¿Cuáles son los bocadillos especiales en Jinhua, Zhejiang?
Aperitivos especiales en Jinhua, Zhejiang:
1. Pastel de trigo de Pujiang
El pastel de trigo de Pujiang es uno de los aperitivos especiales de Pujiang. Tiene una larga historia. , ingredientes simples y bien conocidos en todos los hogares. El pastel de trigo de Pujiang no sólo es grande y redondo, sino también delicioso. Es como una luna dorada de reunión. La gente local saca este bocadillo cada vez que se celebra el Festival de los Faroles, que simboliza el reencuentro de la gente con la luna llena. El pastel de trigo de Pujiang se caracteriza por su piel fina, su gran tamaño y su fragante sabor. El relleno es delicioso, graso pero no grasoso.
2. Fideos Dongyang Wo
En los primeros años en Dongyang, la gente solía cocinar fideos con sobras de verduras y sopas, y luego agregaba almidón de camote para hacer una pasta, que es Fácil de digerir. Absorbible y nutritivo. Más tarde, después de una cuidadosa preparación por parte de los chefs, se convirtió en una especialidad importante en Dongyang.
3. Fideos de pollo Lanxi
Los fideos de pollo también se llaman tortitas de huevo. Se elaboran y venden en puestos de todo Jinhua, y los fideos de pollo Lanxi son los más famosos. Un huevo frito relleno de manteca de cerdo, carne magra, tofu y cebolletas se rellena con un huevo batido y sazonado. Una vez cocido, forma un todo con el relleno. Es suave y delicioso en la boca y es muy apreciado por los comensales.
4. Albóndigas de sopa Jinhua
Las albóndigas de sopa Jinhua tienen una larga historia y son conocidas como "las albóndigas número uno de Jinhua". Las albóndigas de sopa Jinhua se rellenan con gelatina hecha de jugo de piel de cerdo y jugo de gallina vieja, carne fresca y brotes de bambú, y se cuecen al vapor con pino verde en el fondo de la jaula. Por lo tanto, el relleno es muy fresco, jugoso y tiene un sabor agradable. Fragancia que es profundamente amada por la gente.
5. Pastel crujiente Jinhua
El pastel crujiente Jinhua es de color dorado, crujiente y delicioso. Es un bocadillo tradicional en Jinhua, provincia de Zhejiang, y también es un plato tradicional muy conocido. Especialidad que se regala a familiares y amigos. El relleno se compone principalmente de verduras secas, por lo que también se le llama galletas de mantequilla de verduras secas.
6. Albóndigas secas y apestosas fritas con bollos al vapor
Las albóndigas secas y apestosas fritas son un bocadillo popular en las calles de Jinhua, también conocido como bento. Shougan se refiere al apestoso tofu seco. Se dice que huele mal y tiene un sabor extraño. Los bollos al vapor utilizados son bollos al vapor fermentados de Jinhua, que están hechos de arroz glutinoso y lías de destilería fermentadas y son esponjosos y porosos. Los dos saben muy bien juntos.
7. Pastel de carne Yiwu Donghe
El pastel de carne Yiwu Donghe es un snack local especial en Yiwu Donghe. El pastel de carne Donghe comenzó durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y se ha transmitido hasta el día de hoy. Dondequiera que vaya y venga la gente Donghe, debe haber pastel de carne Donghe. Se elabora principalmente mezclando harina y carne y friéndola.
8. Jinhua La Ramen
Jinhua La Ramen, comúnmente conocido como fideos de agua, es una especie de masa salada que se amasa previamente con varias tiras al momento de comer. y se baten a mano, repetido muchas veces, para formar fideos especiales de espesor moderado y extremadamente masticables cuando se cocinan. Los aderezos populares incluyen carne de cerdo desmenuzada con verduras encurtidas o carne de cerdo desmenuzada con verduras verdes, que los comensales pueden elegir. Los ingredientes de alta gama incluyen carne en rodajas, brotes de bambú, champiñones, hongos o tomates.
Información ampliada:
Jinhua, una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang, tiene una historia de más de 2200 años desde su establecimiento como condado en el año 25; de la dinastía Qin (222 a. C.) "Está ubicado donde las dos estrellas Venus y Wu Nu compiten por la belleza", por lo que se llamó Jinhua, conocido como Jin, y en la antigüedad se llamaba Wuzhou.