¿Qué está pasando con Burger King en China?
Burger King tiene sucursales en Beijing, Tianjin, Shanghai, Nanjing, Xi'an, Guangzhou, Shenzhen, Hangzhou, Xiamen y Quanzhou en China. Hoy en día, Burger King tiene casi 50 sucursales en China continental. Burger King, la segunda empresa de catering más grande del mundo, abrió su primera tienda en China en Shanghai en junio de 2005. La tienda está ubicada en Nanjing West Road, distrito de Jing'an, Shanghai. Brennaman, presidente y director ejecutivo de Burger King, dijo con franqueza que no ingresar al mercado de catering chino en los últimos años fue un error estratégico de la compañía, pero incluso si llega con 10 o 20 años de retraso, Burger King seguirá llegando. De hecho, ya en 2003, Burger King tenía la intención de entrar en China. Encargaron a una empresa consultora internacional que realizara una investigación preliminar sobre el mercado chino. Burger King se acercó a China después de que Brennaman se uniera en agosto de 2004. El ex director ejecutivo de Continental Airlines y director de la consultora PricewaterhouseCoopers puso su mirada en China cuando asumió el cargo. Según su concepto, "el mercado chino es enorme y cambia cada día que pasa. Lo consideramos un mercado muy importante. Después de estar preparado, Brennaman decidió aterrizar en China desde Shanghai". Hace medio año, se fundó Burger King Shanghai Catering Co., Ltd., que es una empresa de propiedad absoluta del Grupo Burger King en China. Desde entonces, la entrada de Burger King en China se ha acelerado sustancialmente. El 27 de junio abrió oficialmente sus puertas su primer restaurante chino. El primer restaurante de Burger King en China es pequeño, está dividido en pisos superior e inferior, y la decoración interior no es muy diferente a la de otros restaurantes de comida rápida. Lo que hace que los clientes se sientan frescos es su comida. Además de los sándwiches Whopper, las papas fritas y los aros de cebolla característicos de Burger King, los clientes también pueden probar productos que incorporan diversos elementos chinos, como el sándwich Whopper picante con salsa picante de Sichuan, las hamburguesas de muslo de pollo picantes y las tiernas hamburguesas de muslo de pollo a la parrilla. y alitas de pollo picantes al estilo chino. "Burger King lanza estos productos especialmente para el mercado chino". De Schutter dijo que durante las primeras investigaciones de mercado, Burger King cambió el menú una y otra vez y muchos productos se fabricaron a medida para los clientes chinos. Según Brennaman, estos productos localizados representan más del 50% del total de la alimentación de Burger King. La "localización" es el concepto central del negocio de Burger King en China. Además de los productos que se acercan a los gustos de los clientes chinos, Burger King también se está integrando intencionalmente en China en términos de suministro de materias primas, sistema logístico y equipo de gestión. “Todos nuestros empleados son contratados localmente”, dijo Deschutes, señalando a los ocupados empleados de la tienda. En el camino hacia la expansión del mercado chino, Burger King también está decidido a ir más allá de las características chinas y permitir que más inversores chinos le ayuden a expandir su territorio. En comparación con McDonald's y KFC, que lanzaron franquicias con cautela muchos años después de ingresar a China, Burger King no parece dispuesto a esperar demasiado. Brennaman reveló que Burger King abrirá alrededor de 10 restaurantes operados directamente en China durante el año y luego utilizará la franquicia para acelerar la expansión. Para Burger King, que acaba de llegar a China, todavía se desconoce si podrá replicar su éxito en el extranjero. Sin embargo, Brennaman tiene mucha confianza y dijo que el mercado de catering de China todavía está en su infancia y que sólo entraremos en este mercado cuando estemos seguros de la rentabilidad. La comida para llevar de Burger King es operada por Kuaikuai Rabbit Food Delivery.
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