Cómo hacer auténtica carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado

La deliciosa forma de hacer una auténtica carne de cerdo deshebrada con sabor a pescado es la siguiente:

1 Cortar la carne en tiras, añadir una cucharada de fécula y un poco de sal (porque. La salsa de soja y los chiles encurtidos tienen un sabor salado, así que ponga solo un poco en la carne), triture los hongos, corte las hojas grandes de repollo en trozos pequeños, pique las cebollas verdes, los pimientos encurtidos, el jengibre y el ajo. Coloque la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y el almidón en un bol y agregue tres cucharadas de agua a la salsa.

2. Poner el aceite en una olla a fuego alto y calentar hasta que esté 70% caliente. Agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que se ponga blanca.

3. Retirar la carne de cerdo desmenuzada hasta el borde de la olla, añadir el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido picado y sofreír hasta que adquiera color cereza.

4. Añade los champiñones desmenuzados, el repollo y las cebolletas picadas y sofríe durante medio minuto, luego mezcla bien con el cerdo desmenuzado.

5. Espesa la sopa, espárcela uniformemente y sirve.