¿Es mala la carne de cerdo frita?

La carne de cerdo no está buena, se ha echado a perder.

Si los humanos comen carne de cerdo en mal estado, puede causar indigestión gastrointestinal o incluso intoxicación alimentaria, por lo que los humanos no pueden comer carne de cerdo en mal estado.

El color se vuelve más oscuro. La carne fresca tiene una superficie brillante y un color uniforme. La carne de cerdo fresca es roja o roja clara y la grasa es blanca; la carne de res y de cordero es de color rojo brillante y la mayor parte de la grasa es de color amarillo claro. La piel de las aves es de color amarillo claro o blanca y la carne es blanca y roja por dentro. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, el color de la carne se irá volviendo marrón rojizo debido a la oxidación de la mioglobina.

Cuanto más oscuro sea el color, menor será el valor alimenticio. Cuando la superficie de la carne se vuelve gris o gris verdosa, o incluso aparecen manchas blancas o negras, significa que los microorganismos han producido una gran cantidad de metabolitos y la carne no se puede comer.

Qué no se puede comer con carne de cerdo:

1. Desde un punto de vista nutricional moderno, los frijoles no se deben comer con carne de cerdo porque contienen un alto contenido de ácido fítico de 60. -80% del fósforo se encuentra en forma de ácido fítico. A menudo forma complejos con proteínas y elementos minerales, afectando su utilización y reduciendo la eficiencia de utilización.

También porque las judías se combinan con calcio, hierro, zinc y otros minerales de las carnes magras, pescados y otras carnes, interfiriendo y reduciendo la absorción corporal de estos elementos. Por tanto, la carne de cerdo no es apta para maridar con soja, ni las manitas de cerdo guisadas con soja.

2. Cuando se usa solo, Atractylodes puede fortalecer el bazo y el estómago, y también puede eliminar la humedad del cuerpo. Pero la carne de cerdo ayuda al cuerpo a aumentar la secreción de saliva y a aumentar la humedad, por lo que sus efectos son opuestos, por lo que no se deben cocinar juntas.

3. La medicina china dice: "Comer carne de cerdo **** con hígado de cordero hace que la gente se sienta deprimida. Esto se debe principalmente a que el hígado de cordero tiene un olor amargo y frío, que puede nutrir el hígado, mejorar la vista y mejorar la vista. y curar el viento y el calor del hígado. Es grasoso y provocará humedad y calor en el estómago. Desde el punto de vista alimentario y farmacológico, la combinación no es adecuada.

4. "La carne de cerdo no se puede comer junto con la carne de res", principalmente desde la perspectiva de la medicina tradicional china. En primer lugar, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la carne de cerdo es de naturaleza fría y la carne de res es de naturaleza dulce y cálida. tiene la función de suavizar el Qi. Uno es frío, el otro es grasoso y los dos son incompatibles entre sí.

5. respiración pulmonar y reduce la producción de flema. Sin embargo, la carne de cerdo es grasosa y puede ayudarnos a aumentar la flema, por lo que si la comes con ella, no obtendrás la nutrición de la carne de cerdo en absoluto. El cilantro, también conocido como cilantro, puede eliminar el olor a pescado y es adecuado para comer con cordero. El cilantro es picante y cálido, lo que consume qi y daña los fluidos corporales. La carne de cerdo es grasosa, lo que puede provocar flema y qi. juntos dañarán el cuerpo.