¿Qué comidas personalizadas se comen durante el Festival Qingming?
Los alimentos tradicionales que se comen durante Qingming incluyen gachas de avena Qingming, albóndigas verdes, pasteles de primavera, mostaza en escabeche y bollos al vapor.
1. Gachas de Qingming
La papilla de Qingming es una de las comidas más comunes del Festival Qingming en el sur de China. Está hecha de arroz glutinoso, frijoles rojos, semillas de loto, etc. Este tipo de papilla es de color claro, dulce y deliciosa, y se considera un alimento esencial para recordar y adorar a los antepasados.
2. Qingtuan
El Qingtuan es una de las comidas tradicionales del Festival Qingming en el norte de China. Está hecho de fideos de arroz glutinoso y pasta de frijoles, similar a las bolas de arroz glutinoso del sur. La masa es verde por fuera y deliciosa por dentro, simbolizando la vitalidad y la esperanza de la primavera.
3. Tortitas de primavera
Las tortitas de primavera son unas tortitas finas, algo parecidas a las tortitas. Los panqueques de primavera son más populares en el norte. El método de preparación consiste en mezclar la harina hasta formar una pasta, verterla en una sartén, extenderla en forma de panqueque y luego agregar cebolla verde picada, pasta de frijoles, sésamo y otros ingredientes encima. y freírlo hasta obtener una tortita crujiente. Los panqueques de primavera tienen el hermoso significado de "orgullosos de la brisa primaveral" y también significan que se acerca el Año Nuevo y la gente da la bienvenida a una nueva vida y esperanza.
4. Mostaza en escabeche
En el sur, la mostaza en escabeche es también uno de los alimentos indispensables durante el Festival Qingming. La mostaza encurtida es un tipo de encurtido que se elabora encurtiendo vegetales verdes con sal. Tiene un sabor ácido y picante y es un manjar que se come durante el Festival Qingming.
Tradicionalmente, cuando se adoraba a los antepasados durante el Festival Qingming, la gente ponía mostaza en las ofrendas para mostrar respeto y conmemoración de sus antepasados. La gente moderna usa mostaza encurtida más como refrigerio o condimento, pero sigue siendo uno de los alimentos especiales durante el Festival Qingming.
5. Empanadillas de arroz
Es una costumbre tradicional comer empanadillas de arroz durante el Festival Qingming. Las albóndigas fritas son un tipo de pasta frita, hecha de fideos de arroz enrollados en tiras finas y fritos. Vienen en diferentes formas, ya sea retorcidas o en forma de rejilla, con un color amarillo brillante. Tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas.
Sanzi se originó a partir de la prohibición del fuego durante el Festival de Comida Fría. En ese momento, muchos lugares preparaban bolas de masa para tener algo de comer durante la prohibición del fuego. El costo de las bolas de masa es relativamente bajo. , de fácil conservación y de textura crujiente. Es crujiente y muy popular entre la gente, por lo que se ha extendido hasta nuestros días.