Cómo hacer cerdo estofado

1. Ingredientes:

Cerdo de tres capas, brotes de soja, cebollas verdes, jengibre, azúcar de roca, chiles secos, ajo, anís estrellado, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura. , vino para cocinar y salsa de ostras.

2. Pasos:

1. Raspar las tres capas de piel de la carne repetidamente con un cuchillo para eliminar la suciedad y preparar los demás ingredientes. brotes Recoger, lavar y reservar;

3. Cortar la carne de tres capas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción y agua, dejar en remojo durante 10-15 minutos y retirar;

4, agrega un poco de aceite a la olla, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de color, agrega la cebolla, el jengibre, el azúcar de roca, los chiles secos, el ajo y el anís estrellado y revuelve. freír hasta que esté fragante;

5. Rocíe una cantidad adecuada de vino de cocción y agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura. Sofríe hasta que la carne adquiera color, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y ostras. salsa y sofreír uniformemente;

6. Agrega los brotes de soja procesados, sofríe un rato, agrega una pequeña cantidad de agua y deja hervir a fuego alto, tapa con una tapa y cocina a fuego lento. a fuego lento Unos 45-60 minutos;

7. Ponga a fuego alto para reducir la sopa espesa.

3. Visualización del producto terminado: