¿Cómo hacer un delicioso arroz frito?
Arroz frito con gambas y naranja
Ingredientes:
Naranjas Sunkist (3 piezas), arroz blanco (2 tazones), gambas (106 g), huevos (2) , judías verdes (50g), cebolla verde (1)
Condimentos:
Aceite (5 cucharadas), sal (1 cucharada), azúcar (1/3 cucharada)
1 Abra una pequeña abertura de una naranja fresca, saque la pulpa, exprima la pulpa en jugo de naranja y use la cáscara de naranja para hacer un recipiente, corte las cebolletas en cebollas verdes picadas;
2. Quitar las cabezas y colas de los camarones frescos, pelarlos y lavarlos, escurrir el agua y reservar; quitar los tendones a las judías verdes, lavarlas y cortarlas en cubitos finos; Coloque los huevos en un bol y agregue 1/6 de cucharada de sal batida a la mezcla de huevo.
3 Calentar 2 cucharadas de aceite, verter el líquido del huevo y mezclar bien, esperar a que se semisolidifique, sofreír y reservar.
4. Agrega 3 cucharadas de aceite y calienta. Primero agrega las judías verdes y sofríe durante 10 segundos, luego agrega los camarones frescos y sofríe unas cuantas veces. y sofreír uniformemente.
5 Vierte 1/2 taza de jugo de naranja fresco en el arroz blanco y sofríe rápidamente el arroz hasta que se vuelva granulado.
6 Vierta los huevos revueltos y mezcle bien, agregue 1/2 cucharada de sal y 1/3 cucharada de azúcar al gusto, espolvoree la cebolla verde picada y revuelva bien, luego colóquela en la naranja. taza. Arroz al curry indio
Ingredientes: salmuera de curry, lonchas de ternera, patatas, zanahorias, cebollas
Condimentos: glutamato monosódico de pollo, salsa de soja, sal, vino (vino de cocina)
Preparación:
1. Sofreír en aceite las lonchas de ternera cortadas, las patatas, la zanahoria y la cebolla y añadir un poco de sal.
2. Después de freír, ponerlo en la olla de sopa. Al mismo tiempo, agregar un poco de glutamato monosódico y vino y cocinar hasta que las patatas y las zanahorias estén tan suaves que se puedan pinchar con los palillos.
3. Reduce el fuego, añade la cantidad adecuada de salmuera de curry y salsa de soja y continúa cocinando. Cuanto más tiempo mejor. Tenga cuidado de no pegar la marinada al fondo de la olla.
4. Pon arroz blanco en el plato, cúbrelo con curry y ¡comed juntos!
Arroz con plátano al curry
Ingredientes: 1 achicoria (se puede sustituir por 1 puñado de apio americano) · 1 plátano · 1 naranja · 1 cucharada de frutos secos · 1 cebolla de verdeo cocida 1 ración de arroz·1 cucharada de aderezo para ensalada·1 cucharadita de azúcar·2 cucharaditas de curry·sal y pimienta
Preparación:
1 Procesar la achicoria y cortarla en tiras largas. (elija primero y reserve algunas rodajas enteras). Pela el plátano y córtalo en rodajas diagonales. Cortar la naranja por la mitad, exprimir la mitad para hacer jugo, pelar la otra mitad y cortarla en cubos. Pica las nueces en trozos grandes. Lave las cebolletas y luego córtelas en trozos pequeños (reserve algunas primero).
2. Remueve el arroz con la achicoria, el plátano, la naranja picada, la fruta de hueso y la cebolla verde picada. Mezcle el aderezo para ensalada, el jugo de naranja, el azúcar, el curry, la sal y la pimienta para hacer el aderezo para ensalada y mezcle bien. Deja primero 2 cucharadas de la salsa y vierte el resto sobre el arroz para ensalada.
3. Unta el arroz al curry sobre las hojas de achicoria reservadas, luego vierte las 2 cucharadas restantes de salsa, y finalmente espolvorea con cebolla verde picada y listo.
