¿No puedes beber leche de soja sin hervir www.doujiangjipifa.com? !

La leche de soja es rica en nutrientes, pero utilizar leche de soja cruda puede provocar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, hinchazón y dolor abdominal. Debido a que la soja cruda contiene inhibidores de tripsina, lectinas, saponinas y otras sustancias que son tóxicas y relativamente resistentes al calor, beber leche de soja cruda no es bueno para la salud. En casos graves, pueden producirse síntomas como náuseas, vómitos y diarrea. hinchazón y dolor abdominal. Por lo general, cuando la leche de soja en la olla hierve con espuma, la temperatura es de solo 80 a 90 grados. Esta temperatura no puede destruir completamente las toxinas de la leche de soja. En este momento, se debe reducir la potencia de fuego para evitar que la leche de soja hierva. y desbordando, continúe hirviendo durante cinco a diez minutos después, las sustancias tóxicas pueden destruirse por completo. Además, los nutricionistas también han descubierto que el valor nutricional de la proteína de soja en la leche de soja puede aumentar después de hervirla completamente. Por tanto, es mejor hervir la leche de soja antes de beberla.