Cómo cocinar repollo y patatas 4 formas de cocinar repollo y patatas
Índice Método 1: repollo asado y papas 1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). 2. Lavar y cortar la col. 3. Lavar, pelar y cortar las patatas. 4. Coloque el repollo y las patatas en la bandeja para hornear preparada. 5. Freír el tocino en la sartén durante 7 minutos. 6. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta al tocino. 7. Añade el tocino, etc. en la sartén a las patatas y el repollo. 8. Vierta la sopa de pollo en la fuente para hornear y viértala uniformemente sobre los demás ingredientes. 9. Cubra la bandeja para hornear y hornee por 90 minutos. 10. Déjalo un rato antes de comer. Método 2: Hervir el repollo y las patatas 1. Lavar el repollo y cortarlo en trozos. 2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos. 3. Coloque las patatas, el repollo y los gajos de cebolla en una olla con agua. 4. Hervir durante 20 minutos Con la tapa de la olla abierta, cocinar las verduras en el agua hirviendo hasta que el repollo y la cebolla se deshagan y las patatas estén lo suficientemente tiernas como para poder insertar un tenedor. 5. Escurrir y servir. Método 3: repollo y patatas al vapor 1. Corte el repollo en varias esquinas. 2. Lavar las patatas y cortarlas en trozos. 3. Agrega agua a la olla y calienta hasta que casi hierva. 4. Añade el repollo y las patatas a la vaporera. 5. Cocine al vapor durante 25 minutos. 6. Mientras cocina al vapor, saltee las semillas de perejil en una sartén pequeña. 7. Mezcle la alcaravea, la cebolla, el ajo, la sal y el yogur. 8. Sirva las verduras al vapor con salsa de yogur. Método 4: Cocine lentamente el repollo y las patatas 1. Lave y corte el repollo en cubos. 2. Lavar las patatas. 3. Agregue el repollo, la cebolla, el ajo y las semillas de mostaza a la olla de cocción lenta y mezcle bien. 4. Coloque las patatas encima. 5. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas. 6. Sirva caliente. El repollo y las patatas son verduras comunes y cocinarlas juntas crea un gran sabor. La combinación de ambos da como resultado un plato muy sencillo, pero que se pueden preparar de muchas formas. Aquí hay algunos métodos que vale la pena probar.
Método 1: Repollo y papas asadas
1 Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Prepare un molde para hornear grande y rocíelo con una fina capa de spray antiadherente.
2. Lavar y cortar la col. Lave el repollo con agua fría y córtelo en ocho porciones. Después de lavar el repollo, retire las hojas exteriores viejas.
Corta la col por la mitad a lo largo. Corta cada mitad por la mitad nuevamente a lo largo, creando cuatro secciones.
Corta en diagonal a lo largo del centro duro de cada sección para eliminarlo.
Vuelve a cortar cada cuarto por la mitad, quedando 8 partes.
3. Lavar, pelar y cortar las patatas. Cepille las patatas con un cepillo para verduras y límpielas con agua corriente fría. Pela cada papa con una espátula para verduras y córtala en cuartos. Después de pelar las patatas, córtalas por la mitad y luego corta cada mitad por la mitad a lo largo para formar cuatro trozos.
4. Coloca el repollo y las patatas en la fuente para horno preparada. El repollo y las patatas se deben colocar alternativamente en la bandeja para hornear. Los cubos de repollo deben colocarse con la parte redonda hacia abajo en la fuente para horno.
5. Freír el tocino en la sartén durante 7 minutos. Use fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Debido a que el tocino en sí tiene mucha grasa, no es necesario agregar aceite ni mantequilla para freírlo.
6. Añade la cebolla, la sal y la pimienta al tocino. Continúe friendo durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente. Las cebollas deben estar suaves y el tocino debe estar crujiente cuando esté listo.
7. Añade el tocino, etc. en la sartén a las patatas y el repollo. Vierta el tocino, la cebolla y la grasa de tocino sobre las verduras en la fuente para asar, esparciendo lo más uniformemente posible. No desnates el tocino antes de agregarlo a la fuente para hornear. La grasa se debe agregar a la fuente para asar junto con todo lo demás.
8. Vierta la sopa de pollo en el molde para hornear y viértala uniformemente sobre los demás ingredientes tanto como sea posible. Todos los ingredientes deben quedar sumergidos en caldo de pollo.