Consejos para oficinistas: Guarda la ensalada en una caja con cierre hermético y refrigérala para mantenerla fresca antes de comerla.
Arroz con Pollo al Curry Japonés”
Preparación:
(1) Pechugas de pollo (unos 3 taeles), cómpralas, congélalas en el frigorífico, llévalas Sácalo y córtalo en trozos. Hazlo en cubos y marina con vino de cocción, carne con salsa de soja, cebolla verde, jengibre, musgo y almidón de agua. Revuelve frecuentemente con las manos durante el proceso para que la carne tenga más sabor. >
(2) Una zanahoria (la más grande), una papa (la grande), también cortada en cubos del mismo tamaño, agregar aceite en la olla, sofreír los dos dados hasta que cambie de color, sacar. y escurrir.
( 3) Cortar la cebolla en cubos y reservar. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el pollo marinado. Agregar la cebolla y sofreír un par de veces. -Patatas y zanahorias fritas y sofreír un par de veces. Luego añadir el azúcar, la sal y los cristales de pollo, es mejor recién terminar de cocinar.
(4) Cortar el guiso de curry en trozos pequeños. ponlas (sujeto a la cantidad que aceptes, la que yo introduje). Las semillas en sí tienen trozos pequeños como el chocolate, puedes elegir dos trozos pequeños.) Después de mezclar bien, baja el fuego y cocina por unos 5 minutos. esta vez, pruébalo según tu preferencia. Después de un rato, sazona adecuadamente (o picante o.
Elige un plato con arroz recién cocido, extiéndelo, coloca el plato encima y sirve.
Puntos clave: el curry es fácil de comprar ahora y la dosis también se indica en el paquete. No asuma que el curry es un alimento muy picante. De hecho, no es picante en absoluto. Lo sabrás después de probarlo.
Características: Se encuentran disponibles tanto verduras como arroz, y el sabor es rico. Es el mejor alimento en invierno y tiene una nutrición integral. Comentarios de Ye-Pei: ... ¿Crees que esta respuesta es buena? Bueno (0) Malo (2) ゛綄Magnesium Love Tasa de aceptación de respuestas: 20,8 2008-10-04 22:31 ¿Preguntas relacionadas con el informe?6?1 ¿Alguien sabe cómo hacer arroz frito con curry? 3 respuestas? 6? 1 ¿Cómo hacer arroz frito con curry? 4 respuestas 6? 2 respuestas? 6? 1 ¿Quién sabe hacer curry? 5 respuestas? 6? 1 ¿Cómo hacer arroz frito con curry? ¿Cuánto curry se debe agregar? 3 respuestas Búsquedas relacionadas Cómo hacer cubitos de curry Arroz frito con curry Arroz frito con curry ¿Cómo hacer arroz frito con curry? arroz Cómo hacer arroz frito Yangzhou Cómo hacer curry de carne Otros materiales de respuesta:
150 g de arroz fragante, 1 huevo, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de cebolla picada, 10 g de pimiento rojo picado, 5 g de ajo picado, 5 g de ajo picado apio
Condimentos
2 gramos de curry en polvo, 5 gramos de curry en cubitos (o aceite de curry), 5 gramos de mantequilla, 2 gramos de glutamato monosódico, 250 cc de aceite vegetal, 1 gramo de azúcar, un poco de sal y pimienta
Elaboración
1. Echar 25 cc de aceite en una sartén caliente y añadir la nata, el curry en polvo y los cubitos de curry.
2. Freír la mantequilla, el curry en polvo y los cubitos de curry hasta que queden una pasta.
3. Añade la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén fragantes.
4. Añade el pimiento rojo picado y el apio.
5. Revuelve los ingredientes del curry uniformemente y reserva.
6. Vierta el aceite en una sartén caliente con aceite, agregue el huevo batido y revuelva bien, luego agregue el arroz y revuelva bien.
