¿Qué ingredientes se utilizan generalmente para cocinar?
Generalmente, el jengibre, la cebolla y el ajo son fundamentales para el sofrito. Si te gusta picante, puedes añadir chile. Si te gusta ácido, añade sal y glutamato monosódico.
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Ingredientes
100 gramos de carne magra de cerdo, 3 lonchas de col china, 10 gramos de fina. hongo, 1 pimiento rojo fresco, 1 cucharadita de jengibre picado, 3 dientes de ajo, carne marinada ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/8 de cucharadita de sal fina, 1 cucharada de aceite para ensalada, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de almidón de maíz p>
Condimento
1/4 de sal, 1 cucharada de salsa de chile especial de aceite rojo, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de agua y almidón
Elaboración
1. Carne magra de cerdo Cortar la carne en rodajas finas, separar las hojas y los tallos de la col china y cortarla en trozos pequeños, desgarrar el hongo en trozos pequeños, triturar el pimiento rojo, picar el jengibre. y cortar el ajo.
2. Mezcle la carne magra de cerdo con el condimento para tocino de manera uniforme, agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de agua en tandas y revuelva hasta que no se vea agua. Dejar marinar durante 10 minutos.
3. Poner unas 2 cucharadas de aceite en la olla, calentar al 30% de temperatura, añadir el magro de cerdo y cortarlo con palillos.
4. Sofreír hasta que 8 trozos de carne magra de cerdo estén maduros, agregar salsa de chile con aceite rojo o chile en polvo y sofreír hasta que esté fragante, retirar la carne y el aceite y reservar.
5. Lavar la olla, añadir un poco de aceite, añadir el ajo picado y las láminas de ajo en aceite frío y sofreír hasta que esté fragante.
6. Añade los hongos finos, los tallos de col y los pimientos rojos rallados, sofríe hasta que los tallos de las verduras se ablanden.
7. Finalmente agrega las hojas de col, la sal, la esencia de pollo y el azúcar.
8. Sofreír hasta que las hojas de col se ablanden, añadir las rodajas de carne frita y el aceite.
9. Después de sofreír uniformemente, agregue agua y almidón para espesar la salsa.
10. El producto frito final.