¿Cómo conservar los dátiles rojos?

Los dátiles secos se almacenan en el norte y, cuando se almacenan en grandes cantidades, se guardan en sacos. Al paletizar, debe haber espacios de ventilación entre bolsas y entre pilas para facilitar la ventilación. La pared está un poco húmeda, así que no la apile demasiado cerca de la pared. En el verano con moho, un método es colocar un saco en el exterior de cada bolsa de dátiles secos para ayudar a aislar la humedad. En segundo lugar, preste atención al cierre de puertas, ventanas y rejillas de ventilación del almacén. Cuando la temperatura exterior es baja y seca, el aire del almacén se extrae y se reemplaza por aire seco. Colocar puntos higroscópicos de cal en el almacén puede reducir significativamente la humedad.

Cuando la capacidad de almacenamiento sea pequeña, se puede colocar en un frasco. La boca del frasco (tanque) debe sellarse herméticamente con film plástico y colocarse en un lugar fresco para pasar el verano con seguridad.

En el sur, el clima es cálido y húmedo, por lo que conviene almacenarlo en cámaras frigoríficas en verano. Los dátiles secos se envasan en bolsas de yute y se almacenan en almacenes a 5°C. Antes de salir del almacén frigorífico, se debe trasladar a una temperatura ligeramente más alta para la transición y sacarlo gradualmente del almacén. Para evitar que el vapor de agua se condense en gotas de agua sobre las frutas de azufaifo, no las vuelva a empaquetar inmediatamente, sino extiéndalas para que se sequen y espere a que las gotas de agua condensada desaparezcan antes de volver a empaquetarlas para su envío.

Se puede almacenar una pequeña cantidad de dátiles secos en ceniza de cáscara de arroz. Espolvoree ceniza de cáscara de arroz seca sobre el suelo hasta un espesor de aproximadamente 1 cm, extienda una capa de dátiles secos, luego espolvoree ceniza de cáscara de arroz para cubrir los dátiles secos y extienda otra capa de dátiles secos. De esta manera se puede apilar una capa de ceniza de cáscara de arroz y una capa de dátiles secos de 30 a 40 centímetros de altura. Este método de almacenamiento puede prevenir la humedad, esterilizar y secar los granos de azufaifo, y el efecto es bueno.