¿Cuál es la diferencia entre Yantiao y Zhanyan?
1. Diferentes formas
Los nidos de pájaros, como su nombre indica, se refieren a nidos de pájaros que se rompen durante la recolección, el procesamiento o el transporte, o materias primas con más plumas de pájaro. Después del procesamiento, el hermoso nido de pájaro no se puede clasificar. La copa nido de pájaro se refiere a un nido de pájaro completo, con forma de copa completa, fibras densas y forma de media luna o triangular. En comparación con Yantiao, Yanzhanzhan tiene una forma más completa, contiene menos impurezas y es más propicio para el remojo y la limpieza.
2. Las tasas de inflación son diferentes.
La tasa de crecimiento de Zhanyan es de 6 a 8 veces, e incluso algunos Zhanyan de alta calidad pueden alcanzar 10 veces, mientras que la tasa de crecimiento de las barras de sal es de 4 a 6 veces.
3. Diferente resistencia al fuego.
En términos de resistencia al fuego, Zhanyan también es mejor que las barras de sal. El Zhanyan de alta calidad se puede guisar durante 40 a 45 minutos, mientras que las barras de sal solo se pueden guisar durante unos 30 minutos. Además, el sabor del vaso para tragar es más suave y las tiras para tragar serán más suaves y cerosas.
4. Diferentes niveles de supervisión
La diferencia entre Zhanyan y Yantiao también se refleja en la supervisión estatal. Para Zhanyan, todos los Zhanyan que circulan en el mercado deben obtener calificaciones reconocidas a nivel nacional, y el país también les emitirá códigos de trazabilidad de nidos de pájaros.
En cuanto a Yantiao, el país no tiene un sistema regulatorio razonable, lo que resulta en que muchas empresas sin escrúpulos utilicen piel de cerdo, harina de tapioca o algunos ingredientes químicos. Sin embargo, este tipo de nido de pájaro falso no solo no contiene los nutrientes del nido de pájaro, sino que también puede tener un impacto muy negativo en el cuerpo.