Fundador de Taier Pickled Fish

El fundador de Taier Pickled Fish es Guan Yihong.

Taier Pickled Fish, afiliada a Guangzhou Taier Catering Chain Co., Ltd., se estableció en 2015. Es una innovadora marca de catering en Internet que se especializa en el viejo pescado encurtido en frasco.

Tai Er Pickled Fish era originalmente un popular restaurante de comida callejera. El propietario puso toda su energía en investigar el producto y se olvidó de abrir la puerta. Los clientes a menudo se reían de él. Demasiado estúpido y Taier, el jefe optimista también sentía que era demasiado estúpido, por lo que llamó a la tienda "Taier". Taier Pickled Fish insiste en hacer un buen plato de chucrut. Utiliza lubina de Guangdong para hacer pescado en escabeche. Requiere estrictamente la temperatura, la humedad y el tiempo de marinado del chucrut para garantizar el sabor del chucrut.

Marca de catering

Insiste en hacer un buen plato de pescado con chucrut. Creemos que el pescado con chucrut debe estar hecho de lubina, elegir la carne de lomo adecuada, quitarle estrictamente las espinas, la cola y la panza; Requiere chucrut. La temperatura, la humedad y el tiempo de decapado garantizan el sabor del chucrut. Simplemente cree un sabor que se haya obtenido a través de experimentos repetidos, sin agregar ni reducir el picante.

El chucrut se encurte en una gran base de decapado, con un estricto control de temperatura y humedad, y se sala durante un mes. Tras su salida del tarro se realizan estrictas pruebas de acidez, crocante y salinidad, y únicamente. los que cumplen con las normas se prueban de chucrut. Taier expresa la actitud de los "dos" de una manera que se adapta a los intereses de los jóvenes, insiste en innovar la cultura tradicional, defiende que el chucrut es más delicioso que el pescado y convierte el chucrut de 3.000 años de antigüedad en un símbolo de la cultura de moda china.