¿Cuáles son las costumbres culturales en Changzhou, Jiangsu? un poco mas
Descripción básica
Changzhou está situada en el centro del hermoso y rico delta del río Yangtze, en el sur de la provincia de Jiangsu, con el río Yangtze al norte y el lago Taihu al al sur y equidistante de Shanghai y Nanjing. Situado a 31°09′-32°04′ de latitud norte y 119°08′-120°12′ de longitud este, actualmente gobierna dos ciudades a nivel de condado, Jintan y Liyang, y cinco distritos administrativos: Wujin, New Taipei, Tianning. , Zhonglou y Qishuyan. La ciudad tiene una superficie total de 4.375 kilómetros cuadrados y una población total de 3,49 millones, de los cuales el área urbana es de 1.864 kilómetros cuadrados y la población es de 2,17 millones.
Evolución histórica
Changzhou es una antigua ciudad cultural con una larga historia de más de 2.500 años y un profundo patrimonio. Durante el período de primavera y otoño del año 547 a. C., se construyó una ciudad y se estableció un estado, que primero se llamó Yanling. También conocido como Longcheng, fue el feudo de Jizha, el cuarto hijo del rey Shoumeng de Wu durante el período de primavera y otoño. Qin estableció el condado. Después de la dinastía Jin Occidental. Xiang estaba gobernada por condados, prefecturas, carreteras y prefecturas, y los nombres de las ciudades se cambiaron muchas veces a Piling, Bitan, Jinling, Lanling, Changzhou, Nanlanling, Changzhou, Wujin, etc. El nombre "Changzhou" comenzó en la dinastía Sui. Antes se llamaba "prefectura", luego "zhou" en la dinastía Song, "Lu" en la dinastía Yuan y "Fu" en las dinastías Ming y Qing, todas las cuales tenían jurisdicción sobre. condados. Desde el cuarto año del reinado de Yongzheng en la dinastía Qing (1726), la prefectura de Changzhou ha administrado ocho condados, incluidos Wujin, Yanghu, Wuxi, Jingui, Yixing, Jingxi, Jiangyin y Jingjiang. Al final de la dinastía Qing, todavía había una oficina gubernamental (prefectura de Changzhou) y dos condados (Wujin y Yanghu) en la ciudad. En 1912, se abolió la prefectura de Changzhou y el condado de Yanghu se fusionó con el condado de Wujin. Al comienzo de la liberación, la Oficina Administrativa Especial de Changzhou tenía jurisdicción sobre la ciudad de Changzhou y seis condados: Wuxi, Jiangyin, Wujin, Yixing, Liyang y Jintan. En enero de 1953, la ciudad de Changzhou fue designada ciudad provincial y en marzo de 1953; ese año tenía jurisdicción sobre seis distritos; en julio de 1958, la prefectura de Zhenjiang se trasladó a Changzhou y pasó a llamarse Prefectura de Changzhou, y Changzhou pertenecía a ella.
Estilo de celebridad
Desde la antigüedad, Changzhou ha tenido personajes destacados y famosos. Están Ji Zha, un famoso político y diplomático del período de primavera y otoño, Xiao Tong, el compilador de "Obras escogidas de Zhaoming", Chen Ji, que presidió la compilación de "Yongle Dadian", Duan Yucai, un lingüista y Gong Zizhen, pensador de la dinastía Qing. Desde el comienzo de las dinastías Sui y Tang hasta el final de la dinastía Qing, China produjo 9 destacados eruditos y 1.546 Jinshi. La "Escuela Changzhou Jinwen Jing", la "Escuela Literaria Yanghu", la "Escuela Changzhou Ci", la "Escuela de Pintura de Changzhou" y la "Escuela de Medicina Menghe" son famosas en todo el país. Desde los tiempos modernos hasta la actualidad, Li Baojia (Li Boyuan), el autor de "La Oficialidad", Qu Qiubai, Zhang Tailei, Yun Daiying, los "Tres Héroes de Changzhou", Li Gongpu, Shi Liang y otros líderes políticos y Los revolucionarios entre los "Siete Caballeros" han brillado en los anales de la historia; el industrial Sheng Xuanhuai, Liu Guojun, el lingüista Zhao Yuanren, el matemático Hua Luogeng, el científico médico Wu Jieping, el maestro de caligrafía y pintura Liu Haisu, etc., son muy conocidos en casa. y en el extranjero. Actualmente, hay 56 académicos de Changzhou en la Academia China de Ciencias y la Academia China de Ingeniería. Ocupa el cuarto lugar en el país.
