¿Dónde puedo encontrar salmón en China?
El salmón, también llamado salmón o salmón, es un pez de agua fría que crece en latitudes altas como Canadá, Noruega, Japón y Estados Unidos. El salmón tiene una carne tierna, un color brillante y un sabor suave. En los últimos años, el salmón se ha convertido en un manjar en la mesa familiar. No sólo eso, el salmón también tiene un alto valor nutricional. Además de ser un alimento saludable rico en proteínas y bajo en calorías, el salmón también contiene una variedad de vitaminas y minerales como calcio, hierro, zinc, magnesio y fósforo, y también es rico en ácidos grasos insaturados. Entre todos los pescados, el salmón contiene la mayor cantidad de ácidos grasos insaturados omega-3 (aproximadamente 27 gramos por 100 gramos de salmón). Los estudios nutricionales han demostrado que los ácidos grasos insaturados omega-3 pueden reducir eficazmente la incidencia de presión arterial alta y enfermedades cardíacas. También es beneficioso para enfermedades crónicas como la artritis y el cáncer de mama, y puede promover el crecimiento y desarrollo de fetos y niños.
Salmón es un término general. Salmon es la transliteración del inglés Salmon, y su significado en inglés es "salmón" o "carne de salmón anaranjado". El salmón se divide en el género Salmonidae y el género Salmonidae, por lo que, para ser precisos, el salmón es una trucha salmón. El salmón más común en el mercado de consumo de China continental es el salmón del Atlántico.
El salmón atlántico (Salmo salar) recibe su nombre porque es un pez de la familia Salmonidae que crece en el océano Atlántico.
Hay 6 especies de peces salmónidos en el Océano Pacífico, a saber, salmón rojo, coho, chinook o rey, escama fina o jorobado, gallina u otoño, Masu Mariha.
Existen dos tipos de peces del género Trucha en la familia Salmonidae: Trucha de Mar (Salmo Trutta) y Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)
Situación Actual Nacional
Actualmente en el país cada año se importan alrededor de 20.000 toneladas de salmón importado, lo que representa aproximadamente el 90% de la oferta del mercado. Shanghai, Beijing y Guangdong son los principales mercados consumidores, pero un mercado tan enorme está ocupado principalmente por países extranjeros. . El salmón de piscifactoría nacional es generalmente de tamaño pequeño, pesa entre 1 y 2 kilogramos. Si se necesitan suministrar grandes cantidades al mercado, el peso óptimo del salmón es de 4 a 6 kilogramos, con un color de 28 grados. En el embalse del lago Dongjiang en la provincia de Hunan, el salmón del lago Dongjiang es bastante competitivo y ha ocupado un mercado interno tan grande que aún requiere más esfuerzos por parte de los piscicultores nacionales.