¿Qué hay de delicioso en Lishui?
Carne de perro shiqiu, ciruelas verdes, té, pastel de cinturón de jade, tofu seco, fideos de boniato, huevos con cáscara verde, etc.
Jade Belt Cake (Jade Belt Cake):
Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing se dirigió al sur del río Yangtze y pasó por el templo Wuxiang en Honglanbu, Lishui. Como tenía hambre y sed, el abad del templo le dio un pastel especial local. Después de comerlo, la cara del dragón se abrió y dijo que estaba realmente delicioso. Gracias por enviarme el Cinturón Dragón. El Royal Belt Cake lleva su nombre. [Todos]
Pregunta 2: ¿Hay algo delicioso en Lishui? Las frutas recomendadas en Lishui se caracterizan por las moras y el pastel del cinturón de jade es más famoso; Hay un pequeño pueblo donde se congela la carne de perro en invierno. También hay muchas comidas y refrigerios abundantes en el mercado del condado. Desde fideos de sangre de pato hasta cocina coreana.
Pregunta 3: ¿Qué hay de delicioso en Lishui? ¿Divertido? Fujian Daximen Qianlixiang Chaos Pioneer Park asa pollo y Wangfulou cocina pescado.
Pregunta 4: ¿Cuáles son los deliciosos restaurantes en Lishui? 1. Shuixiangge (tienda de la calle Chengxian), No. 103, calle Chengxian, distrito de Xuanwu, 83690400.
2. Villa Tianshengqiao, junto al parque Tianshengqiao, distrito de Lishui, 56214888
3. Azun Yellow Niu (tienda Lishui) Tuanshan West Road, zona de desarrollo del condado de Lishui 1 56225186 4. Xian Doulao, Edificio 2, Pabellón Mingshi, Calle Tongji, Condado de Lishui 57220777
5. Museo del Pescado Fresco de Pinghu, No. 6 Jinhu Road, Ciudad Dongping, Distrito de Lishui 57490642
Pregunta 5 : Lishui tiene ¿Qué costumbres? Lishui tiene las características tanto de los inmigrantes del norte como de los aborígenes del sur. La mayoría de los inmigrantes del norte emigraron de Shandong, Shanxi, Henan, Hubei, Anhui y otros lugares durante los años de Xianfeng y Tongzhi de la dinastía Qing. Esto se refleja en los topónimos de las ciudades de Dongping y Baima, Lijiashade y Wangjiashe, y en las canciones populares populares hakka. . reflejar. Los primeros inmigrantes eran principalmente residentes del norte que se trasladaron al sur con las dinastías Jin del Este o Song. Por lo tanto, en las tradiciones populares se han conservado algunas costumbres populares del norte, como colocar rejas en las ventanas, ofrecer sacrificios a las estufas, encender faroles el decimoquinto día del primer mes lunar, etc. Sin embargo, algunas costumbres y hábitos indígenas aún se conservan en lugares como Shiqiao, Honglan y Hefeng en el área suroeste del área local. Sin embargo, debido a los intercambios culturales y de vida a largo plazo y la integración mutua, muchas costumbres populares tienen tanto características tradicionales del norte como características regionales indígenas del sur. A continuación te presentamos algunas de las principales costumbres locales. De hecho, hay más costumbres en varios lugares, pero es difícil repetirlas una por una. En primer lugar, los festivales estacionales
llevan agua "rica"
Hay un proverbio agrícola que dice que "el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza", por eso hay agua "rica" El 2 de febrero en aduanas. La llamada "agua rica" se refiere al primer balde de agua recogido en la madrugada del segundo día de febrero. Este balde de agua es agua "rica". Si puedes recuperarlo, tendrás mayores bendiciones y más riqueza. Para recuperar el agua, debes preparar un palo y un balde la noche anterior, abrir la puerta y correr hacia el estanque a la mañana siguiente, y luego podrás cumplir tu deseo.
