Clasificación del vino de ciruela japonés Cómo beber vino de ciruela japonés
Cuando vengas a Japón, si te gusta beber, debes venir a un izakaya japonés. En este verano, el vino más popular en los izakayas japoneses debe ser el vino de ciruela. No sólo es muy refrescante, sino que también. También es muy refrescante. Tiene un sabor delicioso, ¡así que a continuación aprenderemos sobre las barras de ciruela japonesas! Vino de ciruela número 3: vino de ciruela Kishu "Red Nanko"
El vino de ciruela Kishu utiliza ciruelas Nanko producidas en la prefectura de Wakayama. Tiene un aroma elegante y un sabor refrescante, y tiene un sabor muy suave, que es muy. Apto para servir con hielo en verano. No. 2: Godai Shuzo_酎_のumeshu?苋_酎Shi_み
El aroma del taro_酎 y el aroma de las ciruelas se combinan perfectamente. Se puede saborear y apreciar sin ningún alimento. Buen vino, muy apto para que lo beban las mujeres. No. 1: Vino de ciruela Yagi Shuzo
Este vino de ciruela se elabora en una pequeña bodega de la ciudad de Nara, pero se ha convertido en un producto de moda que las vinotecas de todo el país se apresuran a pedir. El diseño es impecable, con un refrescante aroma a ciruela y un sabor suave y dulce. La apariencia también es muy impactante y también es muy bueno como regalo. Cómo beber vino de ciruela japonés 1. La materia prima, el vino de ciruela, el origen y la variedad determinan el sabor del vino de ciruela
La "ciruela Nantaka" producida en la prefectura de Wakayama es la variedad más utilizada en la elaboración del vino de ciruela. Se caracteriza por tener una piel fina, la carne es particularmente regordeta, jugosa y tiene un corazón pequeño. Es una marca famosa entre las ciruelas. Además de la ciruela Nanko, la zona cultivada de "ciruela Shirakama" ocupa el primer lugar en Japón; la "ciruela Oisuku" tiene una pulpa crujiente y un sabor refrescante; la "ciruela Kojo" se llama diamante verde y su pulpa es muy firme; ume" Las variedades como "Ume" y "__小ume" también pueden elaborar vino de ciruela de alta calidad, por lo que también son reconocidas. Las diferentes variedades de ciruelas tienen diferente acidez, por lo que los sabores del vino de ciruela producido también son diferentes. Por eso, a la hora de elegir vino de ciruela, puedes empezar por elegir la variedad de ciruela cruda. 2. La madurez de las ciruelas
“Los nuevos brotes en la raíz de la pared se consideran bambúes, y las ciruelas verdes viejas están tan maduras como cerezas. Cuando las ciruelas cuelgan por todas las ramas, se ven”. Son verdes la mayor parte del tiempo, por eso se les llama “ciruelas verdes”. Cuando el color cambia de cian a amarillo dorado, significa que las ciruelas están maduras. En términos generales, el vino de ciruela en el mercado se divide en vino de ciruela verde y vino de ciruela madura. Básicamente, el vino de ciruela madura elaborado a partir de ciruelas más maduras tiene un aroma más rico, una acidez más débil y un sabor más dulce y suave que el vino de ciruela verde. Y si te gusta el vino de ciruela con una acidez más fuerte, elige ciruelas verdes para prepararlo. 3. Tipo de azúcar
El azúcar utilizado en el vino de ciruela determina en gran medida el sabor de este vino. Al elaborar vino de ciruela, generalmente se recomienda utilizar azúcar de roca en lugar de azúcar común. La razón de esto es que el azúcar de roca se derrite lentamente y puede empaparse lentamente en el líquido del vino y penetrar en las ciruelas. Por lo tanto, el vino de ciruela empapado en azúcar de roca tiene un color dorado, un sabor dulce y un mejor sabor. Además, también se recomienda utilizar miel o azúcar moreno para remojar el vino de ciruela. El producto final tendrá un sabor único y vale la pena probarlo. 4. ¿Qué tipo de vino se debe utilizar como vino base?
Hay muchos vinos base que se pueden utilizar para hacer vino de ciruela y el sabor de diferentes vinos será diferente. Por ejemplo, si se utiliza sake como vino base, debido al bajo contenido alcohólico del sake (el contenido máximo de alcohol del vino original es de unos 20 grados), se necesita mucho tiempo para extraer completamente la esencia de las ciruelas, que Requiere mucha mano de obra y el proceso es relativamente complejo. Sin embargo, después de remojar durante mucho tiempo, el sabor amargo del sake se fusionará con el sabor agridulce del vino de ciruela. El aroma y el sabor serán mejores y el sabor será suave, lo que lo convierte en el vino de ciruela de primera calidad. Si se utiliza brandy como licor base, tendrá un aroma dulce y elegante único, apto para saborear lentamente después de una comida. Y si se utiliza shochu como licor base, el vino de ciruela elaborado tendrá muchos aromas diferentes. Por ejemplo, el vino de ciruela elaborado con shochu de batata tiene una sensación refrescante única. 5. Tiempo de maduración
En el proceso de elaboración del vino de ciruela, el tiempo es una parte importante del delicioso sabor. Generalmente se puede comercializar tras un año de maduración. El vino de ciruela que ha sido madurado durante mucho tiempo puede extraer mejor los componentes de las ciruelas y el cuerpo del vino muestra un hermoso color ámbar. Al beber vino de ciruela, se puede sentir el rico aroma de las ciruelas, con un sabor a caramelo, muy dulce. y delicioso, y con un retrogusto largo.
¡El vino de ciruela es muy popular entre hombres y mujeres! Hoy me gustaría recomendar el vino de ciruela alemán que a los japoneses les gusta beber, como referencia para los amigos a los que les gusta el vino de ciruela.
Si quieres beber una copa de vino de ciruela cuando vengas a Japón, ¡consulta los conocimientos recopilados por el editor! Pero todos deberían recordar que aunque sepa bien, ¡no seas codicioso!