¿Qué comer durante el Festival Qingming? ¿Qué se come durante el Festival Qingming en todo el país?
Comida y delicias durante el Festival Qingming
Cuando todo revive y la primavera está en plena floración, es el Festival anual Qingming. En esta fiesta tradicional para recordar a los antepasados, varios lugares tienen costumbres gastronómicas únicas, expresando el dolor de la gente por los difuntos y las bendiciones por el nuevo año.
Qingtuan, un manjar de Qingming en la zona de Jiangnan
En la zona de Jiangnan, Qingtuan se convierte en el protagonista de la mesa de cada Festival de Qingming. Este tipo de bolas de masa de arroz glutinoso amasadas con jugo de moxa y rellenas con pasta de frijoles, semillas de sésamo, tocino y otros rellenos son fragantes, suaves y glutinosas, y son infinitamente memorables. Hacer bolas de masa verdes requiere ciertas habilidades: primero, triture la artemisa, exprima el jugo, luego mézclela con harina de arroz glutinoso, luego envuélvala con el relleno y cocínela al vapor. Tome un bocado de Qingtuan, la fragancia de la moxa y la suavidad del arroz glutinoso se mezclan en su boca, despertando sus papilas gustativas dormidas.
Qingming Kueh, un manjar del Festival Qingming para la gente del sur de Fujian
En el sur de Fujian, Qingming Kueh es un manjar imprescindible durante el Festival Qingming. Qingming Kueh tiene forma plana, redonda u ovalada y está hecho de harina de arroz glutinoso, pasta de frijoles rojos, maní triturado, etc. Hacer Qingming Kueh también es muy particular. La harina de arroz glutinoso debe cocinarse primero al vapor, luego amasarse hasta formar una bola de masa, rellenarse con pasta de frijoles rojos, maní triturado y otros rellenos, envolverse y luego aplanarse. El pastel de arroz Qingming al vapor es suave y pegajoso, dulce pero no grasoso, y es muy apreciado por la gente del sur de Fujian.
Bollos de huevo, el sacrificio Qingming del pueblo de Shaanxi
En la zona de Guanzhong de Shaanxi, los bollos de huevo son un sacrificio importante durante el Festival Qingming. Los bollos de huevo se elaboran con masa blanca fermentada envuelta en un huevo duro. La forma del panecillo al vapor es mayoritariamente redonda u ovalada y está salpicada de dátiles rojos o bayas de goji, que simbolizan la buena suerte y la buena suerte. Después de cocinarlos al vapor, los bollos de huevo tienen una piel exterior dorada y crujiente, un interior suave y delicioso, y los huevos son deliciosos y fragantes. Son un manjar imprescindible para la gente de Shaanxi durante el Festival Qingming.
Ai Bang, un snack tradicional de Qingming en Guangdong
El Ai Bang es un snack tradicional durante el Festival de Qingming en Guangdong. Es una especie de pastel de arroz elaborado amasando artemisa y arroz glutinoso. harina. El aibao viene en varias formas, incluidas redondas, cuadradas, en tiras largas, etc., y los rellenos también son variados, como pasta de frijoles rojos, maní triturado, pepinillos, etc. Después de cocinar las barras de moxa al vapor, la fragancia de las barras de moxa se pega a las fosas nasales, la suavidad de la harina de arroz glutinoso y la dulzura de los rellenos se entrelazan, haciendo que la gente la desee.
Pastel de Sakura, el snack japonés de Qingming
En Japón, el Festival de Qingming se llama "Festival de las Flores". En este día, la gente irá al cementerio para adorar y disfrutar de una especie. de pastel de cerezas. Sakuramochi es una corteza fina hecha de harina de arroz glutinoso, rellena con pasta de frijoles dulces y envuelta con una capa de hojas de cerezo encurtidas. La fragancia de las hojas de flor de cerezo se mezcla con la dulzura de la pasta de frijol dulce para crear un sabor único. El pastel de sakura es la comida emblemática del Festival de limpieza de tumbas de Japón, que simboliza el comienzo de una nueva vida y la memoria de los difuntos.
Conclusión
Detrás de las costumbres gastronómicas del Festival Qingming, la gente expresa su dolor por los difuntos y sus oraciones por el nuevo año. Estas delicias no sólo son deliciosas, sino que también contienen un rico patrimonio cultural. Probar estas delicias del Festival Qingming también nos permite sentir el encanto de la cultura tradicional china, recordar a nuestros antepasados y orar por el futuro.