Colocando ramas de sauce
Cada Festival de Qingming, cada hogar cuelga un manojo de ramas de sauce recién brotadas frente al porche, lo que se llama "corte de sauce". Uno es para dar la bienvenida a la primavera y el otro para ahuyentar a los malos espíritus. Se dice que el Festival Qingming, el 30 de julio y el 1 de octubre, son los tres principales festivales de fantasmas, cuando los fantasmas aparecen y buscan ayuda. Plantar sauces durante el Festival Qingming puede ahuyentar a los espíritus malignos. Durante el Festival de Qingming, la gente local saldrá, visitará y barrerá tumbas en este día. También colocarán sauces frente a las tumbas y usarán ramas de sauce. Su intención es ahuyentar a los malos espíritus y ahuyentar a los fantasmas.
Día de Ubud
El octavo día del cuarto mes lunar, ve a las montañas a recoger hojas verdes, lávalas y pícalas, o tritúralas con un mortero de piedra, remojalas , filtrar el jugo, agregar arroz glutinoso, esperar toda la noche, sacarlo y cocinarlo, quedará arroz negro oscuro, brillante y fragante. Si un padre o un anciano muere en el primer año, la familia en duelo no cocinará arroz negro, sino que la hermana casada o los suegros lo cocinarán y se lo darán a la familia en duelo, lo que se llama "dar arroz negro". . Tang Zhe y Wushan tenían la costumbre de utilizar arroz negro para hacer vino. Si hay una hija en casa, se debe hacer una jarra de vino, y cuando la hija se case, se abrirá la jarra para entretener a los invitados. Yuan Mei, magistrado del condado de Lishui durante la dinastía Qing, lo registró en detalle en su libro Suiyuan Food List.
Liyang (Agua) Wufanjiu
Su Yu no bebía. En el tercer año, bebió 16 vasos de vino de arroz negro en Yebibu, Lishui. Otros estaban asustados y vinieron a disuadirlo, pero Yu You estaba demasiado deprimido para dejarlo ir. Su color es negro, su sabor es dulce y fresco, su boca no lo puede explicar. Se dice que cuando nace una niña se elabora una jarra de vino elaborado con arroz verde. Esta es una costumbre en Lishui. Sólo si te casas con esta chica podrás beber este vino. Por lo tanto, tardará 15 o 16 años como mínimo. Cuando se recogen las cenizas, solo queda la mitad de la urna. Puedes meterte la boca y olerlas al aire libre.
Comer Zongzi en el solsticio de invierno
El día del solsticio de invierno, los hombres adultos con el mismo apellido en la aldea se reúnen en el salón ancestral familiar y se arrodillan ante las estatuas. de sus antepasados bajo los auspicios de los mayores de la familia. Pide a tus antepasados que se sienten antes de abrir la mesa. Después de tres rondas de vino y cinco platos, todos pueden sentarse para mostrar respeto y asombro por los antepasados. Al mismo tiempo, también deben discutirse cuestiones importantes en la familia, como continuar construyendo la genealogía, el alivio de la pobreza, etc. Al comer Zongjiu, se puede aumentar el sentido de identidad y pertenencia entre los descendientes del mismo apellido.
Comer arroz con calabaza
El día del solsticio de invierno, saca la calabaza que lleva mucho tiempo guardada, cocínala con arroz glutinoso y compártela con todo el mundo. familia. El arroz con calabaza es suave y dulce y se dice que cura los dolores de cabeza y previene diversos dolores. La calabaza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. Puede desparasitar y desintoxicar, curar la tos y el asma, y tiene efectos diuréticos y de belleza.
Ir a la feria del templo
La feria del templo se llevará a cabo alrededor del solsticio de invierno. Las características principales del solsticio de invierno son ponerse al día con la feria del templo, ir al templo. Feria y ver dramas. En ese momento, visitaremos a familiares y amigos, intercambiaremos suministros, compraremos alimentos y prepararemos suministros para el invierno. Los hombres y mujeres jóvenes también pueden aprovechar esta oportunidad para conocerse, enamorarse y lograr el bien de Qin y Jin.