Transporte
Changzhou tiene conveniente transporte acuático, terrestre y aéreo, el ferrocarril Beijing-Shanghai, el Gran Canal Beijing-Hangzhou, la autopista nacional 312 y Shanghai-Nanjing, Nanjing-Hangzhou, Changning, a lo largo de la autopista del río Yangtze (Changsu), Changcheng, Xiyi y otras autopistas, así como el segundo aeropuerto más grande de Jiangsu, el aeropuerto de aviación civil 4D de Changzhou, forman la red desarrollada de transporte acuático, terrestre y aéreo de Changzhou. Además, la estación de Changzhou del ferrocarril de alta velocidad Beijing-Shanghai, la estación de Changzhou del ferrocarril interurbano Shanghai-Nanjing, la red de autopistas elevadas urbanas y la línea 1 del tren ligero planificada también están contribuyendo al tráfico en Changzhou.
Economía social
Changzhou es uno de los lugares de nacimiento de la industria y el comercio nacionales chinos modernos, y es famoso por su economía desarrollada y sus negocios competitivos. A principios de la década de 1980, Changzhou se convirtió en una ciudad estrella industrial de fama nacional. Creó el famoso "Modelo de Jiangsu del Sur" con el desarrollo de la industria municipal como característica de la época. Fue la primera "ciudad piloto" del país para una reforma económica integral. sistema" y "ciudad abierta al mundo exterior". Hoy en día, la ciudad de Changzhou está liderada por las cuatro industrias pilares de fabricación de maquinaria agrícola, fabricación de equipos de transformación y transmisión de energía, fabricación de automóviles y accesorios, y nueva industria textil y de confección, e impulsa tres industrias emergentes de información electrónica, industria de nuevos materiales, biomedicina, y el desarrollo de productos químicos finos, centrándose en la construcción de una base de fabricación avanzada, y los efectos de escala y marca están surgiendo gradualmente.
En 2005, el PIB de la ciudad alcanzó los 130.220 millones de yuanes, un aumento del 18,1%; el PIB per cápita superó los 4.500 dólares estadounidenses; los ingresos fiscales totales alcanzaron los 22.000 millones de yuanes, un aumento del 25,9%; la inversión en activos fijos de toda la sociedad fue de 77 mil millones de yuanes, un aumento de 30 yuanes; el ingreso disponible per cápita de los residentes urbanos alcanzó 14.589 yuanes, y el ingreso neto per cápita de los agricultores alcanzó 6.900 yuanes, un aumento de 13,4 y 10 respectivamente. La utilización acordada de capital extranjero y el capital extranjero efectivamente recibido alcanzaron 2.850 millones de dólares EE.UU. y 870 millones de dólares EE.UU., respectivamente, durante todo el año.