Si lo prefieres, puedes utilizar caldo de pollo casero en lugar del caldo de pollo comprado.
9. Tapa la bandeja para hornear y hornea durante 90 minutos. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y ase hasta que las papas y el repollo estén lo suficientemente tiernos como para pincharlos con un tenedor.
10. Déjalo un rato antes de comer. Déjelo por 15 minutos antes de servir; no retire el papel de aluminio durante este tiempo. Después de transferir las verduras al plato, debes verter la sopa de tocino y cebolla sobre las patatas y el repollo.
Método 2: Hervir la col y las patatas
1. Lavar la col y cortarla en trozos. El repollo se debe lavar brevemente con agua corriente fría y cortar en trozos de 7,6 cm (3 pulgadas), o se debe cortar un repollo en ocho trozos. Retire la piel vieja del repollo antes de cortarlo.
Corta la col por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad a lo largo en cuatro trozos.
Corta el tallo central duro de cada pieza.
Corta cada trozo por la mitad y luego en ocho trozos.
2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos. Cepille las patatas con un cepillo para verduras y límpielas con agua corriente fría. Luego pela cada papa y córtala en cuatro trozos. Pelar las patatas con una espátula para verduras y cortarlas en cubos.
Corta las patatas peladas por la mitad y luego corta cada mitad a lo largo en cuatro trozos.
3. Coloca las patatas, el repollo y la cebolla cortada en gajos en una olla llena de agua. Coloque estas verduras en capas alternas en una olla grande. Agrega suficiente agua a la olla para cubrir las verduras. Debe haber aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de agua por encima de las verduras. Es posible que también necesites agregar agua durante la cocción.
4. Hervir durante 20 minutos, dejar la tapa de la olla abierta y cocinar las verduras en el agua hirviendo hasta que el repollo y la cebolla se deshagan y las patatas estén lo suficientemente blandas para poder introducir un tenedor.
5. Escurrir y servir. Vierte el contenido de la olla en un colador para escurrir el agua. Transfiera las verduras a un plato para servir y sirva. Si el resto de la comida aún no está lista, regresa las papas y el repollo a la olla y cúbrelos con una tapa o papel de aluminio para mantenerlos calientes desde la estufa hasta que estén listos para comer.
Método 3: Repollo y patatas al vapor
1 Cortar el repollo en varias esquinas. Corta el repollo por la mitad a lo largo y luego vuelve a cortar cada mitad por la mitad a lo largo. En este momento se corta la col en cuatro trozos. Si no se han quitado los tallos duros del repollo, córtelos al cortar el repollo por la mitad.
2. Lavar las patatas y cortarlas en trozos. Lavar las patatas con agua fría y cortarlas en cubos. Si utilizas patatas rojas, sólo tendrás que frotarlas suavemente con los dedos en lugar de utilizar un cepillo para verduras, ya que tienen la piel más fina.
Corta cada patata en cuatro trozos, luego corta cada trozo en tres trozos más.
3. Añade agua a la olla y calienta hasta que esté casi hirviendo. Agrega de 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10 cm) de agua a la olla y deja que hierva a fuego medio-alto. Necesitará una cesta vaporera que se ajuste al tamaño de la olla. El fondo del cajón no debe entrar en contacto con el agua incluso cuando esté hirviendo.
4. Añade el repollo y las patatas a la vaporera. Las patatas deben estar en la parte inferior y el repollo debe estar extendido en una sola capa uniforme encima. Si no tienes una cesta vaporera, también puedes utilizar un colador de metal.
Las patatas son más densas y suelen tardar más en cocinarse, por lo que conviene colocarlas en el fondo, donde reciben el calor directo y son la parte más caliente de la vaporera.
5. Tapa la olla y calienta hasta que las patatas y el repollo estén tiernos.
6. Mientras se cuece al vapor, sofreír las semillas de perejil en una sartén pequeña. Rocía una sartén con aceite en aerosol antiadherente y agrega las semillas de alcaravea. Caliente y revuelva con frecuencia hasta que las semillas fragantes y de alcaravea se oscurezcan. La fritura puede tardar entre 1 y 2 minutos.
Retirar la olla del fuego inmediatamente después de freír.
7. Mezclar la alcaravea, la cebolla, el ajo, la sal y el yogur. Una vez que las semillas de alcaravea se hayan enfriado, transfiéralas a un tazón pequeño para mezclar. Agregue también la cebolla, el ajo, la sal y el yogur y revuelva para combinar.
