¿Cuáles son las especialidades de Xinjiang?
1. Uvas de Xinjiang
Las uvas de Xinjiang son las mejores del mundo, especialmente Turpan Grape Valley. En las regiones occidentales se cultivan uvas desde hace más de dos mil años. El conocido valle de uvas "Cool World" de Huozhou está bordeado de árboles verdes, enrejados de uvas apilados, salpicado de flores y árboles frutales, y salpicado de granjas.
2. Hami jujube
Hami jujube es de tamaño grande, tiene un núcleo pequeño, pulpa gruesa y tiene la tasa de rendimiento de carne más alta, lo que lo hace muy adecuado para el almacenamiento a largo plazo. . Hay muy poca podredumbre o moho debido a su alto dulzor y gran conservación de nutrientes, no se deforma ni se arruga después de secarse. Esta también es una característica notable de la azufaifa Hami.
3. Súper Pasas de Xinjiang
Las pasas son uvas secadas al sol o a la sombra. Las pasas deben estar maduras. El contenido de humedad de las pasas es sólo del 15 al 25% y el contenido de fructosa llega al 60%. Muy dulce. Por lo tanto, las pasas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Con el tiempo, la fructosa de las pasas puede cristalizar, pero esto no afecta a su consumo.
4. Manzana de Tekes
El condado de Tekes es una importante zona productora de manzanas en Ili, Xinjiang, y es una zona ideal para el cultivo de manzanas de maduración media-temprana. Las principales variedades son la serie Marshal (First Red, New Red Star, etc.) y Jonakin. Los productos se exportan a Europa, Asia Central y otros mercados, y se los conoce como la "Ciudad natal de las manzanas".
5. Salchicha de caballo ahumada
A partir de principios del invierno, las familias kazajas sacrifican el ganado para preparar la carne de invierno, encurtirla, ahumarla y secarla para el invierno. El tocino tiene un aroma fuerte y no se conserva en almacenamiento. El tocino que se vende en el mercado es básicamente el mismo y algunos condimentos, como el comino, la pimienta, el chile y la cebolla, se pueden cocinar y cocinar al vapor. La salchicha de caballo ahumada es el mejor tocino.