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Cerdo con brotes de bambú primaveral (receta tradicional casera)

El cerdo con brotes de bambú primaveral es un plato tradicional casero que utiliza carne de cerdo y brotes de bambú primaveral como ingredientes principales y es delicioso y nutritivo. La carne de cerdo es rica en proteínas y múltiples vitaminas, mientras que los brotes de bambú primaverales son ricos en fibra dietética, calcio y otros nutrientes. Cuando se combinan, no solo pueden aumentar el sabor y la textura del plato, sino que también proporcionan una variedad de nutrientes necesarios. el cuerpo humano.

Ingredientes para asar cerdo con brotes de bambú primaveral

1. Cerdo: 500 gramos

2. 3. Rodajas de jengibre: cantidad adecuada

4. Ajo picado: cantidad adecuada

5 Vino para cocinar: cantidad adecuada

6.

7. Sal: Cantidad adecuada

8. Azúcar: Cantidad adecuada

9. Esencia de pollo: Cantidad adecuada

10. cebolla de verdeo: Cantidad adecuada

11. Agua y almidón: Cantidad adecuada

Pasos para asar cerdo con brotes de bambú primaveral

Paso 1: Preparar los materiales

Cortar el cerdo en trozos, pelar los brotes de bambú tiernos y cortarlos en gajos, cortar el jengibre en rodajas, cortarlo en tiras, picar el ajo y reservar.

Paso 2: Calentar la olla y agregar aceite

Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, calentar al 80% de temperatura, poner los cubos de cerdo en la olla y sofreír hasta que cambie de color.

Paso 3: Agrega los condimentos

Pon el jengibre rallado y el ajo picado en la olla y sofríe, luego agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera, sal y azúcar. y sofreír uniformemente.

Paso 4: Agregue agua y cocine

Vierta una cantidad adecuada de agua, un poco más de agua, luego agregue los brotes de bambú de primavera y cocine hasta que los brotes de bambú de primavera se ablanden y se pudran. .

Paso 5: Recoger el jugo y servir en un plato

Retirar los brotes de bambú tiernos cocidos y asar la carne, agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo y cebolla de verdeo picada, espesar con agua con almidón, sofreír uniformemente y servir en un plato.

Consejos para asar cerdo con brotes de bambú primaverales

1 Después de cortar el cerdo en trozos, puedes marinarlo con un poco de vino de cocción y sal. Esto puede eliminar el olor a pescado. cerdo y hacer que el cerdo sea más delicioso.

2. Pela primero los brotes de bambú primaverales y luego córtalos en gajos para absorber mejor el sabor.

3. Cuando cocines brotes de bambú de primavera, utiliza un poco más de agua para que los brotes de bambú de primavera estén más suaves y tengan mejor sabor.

4. El jugo de los brotes de bambú de primavera cocidos y la carne de cerdo asada se deben recolectar a tiempo, lo que puede hacer que los platos sean más sabrosos y tengan mejor sabor.