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Pasos de preparación del pescado a la plancha:
Ingredientes: Una carpa herbívora, 200 gramos de brotes de soja, 100 gramos de perejil, 100 gramos de maní, dos ajetes tiernos y un cilantro
p>Condimento: 50 gramos de pimiento encurtido, un trozo de jengibre, un trozo de cebolla verde, una cantidad adecuada de pimiento verde, una cantidad adecuada de vino de cocción, una cantidad adecuada de jugo de vino de arroz, una cantidad adecuada de pasta de frijol, una cantidad adecuada de aceite de colza, un poco de manteca de cerdo
Especias: dos hojas de laurel, una hierba, un anís estrellado, una cantidad adecuada de comino, una cantidad adecuada de granos de comino y una cantidad adecuada de cantidad de galanga.
Pasos de preparación del pescado a la plancha
1. Preparar la materia prima.
2. Limpiar la carpa herbívora, cortarle la cabeza y la cola y sacarle los tendones, uno de cada lado.
Después de extraer este músculo, el olor a tierra del pescado se reducirá. Utilice un cuchillo para acariciar el cuerpo y lentamente saque un músculo entero.
También hay que eliminar la película negra de la panza del pescado.
3. Rompa el pescado por el lado del vientre para que pueda quedar plano como se muestra en la imagen sin cortarlo por la mitad, y luego aplique un cuchillo para flores en ambos lados.
No taladres el cuchillo demasiado profundo, de lo contrario se romperá fácilmente durante el horneado.
4. Untar un poco de sal y vino de cocción uniformemente sobre el pescado, exprimir el jugo de la cebolla y el jengibre y gotear sobre el pescado, dejar marinar durante una hora.
5. Pincelamos el pescado con un poco de aceite y lo ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o papel de aluminio. Lo metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante una media hora aproximadamente.
El tiempo de asado depende de la situación real. Asa el pescado hasta que la piel esté ligeramente carbonizada.