Cómo cocinar filetes de bacalao 4 formas de cocinar filetes de bacalao
Contenido Método 1: Filete de bacalao a la sartén 1. Preparar el filete de bacalao. 2. Vierta la leche en un plato poco profundo. 3. Remojar los filetes de pescado en leche durante 15 minutos. La leche quitará el olor a pescado. 4. Mezcle la harina de maíz, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. 5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto durante unos 3 minutos. 6. Agregue los filetes de pescado remojados en leche a la harina de maíz sazonada. 7. Freír cada lado del filete de pescado durante 5 minutos. 8. Transfiera los filetes de pescado a un plato. 9. Agrega el jugo de limón. 10. Adorne con perejil fresco y disfrute. Método 2: cocinar el filete de bacalao 1. Preparar el filete de bacalao. 2. Calienta tu estufa a fuego alto. 3. Unte aceite de cocina en la sartén. Esto evitará que los filetes de pescado se peguen a la sartén. 4. Después de enjuagar los filetes de pescado con agua durante unos minutos, colóquelos en la olla caliente. 5. Utilice una brocha de repostería para cepillar la superficie de los filetes de pescado con mantequilla derretida. 6. Espolvorea jugo de limón sobre el filete de pescado. 7. Espolvoree una pequeña cantidad de sal, pimienta y chile en polvo sobre el filete de pescado. 8. Adorne cada filete de pescado con hojas de eneldo. 9. Coloque la olla sobre la estufa. 10. Cocine durante unos 5 minutos. 11. Transfiera los filetes de pescado a un plato. Método 3: Filete de bacalao al vapor 1. Prepara el filete de bacalao. 2. En un tazón grande y poco profundo, combine el agua, el vino, las cebolletas, las papas, las zanahorias, la sal, las hojas de laurel y la pimienta. 3. Pon estos ingredientes a fuego alto y cocina. 4. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el líquido esté casi hirviendo. 5. Agrega los filetes de pescado en una sola capa al líquido. 6. Cocine al vapor el filete de pescado hasta que su carne se ponga blanca, esto tomará unos 7 minutos. 7. Disfruta. El bacalao es la especie de pescado blanco más popular, su carne es rica y contiene pocas espinas. Es un pescado versátil que se puede utilizar en una variedad de métodos de cocción, como freír, hervir y guisar. Aunque el bacalao tiene un alto contenido de colesterol, es muy bajo en grasas saturadas, muy rico en ácidos grasos y es una buena fuente de vitaminas y minerales. Si quieres saber cómo cocinar bacalao de diversas formas, sigue estos pasos.
Método 1: Filete de bacalao a la sartén
1 Preparar el filete de bacalao. Enjuagar bajo el grifo durante unos minutos y secar con papel de cocina hasta que no quede exceso de humedad.
2. Vierte la leche en un plato llano.
3. Remojar los filetes de pescado en leche durante 15 minutos. La leche quitará el olor a pescado.
4. Mezclar la harina de maíz, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. Si no tienes un bol adecuado, puedes colocar los filetes de pescado sazonados en un plato. Es muy fácil rebozar los filetes de pescado con harina en un plato o recipiente poco profundo.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto durante unos 3 minutos.
6. Añade los filetes de pescado remojados en leche a la harina de maíz sazonada. Voltee cada lado de los filetes unas cuantas veces para asegurarse de que estén cubiertos de harina.
7. Freír cada lado del filete de pescado durante 5 minutos.
8. Poner los filetes de pescado en un plato.
9. Añade el zumo de limón.
10. Adorna con perejil fresco y disfruta.
Método 2: Cocer los filetes de bacalao
1. Enjuagar bajo el grifo durante unos minutos y secar con papel de cocina hasta que no quede exceso de humedad.
2. Calienta tu estufa a temperatura alta.
3. Espolvorea aceite de cocina en la sartén. Esto evitará que los filetes de pescado se peguen a la sartén.
4. Después de enjuagar los filetes de pescado bajo el agua durante unos minutos, colóquelos en la olla caliente.
5. Utiliza una brocha de repostería para untar la superficie de los filetes de pescado con mantequilla derretida.
6. Espolvorea jugo de limón sobre los filetes de pescado.
7. Espolvorea una pequeña cantidad de sal, pimienta y chile en polvo sobre el filete de pescado.
8. Adorna cada filete de pescado con hojas de eneldo.
9. Coloca la olla sobre el fuego.
10. Cocine durante unos 5 minutos. El filete estará listo cuando puedas perforarlo fácilmente con un tenedor.
11. Poner los filetes de pescado en un plato. Utilice una espátula pequeña para sujetar los filetes.
Método 3: Filetes de bacalao al vapor
1. Enjuagar bajo el grifo durante unos minutos y secar con papel de cocina hasta que no quede exceso de humedad.
2. En un recipiente grande y poco profundo, combine el agua, el vino, las cebolletas, las patatas, las zanahorias, la sal, las hojas de laurel y la pimienta.
3. Cuece estos ingredientes a fuego alto.
4. Cuando el líquido esté casi hirviendo, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento.
5. Añade los filetes de pescado al líquido en una sola capa. Asegúrate de que los filetes queden completamente sumergidos en el líquido.
6. Cocina el filete de pescado al vapor hasta que su carne se ponga blanca, lo que tarda unos 7 minutos. La temperatura interna de los trozos de pescado debe ser de 175 grados Fahrenheit y las verduras deben estar bien cocidas al pincharlas con un tenedor.
7. Disfruta. Coloque un filete de pescado en cada bol y divida las verduras en partes iguales. Adorne con rodajas de limón y perejil.
Ingredientes
Lomo de bacalao a la sartén
2 trozos de lomo de bacalao (450 g en total)
1/4 c. (59 ml) de leche
1/2 c. (30g) de harina de maíz
1 cucharada (4,7g) de pimienta negra
1 cucharada (4,7g) sal
2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
Zumo de medio limón
4 láminas de perejil
Lomos de bacalao cocido
p >
2 filetes de bacalao (450 g en total)
1 cucharada (4,7 g) de pimienta negra
1 cucharada (4,7 g) de sal
2 Cda (30 ml) de mantequilla derretida
1 Cda (4,7 g) de pimentón
1 Cda (4,7 g) de hojas de eneldo
Zumo de medio limón
3 rodajas de limón
3 rodajas de eneldo
Filete de bacalao al vapor
6 tazas de agua fría
1/4 taza de vino blanco seco
3 cebollas verdes en rodajas finas
3 rodajas de batata
1 rodaja de zanahoria
2 cucharadas de sal kosher
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimienta negra en grano
4 filetes de bacalao
1/2 rodaja de limón
6 filetes de perejil laminado
Filetes de bacalao a la plancha
2 filetes de bacalao (450 g en total)
1/4 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de harina
1/2 cucharada de sal
1/8 cucharada de pimienta blanca
p>chile en polvo