¿Se puede utilizar pescado de agua dulce como sashimi?

Se puede hacer, pero hay que elegir peces que crezcan en aguas no contaminadas. Simplemente quítele la piel y los huesos, luego córtelo y sirva.

Introducción al sashimi

El sashimi, también conocido como dumplings de pescado, sashimi de pescado y sashimi, se refiere a platos en los que el pescado y los mariscos frescos se cortan crudos y se comen directamente con condimentos. . Originario de China, era un plato de pescado común en la antigua China y ahora es popular en Japón, la península de Corea y otros lugares. La disminución gradual del yusheng en la antigua China puede deberse al hecho de que los peces de agua dulce se utilizaban principalmente como alimento. Generalmente, los peces de agua dulce tienen más parásitos que los de agua de mar.

El sashimi ("さしみ", la pronunciación japonesa de "sprinkle sagú", es decir, sashimi) es un plato famoso de la cocina japonesa. El sashimi consiste en cortar pescado, mariscos o carne de res frescos en trozos pequeños o en tiras según las habilidades adecuadas con el cuchillo. Al disfrutarlo, se sirve con salsa de soja y puré de wasabi (pronunciación japonesa "Wasabi", es decir, mostaza). salsa. En el pasado, cuando los pescadores de Hokkaido, Japón, servían sashimi, dado que era difícil identificar el tipo de filetes de pescado después de pelarlos, a menudo tomaban un poco de piel de pescado y apuñalaban los filetes de pescado con brochetas de bambú para facilitar la identificación. Las varas de bambú y la piel de pescado clavadas en los filetes de pescado se llamaban originalmente "sashimi". Aunque este método ya no se utilizó más tarde, el nombre "sashimi" aún se conservó.

Vienes y me dices ahora que no es apto para la selección, lo cual no es apto, y es una pérdida de tiempo y energía