Cómo secar el filete marinado

Índice Parte 1: Seleccione el bistec y aplique la marinada seca 1. Seleccione un bistec de 2 cm de grosor. 2. Coloque la marinada seca en un recipiente con tapa hermética. 3. Agite el recipiente para mezclar el condimento de manera uniforme. Una marinada seca es una mezcla de sal, pimienta negra, hierbas y otros condimentos que se utilizan para condimentar la carne. A diferencia de los adobos líquidos, los adobos secos crean una deliciosa capa "crujiente" en la superficie de la carne al asarla. Si tiene una receta de adobo seco y tiene algo listo para usar, unte el adobo sobre el bistec y masajee suavemente con las manos. ¡Ven a cocinar deliciosos filetes para tu familia o amigos ahora!

Parte 1: Selecciona el filete y aplica adobo seco

1 Selecciona un filete de 2 cm de grosor. Si el bistec es demasiado fino, el sabor de la marinada fácilmente eclipsará el sabor de la carne, por lo que el grosor del bistec no debe ser inferior a 2 cm. Además, debes buscar filetes que tengan una textura veteada y poco o ningún tejido conectivo. Rib eye, chuletón, filete Nueva York y solomillo son buenas opciones. Cuanto más grueso sea el bistec, más tiempo tardará en cocinarse.

2. Poner la marinada seca en un recipiente con tapa hermética. Vierta todo el condimento seco en el recipiente. Los condimentos y especias más comunes utilizados en adobos secos incluyen azúcar moreno, pimiento morrón, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza en polvo, ají molido, cayena y tomillo. Si quieres hacer tu propia marinada seca, 1 cucharada de cada condimento es suficiente. También puedes elegir una de las recetas anteriores.

3. Agite el recipiente para mezclar el condimento de manera uniforme. Coloca la tapa y asegúrate de que el recipiente tenga un buen sello. Agite el recipiente para mezclar los ingredientes de manera uniforme. Si le preocupa que los ingredientes no se mezclen uniformemente, revuelva con un tenedor.

Ingredientes

Adobo seco clásico

4 cucharadas de azúcar moreno

4 cucharadas de pimentón ahumado

2 cucharadas de kosher sal

1 cucharada de pimienta negra molida

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de cilantro en polvo

1 cucharadita de pimienta de cayena

Adobo seco picante taza de pimentón ahumado

2 cucharaditas de pimienta de cayena en polvo

1 cucharada de comino molido

1 cucharadita de pimienta de cayena

3 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharada de sal marina

1 cucharada de pimienta negra