Durante el proceso de elaboración de bolas de masa, la masa se enrolla en tiras largas y se divide en trozos pequeños. ¿Cómo se llama una pequeña pieza?

Durante el proceso de elaboración de albóndigas, la masa se enrolla en tiras largas y se divide en trozos pequeños. El nombre de una pequeña pieza es pequeña dosis.

Método de empaquetado del patrón de Jiaozi;

1. Albóndigas de monedas de cobre: ​​coloque cuatro pieles de bola de masa en los rellenos respectivamente, ponga menos relleno, doble por la mitad y selle. Luego, sella las cuatro bolas de masa hacia afuera, presiónalas entre sí formando un círculo, colócalas en la palma de tu mano, pellizca los bordes de las bolas de masa redondas y usa tu mano derecha para darles forma de picos.

2. Empanadillas de girasol: Coloca el relleno en el centro del envoltorio de la empanadilla y luego cúbrelo con otro envoltorio de empanadilla. Use sus dedos para pellizcar finamente los bordes doblados de las dos pieles de bola de masa y luego pellizquelas hasta formar puntas de encaje.

3. Empanadillas onduladas: Coge el envoltorio de la empanadilla en la palma de tu mano, añade el relleno, dóblalo por la mitad y séllalo formando un semicírculo. Comenzando desde el lado izquierdo, el dedo índice de la mano derecha está ligeramente por delante del pulgar. Empuje la envoltura de bola de masa ligeramente hacia adelante con el dedo índice y dóblela suavemente con el extremo frontal del pulgar. el lado derecho.

4. Empanadillas de pájaro: Las empanadillas onduladas están dobladas por la mitad y los dos extremos de las empanadillas parecen pájaros extendiendo sus alas.