8.Sirve las verduras al vapor con salsa de yogur. Transfiera el repollo y las papas a un plato para servir y cubra cada porción con un chorrito de salsa de yogur sazonada. Alternativamente, puedes colocar la salsa de yogur en el medio de la mesa del comedor y dejar que tu familia o invitados agreguen la salsa de yogur a su gusto.
Método 4: Cocer a fuego lento la col y las patatas
1. Lavar la col y cortarla en trozos. Lave el repollo con agua fría y quítele la piel vieja. Corta el repollo en trozos pequeños. Corta el repollo por la mitad a lo largo y luego vuelve a cortar cada mitad por la mitad a lo largo para formar cuatro trozos.
Corta los tallos duros del centro de la col.
Corta cada mitad en tiras de 2,5 cm (1 pulgada) y luego corta cada tira en trozos pequeños.
2. Lavar las patatas. Lave las patatas con agua fría y séquelas con toallas de papel.
Para esta receta, las patatas nuevas son lo suficientemente pequeñas como para cocinarlas enteras, por lo que no es necesario cortarlas en trozos más pequeños.
Si estás utilizando patatas rojas tiernas, sólo tendrás que frotar suavemente la piel de la patata con los dedos en lugar de utilizar un cepillo para verduras a la hora de limpiar. Su piel es tan fina que al cepillarlas con un cepillo para verduras se desprenderán las patatas.
3. Añade el repollo, la cebolla, el ajo y las semillas de mostaza a la olla de cocción lenta y mezcla uniformemente. Agregue estos ingredientes a la olla de cocción lenta y agite para combinar. Puede rociar la olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente antes de agregar los ingredientes o cubrirla con un revestimiento para olla de cocción lenta. De lo contrario, parte del repollo y la cebolla podrían pegarse al fondo y a los lados de la sartén.
4. Colocar encima las patatas. Coloque una capa de patatas encima del repollo y la cebolla. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
No revuelvas el contenido de la olla de cocción lenta en este momento.
5. Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 a 12 horas. El repollo debe estar bien cocido e incluso dorado. Las patatas deben estar lo suficientemente tiernas como para poder introducirlas con un tenedor. No retires la tapa mientras calientas el repollo y las patatas. Las ollas de cocción lenta necesitan utilizar el calor acumulado para cocinar uniformemente los alimentos del interior. Si abre la tapa con demasiada frecuencia durante la cocción, se perderá demasiado calor y el tiempo de cocción anterior no será suficiente.
6. Servir caliente. Una vez listo, transfiera el repollo y las papas a un plato para servir y sirva.
Necesitas preparar
Ingredientes
Repollo asado y patatas
Rinde 6 raciones
1 repollo, Alrededor de 2 a 2,5 libras (900 a 1125 gramos)
2 papas grandes, alrededor de 2,5 libras (1125 gramos)
12 onzas (340 gramos) de tocino, cortado en 1/2 ( rodajas de 1,25 cm
2 tazas (500 ml) de cebolla amarilla, pelada y cortada en rodajas
1 cucharadita (5 ml) de sal de mesa
1 cucharadita (5 ml) ) pimienta negra molida
2 tazas (500 ml) de caldo de pollo
Aerosol antiadherente para cocinar
Cocina el repollo y las patatas
p>Rinde 4-5 porciones
4 papas blancas medianas
1 repollo mediano
2 repollos amarillos medianos Cebollas, peladas y cortadas en gajos
Agua
Repollo y patatas al vapor
Rinde 4 porciones
2 patatas rojas medianas cocidas
1/2 repollo verde pequeño
1 cucharadita (5 ml) de semillas de alcaravea
Aceite en spray antiadherente
1 cucharadita (5 ml) de puré de cebolla
1 diente de ajo , picado
3/4 cucharadita (3,75 ml) de sal
1 taza (250 ml) de yogur natural sin azúcar
Repollo y patatas en olla de cocción lenta
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Rinde 6 porciones
1 repollo pequeño
1 cebolla mediana blanca o amarilla, pelada y picada
2 a 4 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas (10 ml) de semillas de mostaza
2 a 3 libras (900 a 1350 g) de patatas tiernas
2 cucharaditas (10 ml) de sal
2 cucharaditas (10ml) de pimienta negra