Los wontons que se venden afuera tienen carne tierna y sopa fresca. ¿Cómo hacer deliciosos wontons en casa?

El wonton, también conocido como "wonton", es una de las pastas tradicionales de la China Han. Se rellena con una masa fina y suele cocinarse y comerse con sopa. A todos los hogares del norte de mi país les gusta comer. él.

Quizás por mi influencia a mi hija le gustan los wontons desde pequeña. Sin embargo, el caótico glutamato monosódico que se vende afuera tiene un olor fuerte y algunos no son higiénicos. Por el bien de la salud de mi hija, siempre he insistido en envolverlo en casa, lo que me hace sentir más a gusto.

Mi familia hace wonton al menos una vez a la semana y la niña puede comer un plato grande cada vez. Como padre, me siento muy feliz cuando veo a mi hija comer tan rico.

Hoy compartiré mi método con todos, espero que les guste.

[Versión familiar de wontons]

Ingredientes necesarios: 120 gramos de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de piel Chaos, 1 cebolla verde, 3 gramos de sal, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de algas y piel de gambas, 2 gramos de pimienta, un poco de salsa de soja ligera.

Métodos y pasos de preparación:

Paso 1: Cortar las cebolletas en gajos y el jengibre en rodajas finas, remojarlas en agua y reservar. Picar la carne, agregar sal, pimienta y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, mezclar bien y dejar marinar durante 10-15 minutos. Lavar las algas y las gambas secas y reservar.

Consejo: Elija carne de cerdo fresca. Agregue un poco de vino de arroz al picar la carne, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado de la carne. No compre carne picada premezclada en el supermercado. Es masticable y no deliciosa.

Paso 2: Agregue agua de cebolla verde y jengibre a la carne picada marinada, mientras revuelve en una dirección con los palillos para fortalecer la carne picada. Tenga cuidado de agregarla varias veces y revuelva con frecuencia. La carne estará fuerte por un tiempo.

Consejo: Al batir el relleno de carne, también puedes añadir clara de huevo, lo que puede evitar eficazmente que los wontons se deshagan durante la cocción.

Paso 3: Pon un poco de relleno de carne en el envoltorio de wonton y pellizcalo al azar con las manos. Por supuesto, también puedes envolverlo en varias formas. Puedes encontrar muchos métodos de envoltorio específicos buscando en línea.

Consejo: Puedes hacer envoltorios de wonton enrollándolos tú mismo en láminas finas, o puedes comprarlos directamente en una tienda de pasta.

Paso 4: Vierta agua (o caldo, manteca de cerdo) en la olla, agregue las algas preparadas y la piel de los camarones y deje hervir, agregue los wontons y cocine. Finalmente, poner los wontons cocidos en un bol, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada o cilantro y servir.