A lo largo de los años, la ciudad de Changzhou ha sido calificada como una de las "50 ciudades principales del país por su fortaleza integral" y "Las 40 ciudades con un entorno de inversión excelente en el país", y ha creado con éxito un "Ciudad Nacional Sanitaria", "Ciudad Modelo Nacional de Protección Ambiental" y "Ciudad Modelo Provincial de Protección Ambiental" "Ciudad Jardín de Grado", obtuvieron los títulos de "Ciudad Nacional Avanzada para el Progreso Científico y Tecnológico", "Ciudad Nacional Excelente para la Gestión Integral". de Seguridad Social", "Ciudad Nacional Avanzada para la Creación de Ciudades Civilizadas", "Ciudad Turística Excelente de China" y ganó el título de "Premio Ejemplo Ambiental de Hábitat de China". Además, está clasificada entre las 12 mejores ciudades comerciales de Forbes y entre las 30 ciudades más competitivas de China. En 2003, el Consejo de Estado aprobó la creación de una megaciudad. En los últimos años, el ritmo de construcción urbana ha aumentado. Se ha acelerado la construcción de megaciudades. En 2005, la superficie construida alcanzó los 145 kilómetros cuadrados.
Delicias especiales
Los snacks de Changzhou tienen características tradicionales locales y los sabores de Jiangsu y Zhejiang. Utilizan una amplia gama de ingredientes, con rellenos que van desde salados hasta dulces, desde carne hasta vegetarianos. , y excelente producción Disfrute de una reputación prestigiosa.
·Xiaolongbao con Cangrejo
Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, fue creado por primera vez por Wanhua Teahouse en el lado sur del puente flotante a lo largo del río. Sus características: el aceite de cangrejo es dorado y brillante, graso pero no grasoso, la fragancia del cangrejo es fragante, el jugo es delicioso, la piel es fina y fuerte, el relleno es tierno y refrescante, y queda delicioso cuando se sirve con vinagre balsámico. y jengibre rallado. Pastel de marihuana
El pastel de marihuana de Changzhou es un gran pastel de sésamo de forma ovalada con un gusto y aroma únicos. También es la comida casera tradicional favorita de la gente de Changzhou. En su elaboración se seleccionan materias primas como harina blanca refinada, semillas de sésamo de alta calidad, azúcar blanca y sal refinada, y se refina mediante múltiples procesos como mezclar masa, revolver, amasar, rellenar, darle forma y hornear. Hay dos sabores, salado y dulce, entre los que los compradores pueden elegir. Una vez que el pastel de sésamo calificado salga del horno, tendrá un aroma rico y picante, un color amarillo pero no quemado, moderadamente salado y dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso pero no crujiente, y buen color, aroma y sabor. En el pasado, los lugareños comían principalmente pasteles de cáñamo de Changzhou como desayuno. Hoy en día, después de reformas e innovaciones, un embalaje cuidadoso, una apariencia hermosa y fácil de transportar, se ha convertido en un regalo imprescindible para las personas que visitan a familiares y amigos. Amarillo de concha de cangrejo
El amarillo de concha de cangrejo es un bocadillo local en Changzhou, comúnmente conocido como pequeño pastel de cáñamo. A menudo se combina con pastel de cáñamo como regalo. Hay cuatro tipos de rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: forma de concha de cangrejo, color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y esponjoso, relleno de azúcar dulce y meloso, relleno fresco salado. Wontons de sopa de pollo, verduras y carne
Los wontons de sopa de pollo, verduras y carne son un refrigerio especial en Changzhou con una historia de más de 40 años. Sus características: piel tersa, relleno fragante, graso pero no grasoso, sabor delicioso. Jiuniang Yuanxiao
El Jiuniang Yuanxiao es uno de los bocadillos especiales en Changzhou. La gente tiene la costumbre de comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera. Hace más de 100 años, Pei Yugao añadió arroz glutinoso fermentado al tradicional Festival de los Faroles y creó la bola de masa de arroz glutinoso fermentado. Sus características: la masa es como granos de jade, el aroma del vino es desbordante, el sabor es único, dulce y refrescante. Fideos de Plata
Los Fideos de Plata son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y el proceso de operación es estricto. Tiene las características de fideos finos como la seda, de color blanco como la plata, suaves y tersos, ricos en dureza y no blandos al cocinarlos. "Libro de bocadillos chinos". Caramelo de sésamo
El caramelo de sésamo de Changzhou tiene una larga historia y un sabor único. Se dice que ya en la dinastía Tang, la población local comenzó a producir maltosa y semillas de sésamo para producir un dulce de sésamo que parece bolas de sésamo, llamado bolas de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, el humo de la guerra estaba por todas partes y los soldados Jin invadieron el sur a gran escala. Kang Wang Zhao Gou huyó al sur de Bianliang, la capital, y se estableció al sur del río Yangtze. Ciegamente se comprometió y pidió la paz, no queriendo recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy enojada por esto. En ese momento, alguien escribió un poema que decía: "Más allá de las montañas, hay torres fuera de las montañas, ¿cuándo cesarán los cantos y bailes en el Lago del Oeste? El viento cálido emborracha a los turistas y llaman a Hangzhou Bianzhou". para expresar su descontento. La gente del área de Changwu adoptó otra forma para expresar su deseo de resistir a los Jin y recuperar su tierra perdida.
