Como una de las especialidades de Sichuan, ¿cuál es el origen de la pieza Fei de pareja? ¿Cómo hacer una versión casera?
Las rodajas de ternera para marido y mujer son un plato frío especial en Sichuan, con un sabor picante y refrescante y sabores diversificados. No hay rodajas de pulmón en las rodajas de carne de la pareja, al igual que no hay sabor a pescado en la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. A la hora de elaborar lonchas de pulmón en pareja, la clave fundamental es la preparación de los condimentos. Corta las sobras preparadas en rodajas finas y mézclalas con el aceite rojo preparado para que quede lleno de color, sabor y sabor, haciendo que la gente se olvide de irse. Si queremos hacer unas buenas lonchas de pulmón en pareja, debemos centrarnos en sus técnicas de procesamiento tradicionales para que el sabor sea auténtico y delicioso. La alusión a los cortes de pulmón de marido y mujer
En la antigüedad, una pareja vio muchos despojos de animales desechados cerca del matadero y sintieron que era una lástima. Y la situación económica en ese momento también era muy difícil. Así que intentaron escoger las cosas útiles de estos órganos internos y llevárselas a casa y arreglarlas cuidadosamente. Después de innumerables intentos, los despojos se cortaron en rodajas finas y se combinaron cuidadosamente con condimentos como granos de pimienta de Sichuan, aceite rojo y glutamato monosódico.
Debido a que estas cosas se recogen en el matadero y se convierten en lonchas finas después del procesamiento, se denominan "lonchas de desecho". Más tarde, como no sonaba bien, lo cambiaron a "Fei Pian". Este es el origen de la Pareja Fei Pian. Con esta larga historia y herencia, el sabor es auténtico. Materiales necesarios para los cortes de pulmón de marido y mujer
Antes de hacer los cortes de pulmón de marido y mujer, debemos preparar los materiales. Hoy en día, la mayoría de las rebanadas de carne de la pareja son hechas por personas que compran los ingredientes especialmente y solo usan las sobras para prepararlas. La preparación de Marido y Mujer Fei Sian incluye principalmente carne de res, lengua de res, callos y otros platos de carne que me gusta comer. Prepare también condimentos como canela, jengibre, sal de ajo, granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo, glutamato monosódico, apio, cilantro, etc. Prepara estos ingredientes y resérvalos para hacer las lonchas de pulmón de la pareja. El proceso de elaboración de Marido y Esposa Fei Piens es la clave de la delicia.
La elaboración de Marido y Mujer Fei Piens depende principalmente de la preparación de los condimentos y la selección de los ingredientes. Cuando hacemos rodajas de pulmón en pareja, primero debemos cocinar la carne, cocinarla al vapor a fuego alto y luego cocinarla a fuego lento. La carne debe estar cocida, pero no cocida. Luego lo recogemos, lo cortamos en rodajas finas y reservamos. En segundo lugar, necesitamos preparar un condimento delicioso. Si tienes buenos ingredientes mejorará mucho el sabor de la comida.
Por el contrario, si el condimento no es el adecuado, fácilmente afectará el sabor de las rebanadas de Marido y Mujer Fei y hará que no tenga éxito. Agregue aceite rojo, granos de pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, semillas de sésamo, fideos con chile, maní, apio, cilantro y otros ingredientes a la carne. Puedes configurarlo adecuadamente según tus propios gustos. Un buen condimento es la clave para hacer lonchas de pulmón en pareja. Al hacer cortes de pulmón de pareja, debemos prestar atención a:
Primero, para hacer cortes de pulmón de pareja, debemos elegir los materiales adecuados. La selección de ingredientes debe ser estricta. Sólo utilizando ingredientes frescos se puede preparar una comida tan deliciosa.
En segundo lugar, la clave para hacer Pareja Fei Pian reside en el aliño. La preparación del aliño es muy particular, en primer lugar debemos asegurarnos de que el aliño sea auténtico, y en segundo lugar, debemos añadir la proporción adecuada. condimento. Por supuesto, también podemos configurar los condimentos según nuestras propias preferencias.
El Fei Pian de marido y mujer es una de las especialidades de Sichuan y es diferente de otros Fei Pian. La preparación de Marido y Mujer Fei Pieces es muy sencilla, pero debemos ser muy particulares en la preparación de los condimentos. Para el auténtico Fei Pie de marido y mujer, prestamos atención al calor, a los métodos y técnicas de cocción.