7. Añade los ingredientes del curry frito y sofríe a fuego alto.
8. Añade la cebolla verde picada, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante. [Paella española]
Ingredientes: gambas, mejillones, pollo, carne de conejo, calamares, sepia, almejas, arroz, judías verdes, judías blancas,
tomates, aceite de oliva, azafrán en polvo, cebolla en polvo, pimiento rojo en polvo, sal.
Elaboración:
1. Lavar los ingredientes principales, cortar en dados el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y los tomates.
2. Poner en la olla aceite de oliva, añadir el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y las almejas y sofreír un rato, después añadir agua.
Añadir el arroz crudo, verde. frijoles, frijoles blancos, hervir el azafrán en polvo, el pimiento rojo en polvo, la cebolla en polvo y la sal.
3. Después de cocinar durante 15 minutos, añadir las gambas y los mejillones y cocinar un rato, luego retirar.
4. Hornear el arroz cocido en el horno a 150 ℃ durante 5 minutos.
Paella
Ingredientes: 8 almejas y almejas, 8 langostinos, 1 pescado, un trozo pequeño de carne Nanfeng, una taza de arroz,
La mitad de cada verde y pimiento rojo, 8 champiñones, media cebolla, 1 cucharada de jengibre rallado y 2 cucharadas de edamame.
Método 1) Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante 1 hora aproximadamente y reservar. Desvenar las gambas y marinarlas con sal y pimienta durante unos 15 minutos
Cortar la caballa en rodajas y escurrirlas para su uso posterior, escurrir las almejas y las almejas en rodajas, cortar el cerdo Nanfeng en dados pequeños, y picar la cebolla
Cortar los pimientos morrones verdes y rojos en trozos pequeños y cortar las setas en tiras.
2) Añadimos aceite de oliva a la asadera y sofreímos las gambas hasta que estén 8 maduras y las sacamos.
Además, recalienta el aceite (aceite de oliva),
Sofríe las cebollas hasta que estén fragantes, agrega el jengibre rallado y las rodajas de champiñones y continúa salteando, agrega pimienta negra y hierba de limón en polvo y revuelve bien.
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A continuación añade el arroz remojado, el cerdo Nanfeng, el edamame y el agua y sofríe (el fuego no debe estar demasiado alto. Cuando veas que el agua ha sido tragada por el arroz,). agregue más agua (no agregue toda el agua de una vez, agregue lentamente) Tape la olla y cocine a fuego lento por un rato.
Agregue agua varias veces y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. almejas, almejas, albahaca
camarones y mantequilla vegetal, sazonar con sal, pimienta negra, limoncillo en polvo y un poco de azúcar. Aún sofreír a fuego lento
Sofríe hasta que el arroz esté cocido, y finalmente añade los pimientos morrones verdes y rojos.
[Arroz frito con carne de cangrejo al estilo occidental]
De hecho, la mayor diferencia entre el arroz frito al estilo occidental y el arroz frito al estilo chino radica en los ingredientes fritos al estilo occidental. El arroz utiliza principalmente ingredientes que gustan a los occidentales. Los ingredientes de mi arroz frito incluyen: zanahoria, lechuga, repollo, huevos, salchichas, carne de cangrejo y por supuesto el arroz sobrante de ayer, además de aceite vegetal. De hecho, la razón por la que el arroz frito es tan popular entre la gente es que se pueden mezclar ingredientes libremente. Puedes abrir directamente el refrigerador y movilizar todos los ingredientes preparados en casa para hacer arroz frito chino y occidental, jaja.
Elaboración:
1. Preparar los ingredientes: cortar las zanahorias en dados, cortar la lechuga y el repollo en trozos pequeños, batir bien los huevos y cortar la salchicha y la carne de cangrejo en trozos pequeños. .
2. Poner un poco de aceite en una sartén y calentarlo.
3. Voltear los huevos y sofreírlos rápidamente. Utiliza una pala para romperlos en pedazos tanto como sea posible. Cuanto más rotos estén, mejor.
