¿Cómo hacer que las albóndigas fritas queden más crujientes y deliciosas?
Respuesta: 1. Ingredientes necesarios para hacer albóndigas fritas: ?
500 gramos de relleno de cerdo, 250 gramos de raíz de loto, 50 gramos de cebollas verdes, un huevo, 30 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de pimienta de Jamaica en polvo. ?
2. Cómo hacer albóndigas fritas:
1.
2. Picar el jengibre.
3. Pelar y picar la raíz de loto.
4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras y los huevos al relleno de carne y revuelva uniformemente en una dirección. ?
5. Agregue el polvo de cinco especias, el aceite de sésamo, las chalotas picadas y el jengibre picado al relleno de carne y revuelva uniformemente.
6. Añade la raíz de loto picada al relleno de carne y revuelve uniformemente en una dirección. ?
7. Agrega aceite al wok y calienta a fuego alto durante 3 minutos. Cuando aparezcan burbujas a su alrededor, enciende a fuego medio-bajo.
8. Usa una cuchara en una mano para recoger la carne a lo largo de la pared del recipiente y usa una cuchara plana en la otra para darle forma de albóndigas. ?
9. Poner las albóndigas en la olla, sofreír a fuego medio-bajo durante 5 minutos y luego estarán listas.
10. Por último, ponemos las albóndigas fritas en un plato.
Consejos para las albóndigas fritas:
El relleno de carne se puede preparar con antelación para que absorba completamente el sabor de la carne.