Cómo hacer espaguetis Alfredo

Cómo hacer fideos Alfredo

Ingredientes

Fettuccine (7 onzas)

35 g (1,2 onzas) de mantequilla

Cebollas verdes picadas

Ajo machacado

6,5 onzas (180 ml) de crema espesa

2 onzas (60 g) de queso parmesano rallado

4 onzas (120 g) de queso romano rallado

Sal y pimienta

Perejil

Para dos raciones

Pasos

1. Cocine los fideos. Vierta una cacerola con agua en la cacerola, hierva y agregue sal. Agregue los fideos al agua hirviendo y cocine durante el tiempo recomendado en el paquete hasta que estén ligeramente al dente, pero no demasiado cocidos.

Si quieres, puedes cocinar tus propios fideos, pero no es recomendable porque los fideos frescos no aguantan la salsa, solo los secos sirven. Sin embargo, puedes probarlo.

2 Calienta la cacerola uniformemente a fuego medio, luego agrega la mantequilla y deja que se derrita.

3 Después de que la mantequilla se derrita, añade la cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Este paso no debería llevar más de un minuto.

Pasados ​​los 4 minutos, añadimos el ajo picado y sofreímos durante 30 segundos, con cuidado de que el ajo no se queme en la olla.

5Añadir nata. Sazone con sal y pimienta y saltee durante tres o cuatro minutos, o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Remueve bien y no dejes que la nata sature la sartén.