¿Por qué la leche láctea tiene una vida útil de tres años? Descubrí que muchas leches en polvo tienen una vida útil de dos años.

Las madres a menudo almacenan una gran cantidad de leche en polvo para sus bebés cuando realizan actividades en los negocios y luego, a menudo, no pueden terminarla a tiempo porque almacenan demasiado. Creo que muchas madres tienen preguntas. La leche en polvo está a punto de caducar, ¿todavía se la pueden dar al bebé? Si la leche en polvo vence el 30 de diciembre, ¿se la darás a tu bebé antes de esa fecha?

A la hora de comprar leche en polvo, debes prestar atención a comprobar la vida útil.

En el pasado, los envases de alimentos de mi país solían tener dos estándares: vida útil y vida útil nacional. El estándar GB7718-94 estipula que en un alimento preenvasado, el embalaje exterior puede elegir marcar la vida útil o la vida útil, pero los alimentos para bebés y niños pequeños deben marcarse con ambas. La vida útil y la vida útil son la base legal. para la aplicación de la Ley de Higiene de los Alimentos durante el período de prueba.

Desde el 30 de octubre de 1995, en el campo de la supervisión de la higiene de los alimentos, solo existen requisitos de vida útil en un sentido legal, y la vida útil ya no se puede hacer cumplir. Si el alimento solo tiene una vida útil pero no tiene una etiqueta de vida útil, debe considerarse un alimento no calificado que viola la Ley de Higiene de los Alimentos. Por lo tanto, al comprar leche en polvo de fórmula infantil, primero debe verificar la vida útil en el empaque exterior para asegurarse de que el alimento esté dentro de la vida útil.

Además, debido a que las condiciones de almacenamiento de los alimentos durante su vida útil también tienen un gran impacto en el deterioro de los alimentos, es mejor prestar atención a si el entorno de venta cumple con las condiciones especificadas en la etiqueta cuando compra de alimentos, como almacenar en refrigeración, proteger de la luz, almacenar en un lugar fresco y seco, etc. Si no se cumplen las regulaciones, es posible que los alimentos se hayan echado a perder incluso si no han excedido su vida útil.

¿Deberías beber leche en polvo que esté a punto de caducar?

¿Deberías beber leche en polvo que esté a punto de caducar? ¡No se ha echado a perder, puedes beberlo!

Por lo general, si se acerca la fecha de caducidad, es decir, la leche en polvo aún no ha llegado a la fecha de caducidad, la leche en polvo aún se puede consumir en este momento.

Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que la vida útil marcada en la lata de leche en polvo solo se refiere a la vida útil de la leche en polvo sin abrir, no a la vida útil de la leche en polvo después de abrirla. Aunque la vida útil de la leche en polvo puede ser de dos años, una vez abierta la lata de leche en polvo, es mejor que el bebé la termine dentro de un mes; de lo contrario, la leche en polvo se humedecerá fácilmente y generará bacterias.

¿Aún debes beber leche en polvo que está a punto de caducar? Hay diferentes situaciones:

1. Leche en polvo sin abrir y que está a punto de caducar: En teoría, puedes beberla.

2. Leche en polvo abierta que está a punto de caducar: si se abre dentro de un mes, teóricamente puedes beberla; si tiene más de un mes, intenta no beberla.

Por supuesto, el valor teórico es sólo de referencia. Aún tenemos que fijarnos en las propiedades específicas de la leche en polvo para ver si se ha deteriorado. Si se ha echado a perder no se puede beber aunque no haya llegado a su fecha de caducidad o lleve menos de un mes abierto.

¿Cómo saber si la leche en polvo se ha echado a perder?

¿Cómo juzgar si la leche en polvo se ha echado a perder? Puede partir de cuatro aspectos:

01 Olor y sabor

¿Cómo juzgar si la leche en polvo se ha deteriorado por el sabor de la leche en polvo? Saque una pequeña cantidad de leche en polvo y tómela. Una mirada para ver si es normal. La leche en polvo tendrá una sensación ligeramente dulce y también tendrá un sabor delicado y sabroso. En este momento, no habrá otros sabores diversos.

Por supuesto, si lo que hueles no es el olor anterior, sino un olor a sobrecalentamiento, o el olor a bebidas, el olor a una fragancia poco clara o el olor a grasa, entonces, todo esto es anormal. leche en polvo, que puede haberse echado a perder y no se puede comprar o ya no se puede preparar para el bebé.

◆ Olor a oxidación de grasas

Esto se debe principalmente a la oxidación de los ácidos grasos insaturados en la leche en polvo. Los principales factores que influyen son el oxígeno, los metales ligeros y pesados ​​(especialmente el cobre) y las enzimas. y acidez, por lo que la leche en polvo debe almacenarse alejada de la luz, termosellada y fuera del contacto con recipientes metálicos.

◆ Rancidez de los ácidos grasos

Esto se debe principalmente a una esterilización incompleta durante el procesamiento de la leche en polvo. La lipasa de la leche hidroliza la grasa de la leche en polvo. La forma de prevenirlo es aumentar la cantidad. temperatura de esterilización durante la producción, como la esterilización a temperatura ultraalta. Actualmente, la leche en polvo adopta principalmente este proceso de esterilización, por lo que los defectos son raros.

◆ Olor a podrido y color marrón

Esto se debe a la humedad de la leche en polvo.

