¿Qué tipo de harina es buena para el ramen? ¿Se puede hacer con harina común? Además, ¿qué condimentos se utilizan habitualmente para los platos vegetarianos salteados?

1. Harina con alto contenido de gluten elaborada con harina de trigo o harina modificada especialmente utilizada para fideos ramen. La harina es suave, dura y tiene buen sabor. Use agua fría para amasar los fideos. Al amasar, puede agregar algunos fideos ramen instantáneos. Lo mejor es usar aceite de colza para los fideos ramen. Cubra la masa con film transparente para que suba y estírela unas cuantas veces.

2. No es necesario añadir demasiados condimentos a los platos vegetarianos salteados. No se requiere aceite, sal, una pequeña cantidad de ajo y chiles secos, y una cantidad adecuada de esencia de pollo. Si no quieres comerlos, no es necesario que le agregues esencia de pollo.