¿Cómo hacer langostinos estofados en aceite de Qianjiang?

Ingredientes y condimentos para langostinos estofados de Qianjiang:

Langostinos estofados marinados en bolsa de ajo, jengibre, pimiento seco, pimienta de Sichuan en grano, vino de cocción de cangrejos, pasta de judías Pixian, salsa picante, pimientos picados Salsa, vinagre, esencia de pollo, azúcar blanca

Receta casera de gambas braseadas en aceite Qianjiang Wuqi, cómo hacer gambas braseadas en aceite Qianjiang Wuqi para que queden riquísimas

1. Gambas estofadas en aceite Una bolsa de ingredientes

2. Pelar los ajos, cortar el jengibre en láminas y lavar los granos de pimienta secos

3. Quitar las tripas a las cigalas y cortarlas la cabeza

4. Usa un cepillo de dientes para limpiarla debajo del grifo

5. Usa unas tijeras para cortar desde el caparazón de la cabeza hasta la cola, dejando una pequeña sección al final , no lo cortes del todo

6. Vierte la mitad del aceite en el wok y cocina a fuego alto

7. Añade todos los ingredientes y sofríe hasta que esté fragante

8. Luego agrega las cigalas y sofríe. La temperatura del aceite debe ser alta en este momento. Presta atención a sofreír uniformemente hasta que todas las colas de las gambas estén enrolladas y el color se oscurezca. sal, vierta una cucharada de vino de cocción y cocine hasta que esté fragante

9. Finalmente, agregue dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian, una cucharada de salsa picante, una cucharada de salsa picante, una cucharada de pimienta picada salsa y dos cucharadas grandes de vinagre, luego agregue agua al nivel de los camarones, revuelva bien y cubra la olla, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego medio a bajo, hasta que el agua se seque, agregue un. pequeña cantidad de esencia de pollo y una cucharada pequeña de azúcar al gusto y servir.