Cómo hacer corvina amarilla deliciosa y sencilla

La corvina amarilla queda deliciosa y sencilla así:

Ingredientes: 1 corvina amarilla, 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 1 cabeza de ajos pelados, 2 cucharadas de salsa de soja light , 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de sal, una cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharada de almidón y 2 cucharadas de agua.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes y los ingredientes. La corvina amarilla que compré pesa unos 400 gramos, que no es muy grande y es difícil freírla si es demasiado grande.

2. Raspe las escamas de la corvina, use unas tijeras para abrir las branquias hasta el abdomen, saque los órganos internos y la membrana negra, limpie y escurra el agua.

3. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ajo en cubitos y reservar.

4. Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el vino de cocción, el azúcar y la sal en un tazón pequeño, agregue medio tazón de agua y revuelva para formar una salsa. cucharadas de agua para hacer almidón de agua y reservar.

5. Utiliza papel de cocina para limpiar la humedad de la superficie de la corvina amarilla y evitar que salpique aceite al freír.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén antiadherente, más que al cocinar, agregue las rodajas de jengibre, fría hasta que estén doradas y fragantes, luego retírelas y deséchelas.

7. En este momento, la temperatura del aceite está aproximadamente al 90%. Cuando la temperatura del aceite humee ligeramente, agregue la corvina amarilla y fríala en la sartén.

8. Después de meter la corvina amarilla, no la muevas. Puedes coger la olla y agitar suavemente el cuerpo del pescado. Después de freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado. marrón, unos cuatro minutos más o menos.

9. Freír la corvina hasta que esté dorada por ambos lados, retirarla y ponerla en un plato y reservar.

10. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

11. Luego poner la corvina amarilla en la olla y verter la salsa preparada sobre la corvina amarilla.

12. Cierra la tapa y cocina a fuego medio hasta que la sopa hierva, luego abre la tapa para recoger el jugo.

13. Cuando la sopa esté casi terminada, saca la corvina amarilla y ponla en un plato. Agrega la cebolleta rallada y los aros de chile para decorar el pescado.

14. Vierte el almidón del agua mezclado en la sopa, mezcla rápidamente con una cuchara y apaga el fuego.

15. Vierte la sopa espesa sobre el pescado y la corvina estofada estará lista.

16. La corvina amarilla estofada de fragante aroma y atractivo color está lista para servir.