¿Cómo hacer una deliciosa sopa de pato asado? ¿Cómo hacer una deliciosa sopa de pato asado?
1. Ingredientes: 1 juego de costillas de pato asado, 1 trozo de tofu, 1 trozo de jengibre, 1 anís estrellado, 2 trozos de astrágalo, 2 trozos de angélica, 1 cebollino, 10 bayas de goji, 2 gramos. de sal, 2 gramos de pimienta blanca.
2. Pídale al dueño de la tienda que corte la parrilla de pato asado en trozos grandes. No es necesario que esté demasiado partido. Prepare un trozo extra de tofu. La sopa de pato cocida está deliciosa y el tofu guisado. Está delicioso, yo suelo hervirlo. Al hacer la sopa, agrega un poco de astrágalo y angélica, si no está disponible, solo usa rodajas de jengibre.
3. Calentar aceite en una olla, poner en la olla el jengibre cortado en trozos grandes y sofreír a fuego lento hasta que salga el aroma. El jengibre tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura. .
4. Continúe manteniendo el fuego lento, coloque las costillas de pato cortadas en trozos grandes en la olla, trate de disponerlas uniformemente y fríalas lentamente a fuego lento. Utilice palillos para darles la vuelta a los trozos. revuelva la grasa de las parrillas de pato.
5. Cuando la parrilla de pato esté frita hasta que esté dorada y la grasa esté completamente salteada, agregue agua hirviendo a la olla para cubrir la parrilla de pato. Al mismo tiempo, agregue el anís estrellado, el astrágalo y el astrágalo. angélica. El agua caliente puede derretir instantáneamente la proteína de la carne de pato, por lo que solo toma poco tiempo hervir la sopa de pato hasta obtener un color blanco lechoso. Cuando cocine sopa de pato, use fuego medio, no cubra la olla y mantenga el agua hirviendo. Este método puede disipar el olor a pescado de la carne de pato.
6. Pasarán unos 10 minutos hasta que la sopa en la olla esté hervida hasta obtener un color blanco lechoso. En este momento, puedes sacar la carne de pato después de estar aburrida. hervido y todos los nutrientes se hayan absorbido Retire la parrilla de pato de la sopa, agregue el tofu cortado en cubos, luego agregue sal, pimienta blanca y baya de goji y continúe cocinando a fuego lento durante 5-8 minutos.
7. Cuando veas que el tofu guisado está hinchado y suelto y tiene tejido alveolar, puedes apagar el fuego y espolvorear un puñado de cebollino picado antes de sacarlo de la olla. Estimulado en un instante, lo cual es particularmente delicioso. Usar este método para hacer sopa de pato es muy delicioso, el tofu queda suave y tierno y la sopa es fragante.