¿Cuáles son los bocadillos especiales de Jining?
1. Arroz con cerdo seco
El arroz con cerdo seco es una especialidad tradicional de la ciudad de Jining, provincia de Shandong. El arroz con cerdo seco es una selección de panceta o lomo de cerdo fresco, cocinado cuidadosamente con carbón y a fuego lento usando panceta de cerdo tradicional china. La carne de cerdo es de color rojo brillante, de sabor crujiente y refrescante, grasa pero no grasosa. Todos sintieron la fragancia persistente. en su boca.
2. Sopa picante y picante de Yanzhou
Entre los famosos productos y delicias de Yanzhou, el más famoso es la sopa picante Hu. Hay un dicho que dice: "Si no bebes sopa picante, nunca sabrás lo deliciosa que es". Se puede decir que la sopa picante de Hu es "la fragancia está a diez millas de distancia del altar, y te emborracharás tan pronto como la hueles". La sopa picante de Hu es deliciosa, picante y de color claro.
3. Pescado malo de Liangshan
El pescado malo de Liangshan es una especialidad del condado de Liangshan, ciudad de Jining, provincia de Shandong. El pescado malo es un manjar tradicional en Liangshan. Los fideos crujientes con espinas de pescado son frescos y deliciosos, y son los favoritos de las personas mayores con mala dentadura. Los residentes a lo largo del río Amarillo cocinan este manjar, y el pescado malo de Liangshan es el más famoso.
4. Encurtidos Yutang
Los famosos encurtidos de Jining. Dai Yutang, originario de Suzhou durante la dinastía Qing, utilizó tecnología del sur para producir encurtidos al estilo del norte. Los platos principales incluyen melones envueltos y tomates molidos. Tang Pickles es un restaurante centenario fundado durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Los encurtidos que produjo fueron presentados como homenaje a Beijing ese año y gozan de la reputación de ser "los más deliciosos en el sur del río Yangtze" y "famosos en la provincia de Beijing", y son muy conocidos en todo el país.
5. Estofado de pescado
El guiso de pescado es una comida tradicional famosa en Liangshan. La gente generalmente considera el guiso de pescado como un manjar durante los festivales o para entretener a los invitados. En particular, el guiso de pescado de la ciudad de Anshan es muy conocido en Shuibo. En los primeros años de la República de China, había más de 10 hogares especializados en guiso de pescado en la ciudad. Entre ellos, el pescado guisado criado por el segundo hermano de Chen es el mejor.