Transformaron el caramelo esférico de masa de sésamo en una forma cilíndrica como un petardo y se lo dieron al rey Kang para inspirarle coraje para luchar contra la dinastía Jin y restaurar el país. Se desconoce si el rey Kang Zhaogou se inspiró y se animó con ello. Sin embargo, el caramelo de sésamo de Changzhou se hizo en forma cilíndrica y continúa hasta el día de hoy.
El caramelo de sésamo de Changzhou cuenta con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una producción exquisita. Se requiere que las semillas de sésamo queden totalmente cubiertas sin exponer la piel, y sellar ambos extremos para que no se escape el relleno. La capa de azúcar es porosa pero no rígida, el sabor es dulce y crujiente y no se pega a los dientes, el color es brillante y uniforme, el grosor es aproximadamente del mismo largo y una libra equivale exactamente a 20 barras. De hecho, es un buen regalo para viajes a casa y para familiares y amigos. Rábano seco
Las personas que han estado en Changzhou dirán: "Hay algo extraño en Changzhou. El rábano seco se utiliza como guarnición con vino". El auténtico rábano seco de Changzhou es realmente diferente del rábano seco en otros lugares. Se produce en Xinzha, en las afueras de la puerta oeste de Changzhou. Se elabora a partir de zanahorias sólidas dulces y tiernas, que se lavan y se cortan en tiras, se secan adecuadamente y luego se les añade una cantidad adecuada de sal, azúcar y diversos accesorios. cuidadosamente encurtido. Debido a la excelente selección de ingredientes, se utiliza un proceso de decapado único y se combina con condimentos únicos. Por lo tanto, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo con interior rojo, salado pero no salado, salado pero ligeramente dulce, crujiente pero no picante y muy delicioso. Además, es barato, de buena calidad y fácil de transportar. No es sólo un acompañamiento para comer, sino también un refrigerio para beber y después de la cena. Si compra productos auténticos de Changzhou, los clientes estarán de enhorabuena. Pastel de gambas
Tiene una historia de casi 200 años. La "Lista de alimentos Suiyuan" del escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, contiene: "Tortas de camarones, carne de camarones cruda, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de licor, agregue agua para hacer fideos y aceite de sésamo para dorar. Es dorado". de color, crujientes por fuera y suaves por dentro, frescas y deliciosas. Pastel de herradura
Después de que el ejército de Taiping capturó Changzhou en el décimo año de Xianfeng en la dinastía Qing, apareció entre la gente un bizcocho con forma de herradura, cuyo objetivo era alabar los logros del ejército de Taiping. La torta de castañas de agua se elabora con harina blanca refinada, azúcar de algodón, aceite de soja y otras materias primas, y se cuece en un horno tradicional. De color dorado, dulce y crujiente. Se ha incluido en "Recetas de platos famosos chinos". Wonton de tres delicias
Los rellenos están hechos de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se les llama "tres delicias". Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca refinada mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas cocidas a fuego lento en sopa de pollo. La piel del wonton es fina y suave, el relleno es fresco y tierno y la sopa es clara y deliciosa. Jamón Vegetariano Elan
