Por favor, prepare recetas de patatas fritas y piel de tofu Guoqiaoyuan Yunnan
1. Raspar y lavar las patatas, cocinarlas al vapor y dejarlas enfriar para su uso posterior. 2. Dependiendo de tu gusto personal, puedes utilizar harina o harina de arroz glutinoso (la harina es más rugosa, mientras que la harina de arroz glutinoso). queda un poco pegajoso). Se puede presionar una cierta cantidad. Agregar dos tipos de harina en proporción 3. Agregar una pequeña cantidad de agua y poner los ingredientes en 1.2 en un recipiente y mezclar bien. en forma redonda 4. Vierte el aceite vegetal en una olla caliente y caliéntalo, luego agrega las albóndigas y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
Ingredientes:
Preparación:
1. Mientras el arroz esté caliente, mezclar con el azúcar blanca, el vinagre blanco y las semillas de sésamo negro, dejar enfriar y reservar.
2. Pelar la piel del tofu y ponerla en arroz
2》Piel de tofu
Ingredientes:
Soja, este producto contiene Rica en proteínas de origen vegetal y nutritiva.
Cómo comer:
Después del remojo en agua, es apto para hervir, guisar, freír, hacer sopa, etc.
Precauciones de almacenamiento:
No colocar al sol directo, no colocar en lugares húmedos y de alta temperatura, por favor consumir lo antes posible después de abrir.
3》Rollitos de primavera con piel de tofu
Ingredientes:
Cinco láminas de piel de tofu (piel de aceite de soja), 100 gramos de brotes de bambú puro de invierno, 100 gramos de camarones frescos y 750 gramos de bolsa de pastor, 150 gramos de carne magra de cerdo, 1000 gramos de aceite de sésamo (se consumen aproximadamente 200 gramos), cantidades adecuadas de glutamato monosódico, harina, sal refinada y jengibre.
Producción:
1. Corta cada piel de tofu en seis trozos pequeños y córtalos en 30 trozos. Corta los brotes de bambú de invierno y la carne de cerdo en tiras finas. Lavar la bolsa de pastor, ponerla en una olla con agua hirviendo y blanquearla ligeramente, sacarla, escurrirla y picarla en trozos pequeños. Pon la harina en un bol y añade agua para formar una papilla húmeda.
2. Ponga el wok a fuego alto, caliente 100 gramos de aceite de sésamo, agregue los brotes de bambú de invierno rallados, la carne de cerdo desmenuzada, las hojas de mango, los camarones, el glutamato monosódico, la sal refinada y el jengibre y saltee durante 3 minutos, retire de la sartén y forme la relleno;
3. Extienda la piel del tofu sobre la tabla de cortar, envuelva los rellenos uno por uno en rollos y aplique la masa en las articulaciones (rollitos como máximo en 30 rollitos de primavera).
4. Pon el wok original a fuego alto, agrega aceite de sésamo (se consumen 100 gramos), calienta hasta que esté 50% caliente, fríe los rollitos de primavera uno a uno hasta que estén dorados, retira y sirve.
4》Cortina de ternera picante
Ingredientes:
500g de piel de tofu, 60g de ternera desmenuzada picante, 50g de Pixian Douban, 20g de arroz con jengibre, 30g de arroz con ajo Sal refinada , glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja, alimento en polvo, agua, almidón, sopa fresca, aceite de pimienta, aceite rojo especial, aceite refinado y un poco de cilantro
Método de preparación:
1. Cortar la piel del tofu en tiras finas, blanquearla en una olla con agua hirviendo con un poco de harina y sacar la pasta de judías Pixian en trozos finos
2. Ponga el wok al fuego, agregue aceite refinado a calentar, agregue los berros Pixian, el arroz con jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue la sopa fresca, agregue la piel de tofu rallada, agregue sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar y ostras. salsa, salsa de soja, etc., después de infundir el sabor, espesar con agua y almidón, verter aceite rojo especial y aceite de pimienta, revolver uniformemente, retirar de la olla, poner en un recipiente, finalmente espolvorear con carne de res desmenuzada picante, decorar con cilantro y servir.
9》Sopa de Tofu y Huevo en Conserva
Ingredientes:
2 láminas de piel de tofu, 8 huevos de codorniz, 25 gramos de jamón, champiñones secos y cocidos. manteca de cerdo, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, cebollas verdes y jengibre en cantidades adecuadas.
Preparación:
1. Cortar la piel del tofu en trozos y espolvorear un poco de agua tibia para humedecerla; cascar los huevos de codorniz en un bol, agregar un poco de sal y remover uniformemente; picar el jamón; cortar los champiñones en tiras; lavar y cortar el jengibre y cortar las cebolletas en trozos finos.
2. Poner la olla al fuego, agregar a calentar manteca de cerdo cocida, agregar a la olla la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado, verter el líquido del huevo y sofreír hasta que solidifique, agregar agua y traer. hasta que hierva, agregue los champiñones rallados, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción, cocine por otros 15 minutos, introduzca la piel del tofu, espolvoree con jamón picado y sirva.
Características:
1. Esta sopa es deliciosa y nutritiva.
2. Esta sopa contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina D, vitamina E y otros nutrientes. Es una sopa nutritiva para mujeres embarazadas. Beneficioso para el embarazo temprano.
10》Piel de tofu fresco y carne de cangrejo azul frita
Ingredientes
2 pieles de tofu de agua dulce, 200 gramos de carne de cangrejo limpia, 1 plato pequeño de pollo sopa, 12,5 gramos de sal refinada, 2 cucharadas de castaña de agua en polvo, 2 cucharadas de grasa de pollo y un poco de vino de arroz
Proceso de elaboración
1. Cangrejo azul, añadir una pequeña cantidad de agua, vino y castañas de agua Diluir el polvo. Luego cocine al vapor los cangrejos azules con sus caparazones y saque la carne del cangrejo.
2. Por un lado, enciende el fuego y agrega el aceite de pollo para que se derrita. Por el otro lado, pica la piel del tofu en trozos pequeños. Agrega la carne de cangrejo, las huevas de cangrejo crudas, el caldo de pollo. sal y vino para sofreír y luego añadir el polvo de castañas de agua. La olla está buena si queda fina y espesa.