4. Cuando los huevos estén casi cocidos, añade la zanahoria picada, la lechuga, el repollo, la salchicha y la carne de cangrejo. Revuelve constantemente para mezclarlos bien.
5. Vierte el arroz, y luego añade un poco de aceite para que cada trozo de arroz quede cubierto con una fina capa de aceite y tenga un tacto brillante.
6. Añade sal, pimienta y un poco de azúcar y glutamato monosódico al gusto.
7. Retira la olla y el plato, ¡listo!
[Auténtico arroz con pollo al curry japonés]
[Materiales]: pechuga de pollo, patatas, zanahorias, cebollas, manzanas, tomates, curry (preferiblemente en trozos oscuros
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El sabor del polvo de color claro es un poco suave), sal
[Método]: 1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, poner un poco de aceite en la olla sopera y freír hasta que esté cocida durante 8 minutos.
2. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos. Agregue agua directamente a la olla, ponga las papas, las cebollas y las zanahorias y cocine. Después de hervir, agregue el curry en polvo. No agregue sal primero para evitar que se vuelva salado después de un tiempo.
3. Cortar las manzanas y los tomates en trozos y echarlos cuando la olla esté hirviendo.
4. Debido a que las patatas tienen un alto contenido de almidón, no es necesario espesarlas por separado. Cuando esté más espeso, añade sal
Sazona y revuelve uniformemente. Comprueba que las patatas estén bastante podridas, apaga el fuego, sácalas de la olla y viértelas sobre el arroz.
Con zanahorias, cebollas y patatas, el color es fantástico, la nutrición es de primera y el sabor es dulce.
Las manzanas y los tomates aportan ricas vitaminas y tienen un sabor un poco ácido junto con el dulzor de ahora, ambos no son muy evidentes, pero están ligeramente neutralizados. El curry picante tiene un sabor muy refrescante.
Preparación:
Arroz frito de frutas y verduras
Ingredientes: 300 gramos de arroz blanco, 1/2 piña, 10 gramos de pasas, gambas, jamón, guisantes cocidos, 20 gramos de hierba cada champiñón, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta.
Preparación: ① Lavar los camarones y los champiñones en tiras; cortar el jamón en cubos, lavar y pelar la piña, cortarla por la mitad por la cintura, tomar 1/2 piña, sacar la pulpa por la mitad. , cortar en cubos pequeños y cocinar. Formar tazas de piña, colocar en un plato y reservar. ② Calienta el aceite en un wok, agrega las pasas, los camarones, el jamón, los guisantes cocidos, los champiñones y la piña cortada en cubitos. Agrega sal, pimienta y arroz blanco y revuelve bien.
Arroz frito con tomate y curry
Ingredientes: 300 gramos de arroz blanco, 50 gramos de tomates, 10 gramos de champiñones crudos cada uno, zanahoria, brócoli, guisantes cocidos, cebolla, 1 huevo, 1 raíz de cebolla verde, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de pimienta blanca.
Preparación: ① Pelar los tomates y las cebollas, lavarlos y cortarlos en dados; quitarles los tallos, lavar y cortar los champiñones crudos en 4 trozos, lavar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias, arrancar los trozos viejos de brócoli; Lave los tendones; lave y pique las cebolletas; rompa los huevos en un bol, agregue el jugo de huevo y reserve. ②Ponga 1 cucharada de aceite en la olla y caliéntela, saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, vierta el jugo de huevo y saltee hasta que estén cocidas, reserve. ③ Calentar el aceite en una olla, agregar los champiñones, la cebolla, el brócoli y las zanahorias y sofreír hasta que estén cocidos. Agregar el curry en polvo, la sal y la pimienta blanca y sofreír. Agregar el arroz y sofreír uniformemente. sofreír. Finalmente servir en un plato con huevos revueltos.
Arroz Frito con Salchicha
Ingredientes: 300 gramos de arroz blanco, 2 salchichas, 1 huevo, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, pimienta 1/4 cucharadita.