El Jamón Vegetariano Elan se fundó en 1932 y es famoso por sus snacks puramente vegetarianos. El jamón vegetariano Yilong es una especialidad tradicional del restaurante vegetariano Changzhou Yilong. Este producto está elaborado con materiales nobles, fórmula avanzada y proceso de producción científico, complementados con una variedad de preciosas especias naturales y pigmentos naturales. Este producto es fragante y fresco, duro y suave, delicioso y refrescante, cortado en rodajas finas y rociado con aceite de sésamo, parece carne de jamón, es un manjar para acompañar comidas, bebidas y viajes, y también es un buen regalo. para familiares y amigos. En 1989, ganó el premio "Trípode de Oro" por comida de alta calidad del Ministerio de Comercio de la República Popular China y es uno de los diez restaurantes más famosos de Changzhou. Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu
Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu: fundada en el hotel del lago Tianmu en la provincia de Jiangsu, ha sido cocinada cuidadosamente por Zhu Shuncai, un chef súper famoso en la provincia de Jiangsu durante casi 30 años. ahora conocida como la cabeza de pescado más popular de la provincia de Jiangsu. Los mejores platos tradicionales se han convertido en una maravilla en el mundo de la comida china. Al cocinar cabezas de pescado en cazuela del lago Tianmu, utilizamos grandes cabezas de carpa plateada cultivadas naturalmente en el cuerpo de agua del lago Tianmu como materia prima, agua pura y natural del lago Tianmu como base de sopa y procesada con técnicas de cocina únicas debido al hermoso paisaje de. Lago Tianmu, no es solo La vegetación verde en las montañas circundantes filtra el agua del lago, y el fondo del lago es arenoso en lugar de limo. Este entorno natural único hace que el agua del lago Tianmu sea clara, dulce e impecable, por lo que el. Los peces que crecen en él no tienen olor a tierra. Por lo tanto, la cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu es muy elogiada por los amantes de la comida por su excelente calidad de "fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso".
En 2004, la ciudad de Changzhou fue reconocida como ciudad modelo de protección ambiental nacional por la Administración Estatal de Protección Ambiental.
Las diez mejores tarjetas de presentación de Changzhou
Un lugar de estudio durante miles de años, una ciudad de innovación moderna: Changzhou, China; la ciudad natal de Jiangnan Ji Zi, Changzhou, con integridad; .
1. Tarjeta de presentación económica: Modern Equipment Manufacturing City, la cuna de la industria moderna;
2. Tarjeta de presentación de ciencia y educación: Yinling Cradle, una famosa ciudad de ciencia y educación <; /p>
3. Tarjeta de presentación cultural: Semana Internacional del Arte de Animación de China (Changzhou): la ciudad dinámica de la animación.
4. Tarjetas de personajes: Changzhou Three Heroes (Qu Qiubai, Zhang Tailei y Yun; Daiying) - Líderes rojos chinos que salieron de Changzhou;
5. Tarjeta de identificación geográfica: Longitud 120 Este - La hora de Beijing es la línea base de la zona horaria Este 8, Longitud 120 Este es la única ciudad china importante. que pasa por el área urbana;
6. Tarjeta de lugar panorámico: Templo Tian Ning, Pagoda Tianning, el primer templo zen milenario en China;
7. : Parque de Dinosaurios Chinos - Parque de Dinosaurios Chinos del Jurásico Oriental;
8 , Tarjeta de presentación ecológica: Lago Tianmu - el paisaje de ensueño del Lago Tianmu
9. Tarjeta de presentación artesanal: Peine de palacio famoso; rallar: todo empieza desde cero
10. Tarjeta de presentación de alimentos: Catering especializado - — Viajar por China y comer en Changzhou