Sacrificio al Dios de la Cocina
El día 23 del duodécimo mes lunar, al regalar una estufa, debes invitar al Dios de la Cocina o ponerle una estatua del Dios de la Cocina. . Coloque al Dios de la cocina en un santuario especial para el Dios de la cocina, generalmente ubicado en el lado norte o este de la cocina. A veces, el ídolo del Dios de la cocina tiene impresos dos dioses, un hombre y una mujer, y la diosa se llama "Rey de la abuela de la cocina". La mayoría de los dioses tienen adjunto un calendario para el año siguiente, que tiene las palabras "Maestro de la cocina oriental", "Supervisor del mundo", "Jefe de familia" y otras palabras. coplas "El cielo habla buenas palabras y el mundo inferior mantiene la paz" para garantizar que la familia esté a salvo. La ceremonia se lleva a cabo principalmente por la noche. La persona que ofrece sacrificios a la estufa se arrodilla frente al dios que sostiene el gallo, o le ordena al niño que sostenga el gallo y se arrodille detrás del adulto. Según> & gt
Pregunta 6: ¿Dónde está la calle de bocadillos en Lishui? Lishui ha estado trabajando duro para extraerse leche materna estos días y se esfuerza por convertirse en una ciudad ecológica urbana higiénica a nivel nacional. ¿Crees que es posible comprar golosinas ahumadas? Realmente no hay dinero en estos días. Independientemente de si se trata de una ecología verdadera o una ecología falsa, las respuestas anteriores pueden resolver su problema de refrigerios.
Pregunta 7: Pide ayuda. ¿Qué restaurante en Lishui tiene la mejor carne de cabeza de cerdo y qué restaurante en Roanzikou es bueno?
¡Carne de cabeza de cerdo Liuhe! La segunda escuela primaria allí
Pregunta 8: ¿Dónde en Lishui tiene el mejor pescado hervido? Puedes hacerlo tú mismo.
Preparación de alimentos
Una lubina, carpa herbívora o carpa plateada es aceptable, preferiblemente pescado vivo. No utilice carpa, medio kilo de brotes de soja, una bolsita pequeña de mostaza y sus verduras favoritas, como pepino, jengibre (un trozo grande, cortado en rodajas finas), ajo (sólo dé golpecitos suaves en un extremo sin cortarlo), una cantidad adecuada de cebolla verde, pétalos de flores (o pimiento picado), ají, ají rojo seco, ají.
Pasos de elaboración
1. Sacrificar el pescado, lavarlo, cortarle la cabeza y la cola, cortarlo en filetes y picar los filetes de pescado restantes en varios trozos. Hervir los filetes de pescado con un poco de sal, vino de cocción, harina de maíz y una clara de huevo y dejar marinar durante 15 minutos. Los filetes de cabeza, cola y pescado se colocan en platos separados y se marinan de la misma forma.
2. Hervir una olla pequeña con agua, lavar los brotes de soja, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un recipiente grande, añadir mostaza, tiras de pepino, etc. , y espolvorear un poco de sal según gusto personal.
3. Añade tres veces la cantidad habitual de aceite a un wok limpio. Cuando el aceite esté caliente, agregue tres cucharadas de berros (o chile picado) y saltee hasta que esté fragante. Agregue el jengibre, el ajo, las cebollas verdes, los granos de pimienta, el chile en polvo y los chiles rojos secos y saltee a fuego lento. Agregue la cabeza, la cola y el filete de pescado, ponga a fuego alto, revuelva bien, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar, continúe salteando por un rato, agregue un poco de agua caliente y sazone con sal y glutamato monosódico ( tiene un sabor salado). Cuando el agua esté hirviendo, mantén el fuego alto, mete los filetes de pescado uno a uno, utiliza palillos para esparcirlos y apaga el fuego después de 3 a 5 minutos. Vierta el pescado cocido y toda la sopa en la olla grande donde acaba de colocar los brotes de soja.
4. Coge otra olla limpia y vierte medio kilo de aceite (la cantidad concreta de aceite depende del tamaño del recipiente preparado, así al verterlo en una olla grande se desprenden el pescado y los brotes de soja). quedará completamente sumergido, puedes comprobarlo visualmente).
Cuando el aceite esté caliente apaga el fuego y deja secar primero. Luego agregue una gran cantidad de granos de pimienta de Sichuan y chiles secos (dependiendo de qué tan picante esté) y saltee lentamente a fuego lento para resaltar el aroma de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan. Tenga cuidado de no encender demasiado el fuego para evitar que explote.
5. El color del chile cambia rápidamente. Apague el fuego inmediatamente y vierta el aceite y los granos de pimienta de Sichuan en la olla de pescado grande. !