Preparación: ① Lavar la cebolla verde y el jengibre y triturarlos; lavar la salchicha y cortarla en trozos para su uso posterior. ② Calentar 1 cucharada de aceite en la olla, agregar la salchicha, sofreír hasta que esté cocida y sacar Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, agregar jengibre rallado, arroz blanco, sofreír, agregar los huevos, agregar; Sal, pimienta y sofreír todas las salchichas cocidas, espolvorear con cebolla de verdeo rallada y servir.
Arroz Frito con Mariscos
Ingredientes: 300 gramos de arroz blanco, 2 huevos, 2 cebolletas, 30 gramos cada uno de gambas, sepia y vieiras, 10 gramos de pescado deshuesado, 3 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal pimienta y carbonato de sodio, 1 cucharada de almidón, 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
Preparación: ① Lavar y picar las cebolletas; romper los huevos en un bol, colar las claras y reservar las yemas; lavar el pescado deshuesado, cortarlo en rodajas y cortarlo por la mitad; ② Quitar la membrana exterior de la sepia y cortarla en dados, lavar las vieiras y las gambas, ponerlas en un bol, añadir sal pimienta, soda en polvo, almidón y parte de la clara de huevo, mezclar bien, escaldar en agua hirviendo y retirar. sáquelo; vierta la yema de huevo en la sartén con aceite caliente. Freír con piel de huevo, retirar y cortar en tiras y reservar. ③Verter 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar, sofreír la cebolla verde picada, añadir las claras restantes y sofreír brevemente, añadir las gambas, la sepia, las vieiras, la carne de pescado deshuesada y sofreír, añadir el arroz, sal y pimienta, revuelva bien y sirva. En el plato, coloque los huevos rallados en el borde del plato.
Arroz frito con yemas de huevo saladas
Ingredientes: 300 gramos de arroz blanco, 3 yemas de huevo saladas, 1 de ajetes y 1 de cebolleta, 10 gramos de cilantro, 20 gramos de carne hilo dental, 2 cucharadas de aceite, 1 salsa de soja /2 cucharadita, 1/3 cucharadita de sal.
Elaboración: ① Lavar los ajetes, la cebolleta y el cilantro, quitarles las raíces y picar la yema de huevo salada y reservar. ② Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla, sofreír la cebolla verde picada, agregar la yema de huevo salada y los ajetes, sofreír, agregar el arroz, la salsa de soja y la sal y sofreír uniformemente, ponerlo en un plato y espolvorear con cilantro y hilo de cerdo.
Arroz frito con kimchi
Ingredientes: 300 g de arroz blanco, 40 g de kimchi coreano, 10 g de hojuelas de bonito cocido, 1 cebolla verde y pimiento rojo, 3 rodajas de rábano encurtido, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de mostaza.
Preparación: ① Escurrir el kimchi coreano y cortarlo en cuadritos; lavar la cebolla verde y el pimiento rojo, picarlos y reservar. ② Echar 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar, sofreír la cebolla y el pimiento rojo, añadir el arroz y el kimchi y sofreír, añadir la mostaza y remover bien, ponerlo en un plato y espolvorear con hojuelas de bonito.
Serie Arroz frito] Puntos clave del arroz frito
Puntos clave del arroz frito ~ Judías verdes
Las judías verdes son un ingrediente que suele aparecer en el arroz frito clásico. Debido a que es fácil de manipular y rico en nutrientes, también es un papel de apoyo común en el arroz frito casero. Al comprar, preste atención a que cuanto más verde es el color, más clorofila contiene. Si el tiempo lo permite, se recomienda comprar la mayor cantidad de judías verdes frescas posible. Si no hay judías verdes frescas disponibles debido a la estacionalidad, se recomienda utilizar judías verdes congeladas.
Aunque el sabor de las judías verdes congeladas es un poco peor que el de las judías verdes frescas, aún pueden preservar la integridad de algunos nutrientes. En cuanto a las judías verdes enlatadas, son menos recomendables porque se pierden más nutrientes durante el proceso de producción.