Por lo tanto, la leche en polvo debe protegerse de la humedad cuando se almacena. Después de abrirla, se debe exprimir el aire tanto como sea posible y atarlo firmemente para evitar que entre humedad. Además de las reacciones adversas mencionadas anteriormente, la leche en polvo también se aglomerará después de absorber la humedad, lo que afectará su reconstitución y solubilidad.

◆ Deterioro bacteriano

Cuando la leche en polvo tiene un contenido de humedad normal, las bacterias no se multiplicarán sino que disminuirán con el tiempo (almacenamiento a 5 ℃ -37 ℃ sin embargo, si el contenido de humedad). Si excede 5, las bacterias crecerán y causarán deterioro bacteriano. Por lo tanto, la leche en polvo no debe dejarse por mucho tiempo después de abrirla para evitar una humedad excesiva e incluso un deterioro.

02 Textura de la leche en polvo

La leche en polvo normal es fina y fina. Es un polvo seco. Además, las partículas son uniformes, sin grumos ni aglomeraciones. Si la leche en polvo está muy aglomerada y no se puede dispersar incluso si la pellizcas con fuerza, o está pegajosa, significa que se ha echado a perder (principalmente debido a la humedad).

03 Color de la leche en polvo

La leche en polvo normal tiene un color amarillo lechoso claro y es muy uniforme. Si encuentra que la leche en polvo es extremadamente espesa o blanca, se ve muy anormal. Preste atención al color y es mejor juzgar si ha caducado en función del olor, la textura del polvo, etc.

04 Estado después de la preparación

Después de preparar la leche en polvo con agua a la temperatura de preparación recomendada, la leche en polvo normal se puede restaurar al mismo estado que la leche fresca después de la preparación. con aroma lechoso; la leche en polvo en mal estado generalmente tiene un color oscuro después de la preparación, con precipitados en polvo quemados, una gran cantidad de partículas solidificadas flotando o un olor agrio.

Después de dejarlo 5 minutos, si no hay sedimentos se comprueba que la leche en polvo no se ha deteriorado. Si el agua y la leche se separan, significa que la leche en polvo se ha deteriorado por completo y las madres ya no pueden prepararla para sus bebés.

Los padres pueden consultar los estándares anteriores en casa para tomar sus propias decisiones. Si no puedes juzgar con precisión, puedes consultar con el vendedor para ver si se ha deteriorado.

Recordatorio: Para determinar si la leche en polvo se ha deteriorado, no debe faltar ninguno de los cuatro aspectos enumerados anteriormente. Si una madre sospecha que la leche en polvo se ha deteriorado, lo mejor es sacar una cantidad adecuada de leche en polvo. llevar a cabo tal experimento de deterioro.

¿Cómo evitar que la leche en polvo se eche a perder?

1. Asegúrese de verificar la fecha de producción y la vida útil al comprar;

2 Guarde la leche en polvo en un lugar seco, fresco y oscuro antes de abrirla. en el refrigerador;

3. Después de abrir, la leche en polvo debe sellarse inmediatamente después de sacar la leche en polvo y luego continuar con el paso de preparación;

4. la leche en polvo envasada suavemente antes de sellarla. Retire el aire de la bolsa;

5. Preste atención a la higiene del ambiente de preparación y de las manos al preparar, para evitar la entrada de bacterias, humedad u otras impurezas;

6. Después de la preparación, enjuague. Beba buena leche en polvo inmediatamente, guárdela a temperatura ambiente por no más de 2 horas y refrigérela por no más de 24 horas. 3 Preguntas y Respuestas sobre la Calidad de la Leche; Polvo

Pregunta: ¿Qué sucede si la leche en polvo recién comprada todavía se abre y se aglomera dentro de su vida útil?

Respuesta: Si el ambiente de almacenamiento de la leche en polvo es relativamente húmedo, es posible que se formen grumos fácilmente ocurrir. Si la leche en polvo se moja y se acumula, pero no ha cambiado de color ni de olor, se romperá en pedazos cuando la aprietes con las manos. Cómela lo antes posible. Si hay grumos relativamente duros, el color se habrá vuelto más oscuro. , y hay olor, significa que la leche en polvo se ha deteriorado y ya no se puede usar. Dásela a tu bebé.

P: ¿El EXP de la leche en polvo importada es la vida útil o la fecha de producción?

Respuesta: EXP se refiere al período de uso, es decir, el período de uso del producto con fecha de Caducidad (Exp date). Por ejemplo, "EXP 03/08" significa que la fecha de vencimiento del control de calidad del producto es: marzo de 2008

P: Si la vida útil es superior a un año, pero la leche en polvo no parece haberse deteriorado, ¿Puedo beberlo?

Respuesta: La fecha de caducidad es superior a 1 año y pocas leches en polvo no se estropean. Ha superado la vida útil durante tanto tiempo. Por la salud de tu bebé, es mejor no beberlo.

Resumen

En definitiva, es mejor que niños o adultos no beban leche en polvo en mal estado. Los nutrientes de la leche en polvo se desnaturalizan debido al deterioro. Si la bebes, no obtendrás los nutrientes que mereces y también puede provocar molestias gastrointestinales como diarrea.

Al mismo tiempo, algunos padres son demasiado cuidadosos y no les dan a sus bebés leche en polvo que está a punto de caducar pero que aún no se ha echado a perder. En realidad, esto es un desperdicio.

La actitud cautelosa de querer darle a su bebé alimentos seguros es encomiable, pero no es necesario desperdiciar leche en polvo de calidad normal. También puede comprar té con leche, leche doble, yogur, helado, sagú hervido, aplicación facial. etc.