¿Los pasteles de luna sin azúcar realmente no contienen azúcar? ¿Cómo identificar los pasteles de luna sin azúcar?
En vista de que muchas personas no pueden comer alimentos dulces, actualmente está en el mercado un pastel de luna que dice no tener azúcar, específicamente para personas con diabetes, niveles altos de azúcar en sangre, etc. Sin embargo, el nivel de azúcar en sangre de muchas personas seguirá aumentando después de comer pasteles de luna sin azúcar. Entonces, ¿qué está pasando? ¿Los pasteles de luna sin azúcar realmente no contienen azúcar?
¿Los mooncakes sin azúcar son realmente sin azúcar?
Para los mooncakes sin sacarosa, aunque no se añade azúcar blanca en el sentido tradicional, se puede utilizar jarabe de glucosa, jarabe de maltosa, etc. agregar, y estos azúcares El índice glucémico del azúcar en sangre es incluso más alto que el de la sacarosa, lo que sin duda es peor para los diabéticos. Otro tipo de pasteles de luna llamados "sin azúcar" utilizan edulcorantes para reemplazar la sacarosa, como aspartamo, xilitol, ciclamato y otros edulcorantes. Estos edulcorantes por sí solos no producen azúcar, aunque estos edulcorantes no aumentan el índice de azúcar en la sangre. pero los ingredientes del pastel de luna también contienen mucha azúcar, y comer demasiado aumentará rápidamente el azúcar en sangre. Por lo tanto, los consumidores deben tratar los pasteles de luna sin azúcar con precaución, especialmente aquellos con diabetes, para no agravar su condición. ¿Por qué los pasteles de luna sin azúcar aumentan el nivel de azúcar en la sangre?
Cada año, después del Festival del Medio Otoño, los pacientes se quejan de que los pasteles de luna sin azúcar que comen especialmente todavía causan azúcar en la sangre. para levantarse. El jefe del Departamento de Nutrición, Lu Yangmei, dijo que algunos pasteles de luna usan edulcorantes como aspartamo y xilitol en lugar de azúcar, pero las sustancias energéticas como el almidón y el aceite de los pasteles de luna pueden ser digeridas por el cuerpo humano y convertirse en azúcar, lo que provoca que el azúcar en la sangre aumente. elevar. Comer demasiados pasteles de luna sin azúcar aún puede hacer que aumente el nivel de azúcar en la sangre, porque hace que aumente el nivel de azúcar en la sangre. Cómo identificar los pasteles de luna sin azúcar
Los pasteles de luna son definitivamente indispensables para disfrutar de la luna durante el mediados de otoño. Festival. ¿Cómo eligen los diabéticos los pasteles de luna? Hay muchos tipos de pasteles de luna. En primer lugar, deben fijarse bien en los ingredientes y evitar los que tienen alto contenido de azúcar o grasa. Los pacientes deben concentrarse en controlar la enfermedad, y una pequeña probada es suficiente. Comer más puede hacer que el azúcar en la sangre se salga de control, dañando así la función de las células de los islotes pancreáticos. Incluso en el caso de los pasteles de luna "sin azúcar", los pacientes no deben comerlos sin restricciones. Porque los pasteles de luna "sin azúcar" y algunos otros "alimentos sin azúcar" simplemente no añaden sacarosa, sino que también contienen otros azúcares. Además, los pasteles de luna son muy ricos en calorías y uno de los puntos clave para controlar la diabetes es controlar las calorías. Por lo tanto, los pacientes deben prestar atención a las listas de ingredientes de los alimentos disponibles y al contenido de proteínas, grasas, azúcar, almidón y colesterol. Una guía de alimentación navideña para los “amantes del azúcar”
Desarrolle este hábito alimentario: coma comidas pequeñas con frecuencia y llene cada comida en un 70 %. Coma más: carne, aves, pescado, huevos, leche, queso, soja. Coma menos: arroz y otros cereales, aceites (menos de dos cucharadas al día).