Arreglo y combinación de bistec
A diferencia del bullicioso estilo de emplatado de los restaurantes chinos, el emplatado de bistec al estilo occidental aboga por la simplicidad y la armonía. Muchos amantes del bistec siempre tienen una pequeña preocupación después de freír el bistec: ¿Cómo prepararlo mejor? Especialmente para los jóvenes y los artistas, posar y tomar fotografías es simplemente una parte indispensable.
Hoy os presentaré algunos emplatados sencillos y elegantes, así como algunas sugerencias de guarniciones. Pero primero necesitas un plato grande y sencillo, redondo o cuadrado según tu preferencia, el blanco está bien.
1.
Acompañamientos necesarios
● Patatas
● Brócoli
Esta presentación Las guarniciones tienen Elementos de la comida occidental estadounidense. Las patatas y el brócoli son los acompañamientos más comunes para el bistec.
Elaboración
● Blanquear el brócoli. Debido a que el brócoli tiene una textura más dura, tarda más en cocinarse.
● Patatas fritas. Después de calentar la sartén, poner los trozos de patata cortados en el aceite hasta que estén dorados, retirarlos y espolvorear un poco de sal y pimienta en polvo.
2.
Acompañamientos obligatorios
● Fresas
● Achicoria
Esta presentación El estilo es fresco y simple, como guarnición común en la comida occidental, la achicoria se adorna con el bistec y la presentación instantáneamente luce elegante. Junto con el elemento rojo fresa, el color se vuelve intenso. De hecho, la fruta combinada con el bistec es hermosa y nutritiva. También puedes intentar usar frutas de colores brillantes como kiwi, cerezas, limones y naranjas.
Método
● Corta las fresas por la mitad y juega con ellas como más te guste.
● La achicoria se puede blanquear, sólo recuerda escaldarla con agua hirviendo para no afectar el color y el sabor.
3.
Acompañamientos obligatorios
● Tomates
● Lechuga
Como tomate con alto contenido vitamínico Puede ejercer un excelente valor nutricional cuando se combina con bistec. Combinada con la deliciosa combinación de lechugas, esta guarnición está llena de sabor.
Preparación
● Untar los tomates con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta negra recién molida y hornear durante unos 10 minutos, hasta que la piel se arrugue y se agriete. (A la manera italiana, les gusta rellenar tomates con queso y hornearlos juntos. Es delicioso, pero aquellos a quienes les resulte problemático pueden ignorarlo).
● Simplemente lave la lechuga, pero es verano. Blanquearlo en agua hirviendo. Será más adecuado más adelante.
4.
Acompañamientos necesarios
● Kale
● Ajo
● Patatas
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Kae Lan es una de las verduras más populares en el sur de China. La dulzura de las patatas y la fuerza del ajo crean una colisión increíble con el bistec, pero afortunadamente, la col rizada neutraliza la untuosidad y la fuerza.
Método
● Blanquea tres o cuatro tallos de col rizada y colócalos al azar sobre el filete.
● Escoge una cabeza de ajo de tamaño moderado, métela en la olla y sofríe hasta que esté ligeramente carbonizada.
●Elige patatas pequeñas, córtalas por la mitad y fríelas en aceite hasta que estén doradas. Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
5.
Acompañamientos obligatorios
● Coprinus comatus
● Espárragos
Los espárragos son un plato de carne Una de las guarniciones más utilizadas en el plato, tiene un sabor tierno, dulce y delicioso. Coprinus comatus es ligeramente masticable y delicioso, y también puede promover el apetito y la digestión.
Elaboración
● Recuerda quitar las raíces viejas de los espárragos y seleccionar la parte tierna, solo dos. Los estudiantes que no temen los problemas también pueden agregar aceite de sésamo, jengibre y sal para que quede frío.
● Por motivos de apariencia, puedes cortar el Coprinus comatus en formas cuadradas, como se muestra en la imagen. Luego lo ponemos en una olla y lo sofreímos, le añadimos un poco de vino de cocción y salsa de soja y lo ponemos en el plato cuando esté cocido.
6.
Acompañamientos obligatorios
● Rúcula
● Tomates cherry
Quizás todos la rúcula sea relativamente Es poco común, pero sigue siendo muy común en la comida occidental porque tiene líneas largas y cortas y es muy adecuado para la presentación.
Adornado con tomates pequeños, se parece un poco a un filete campestre.
Método
●Coge un pequeño puñado de rúcula y colócalo de forma natural detrás del filete. Para mantener la forma del plato no lo hiervas, pero si quieres comerlo es mejor hervirlo en agua hirviendo
●Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad, y decorarlas alrededor del filete como estrellas.
7.
Acompañamientos necesarios
● Hojas de menta
● Tomates
● Ajo
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El plato con colores verde, rojo y blanco se ve muy apetitoso, especialmente cuando ves las hojas de menta, se siente refrescante. Es bueno comer bistec en verano con hojas de menta encima. .
Método:
●Lavar los tomates, cortarlos en cuartos, colocar los dos pétalos contra el bistec y convertirlos en pétalos (aquellos a quienes no les gusta comer los (Puedes cortarlos en pétalos con piel) Quitarles la piel para que el color sea más refrescante)
● Freír los ajos en aceite y añadir un poco de sal para realzar el sabor. Lo mejor es freír hasta que esté medio cocido para conservar el color del ajo y no cocinarlo demasiado.
8.
Acompañamientos obligatorios
● Frijoles doblados
● Brócoli
● Santo
Los frijoles doblados también son un acompañamiento común para el bistec. Debido a que tienen el largo adecuado, son muy fáciles de combinar.
Método
●Los frijoles doblados se pueden hervir y espolvorear con un poco de sal. A algunos estudiantes también les gusta freír los frijoles doblados y comerlos con el bistec. Recuerde no poner demasiados frijoles doblados cuando los combine con otras guarniciones, solo tres o cuatro.
● Después de hervir el brócoli, espolvorear un poco de pimienta recién molida y sal, o no añadir nada.
● Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos para decorar.
De hecho, la presentación del filete es muy informal, y las guarniciones deben ser lo más sencillas posible. Elegir verduras ligeramente ácidas y picantes puede aliviar la grasa del filete si además se cocina con. Técnicas de asado, el sabor será el mismo que el del bistec, la comida debe ser consistente, la cantidad no debe ser demasiado grande y la atención debe estar en aclarar la boca.