¿Cómo hacer un buen trabajo en la gestión de supermercados?
Partir de los siguientes cuatro aspectos:
1. Mezcla de productos razonable
En comparación con las tiendas de conveniencia, los supermercados tienen una gama de productos más completa, pero en el búsqueda de la integridad Sobre esta base, también deberíamos prestar atención a la racionalidad de la combinación de productos, en lugar de a la loca expansión de categorías.
Hay que adquirir los productos más vendidos porque se pueden adquirir en grandes cantidades. Sin embargo, el margen de beneficio bruto de este tipo de producto no es alto, por lo que se debe controlar la proporción; los productos con alto beneficio bruto también son indispensables, lo que puede ayudarnos a generar más beneficios; también hay un tipo de producto con precio ambiguo; que no tiene un precio obvio en la mente de los consumidores, pero la cantidad no es pequeña, es fácil ganar dinero usando el cerebro. Como algunos productos de limpieza del hogar.
2. Actividades de promoción científica
La promoción es una parte clave de las 4P y un tema al que todo operador de supermercado debe prestar atención. En la gestión de promociones, la selección de productos es muy importante.
Se deben seleccionar productos promocionales a los que la mayoría de la gente preste atención, para que tengan una mayor sensibilidad al precio. De lo contrario, otros pensarán que esto solo vale una cantidad limitada de dinero y no sentirán que se están aprovechando de ello. Además, a la hora de fijar precios promocionales, cuanto más grandes, mejor, de lo contrario se perderán beneficios brutos. Por lo tanto, cuando hacemos promociones, necesitamos hacer un análisis de precios, especialmente para tener una comprensión razonable de los rangos de precios psicológicos de los consumidores.
3. Efecto de exhibición excepcional
Si los supermercados quieren tener buenos efectos de exhibición, pueden comenzar con los siguientes aspectos: 1. Distinción clara entre las diferentes categorías 2. Los estantes del supermercado están limpios; y ordenado; 3. , El producto debe colocarse correctamente.
El diseño de expositores de supermercado no solo presenta la comodidad del entorno comercial, sino que también refleja la profesionalidad del propio supermercado. Al exhibir los estantes de los supermercados, debe ser conveniente para los clientes tomarlos y mejorar su experiencia de compra. Un supermercado que ni siquiera puede exhibirse bien a menudo perderá la confianza de los clientes y, con el tiempo, no mucha gente vendrá a comprar.
4. Buena actitud de servicio
Hoy en día, todo el mundo presta cada vez más atención a la experiencia al comprar, no importa lo buenos que sean los productos del supermercado, no importa lo excelente que sea el diseño de los estantes del supermercado. Es decir, si no existe una buena actitud de servicio, será difícil mantener satisfechos a los clientes.
La buena actitud de servicio es una cualidad profesional imprescindible para cualquier supermercado. Después de que los clientes ingresan a la tienda, se les puede brindar cierta orientación para guiarlos a comprar mejor los productos; si los clientes no saben mucho sobre los productos durante el proceso de compra, deben presentarse de manera oportuna si los clientes enfrentan problemas posventa; Al comprar, deben tratarlos de manera oportuna y sin demora o apresurarse a abdicar de su responsabilidad.
Las funciones de gestión son las responsabilidades y funciones del sistema de gestión. El científico de gestión francés Fayol fue el primero en elevar las funciones de gestión a la categoría de ley universal. En su libro "Dirección General y Gestión Industrial" escrito en 1916, propuso que la gestión es la implementación de la planificación, organización, mando, control y coordinación, e hizo el siguiente análisis: Planificar es explorar el futuro y formular planes de acción, y debe tener características de unidad, continuidad, flexibilidad y precisión. La organización es establecer la organización material y social de la empresa de manera que sea compatible con los objetivos, recursos y necesidades de la empresa. El mando es permitir que todos cumplan con sus responsabilidades; , hacer el mejor aporte, para que toda la organización social pueda desempeñar el papel que le corresponde;
Coordinación es unificar y coordinar las actividades de varios departamentos y empleados de la empresa para que todo el trabajo pueda realizarse. Controlar armoniosamente significa verificar la implementación de los planes para descubrir deficiencias, tomar medidas y corregirlas para que las actividades reales sean consistentes con las actividades planificadas. En 1937, el científico de gestión estadounidense Gulick propuso una teoría de siete funciones de gestión, incluidas planificación, organización, personal, mando, coordinación, informes y elaboración de presupuestos, basada en las cinco funciones anteriores.