama se menciona aquí de manera casual. El gran plato de ramen está tallado con dragones y fénix, y debe tener una palabra "囍". En Yokohama los turistas tienen que equivocarse a la hora de comer ramen chino.

Yokohama es una de las tres principales ciudades portuarias de Japón. El origen y el auge del ramen se originaron aquí. Si realmente estás interesado en el ramen, realmente vale la pena visitar el "Museo del Ramen" en Yokohama. Te interesa el ramen o no. La introducción histórica, la restauración completa del desarrollo de la industria del ramen y la demostración de la producción de sopa y fideos son muy interesantes.

Como uno de los 3 mejores amantes de la ciudad, no quiero mencionar el familiar Chinatown de Yokohama. En comparación con Tokio, que está a la vuelta de la esquina, lo sorprendente es su tranquila atmósfera portuaria y su entorno urbano natural y abierto. personaje. Hay un lugar en Yokohama llamado Minato Mirai y es maravilloso vivir aquí.

3. Shizuoka:

Fui a la prefectura de Shizuoka para visitar a mis amigos y explorar el Monte Fuji. Una vez viví en la ciudad de Shimizu y en la ciudad de Fujieda por un tiempo. Por la noche, en la desierta ciudad de Fujieda, tomé un plato de miso ramen cubierto con semillas de sésamo blancas. Las cebolletas frescas y las semillas de sésamo blanco salteadas son una excelente combinación.

Hokkaido:

Hokkaido: "Palabra clave: miso"

El miso también es un ingrediente maravilloso al que me he resistido, pero es difícil dejarlo después. intentándolo.

Esta rica y suave sopa contiene el fuerte sabor de la soja. A diferencia de los fideos finos de Kanto, los fideos ásperos de la zona fría añaden mucha textura a un plato de fideos. El miso ramen aceitoso y de sabor súper intenso es realmente digno de quedar registrado en la historia del ramen.