¿Cómo marinar gambas salteadas? ¿Cómo marinar gambas salteadas?

1 Ingredientes: 250g de gambas congeladas, 2 pepinos, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo en láminas, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de vino de cocción, 1. /2 cucharadita de almidón, 1/2 clara de huevo, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de maní

2 Quita las líneas de arena de los camarones, lávalos y sécalos con cocina. papel o toallas esterilizadas;

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo;

4. Añadir la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta blanca y el vino de cocción. a los camarones y mezcle bien;

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5. Agregue almidón seco y clara de huevo;

6. Pegue bien los camarones y déjelos reposar de 5 a 10. minutos más hasta que los camarones se sientan pegajosos;

7. Lavar los pepinos, quitarles las cabezas y las colas y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo. p>

8. Calentar el wok, agregar aceite frío, agregar los camarones incluyendo la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír a fuego alto hasta que los camarones comiencen a cambiar de color;

9. rodajas de pepino y 1/2 cucharadita de sal, continúa salteando a fuego alto;

10. Sofríe hasta que todos los camarones cambien de color. Cuando las rodajas de pepino comiencen a ablandarse, apaga el fuego. y agrega la esencia de pollo;

11. Sofríe uniformemente y sirve.