Cómo hacer albóndigas de champiñones para bebés. Consejos sobre cómo hacer albóndigas de champiñones en versión bebé.

1. Ingredientes: cantidad adecuada de panceta de cerdo, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de clara de huevo, cantidad adecuada de anís estrellado y pimienta, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de cebolla.

2. Vierta el agua hirviendo recién hervida sobre los granos de pimienta y el anís estrellado, cocine a fuego lento un rato y deje que el agua de los granos de pimienta remojados se enfríe para su uso posterior.

3. Blanquear las setas lavadas en agua hirviendo.

4. Preparar las claras de huevo para su uso posterior.

5. Después de limpiar la carne de cerdo que compré, la corté en pedazos con un cuchillo y luego la metí en la máquina rompemuros.

6. Vierta el agua de pimienta remojada y la clara de huevo en la batidora. Vierta un poco menos primero y revuelva el relleno de carne.

7. Picar los champiñones y la cebolla y reservar.

8. Añade los champiñones picados, la cebolla picada, el almidón y una pequeña cantidad de sal a la pasta de carne y revuelve en el sentido de las agujas del reloj.

9. Hervir el agua con antelación. No dejes que hierva. El agua hirviendo romperá las albóndigas.

10. Pon la pasta de carne mezclada en la palma de tu mano, luego usa tus puños para exprimir la pasta de carne de la boca del tigre. Usa una cuchara pequeña para sacar la pasta de carne exprimida y ponerla. directamente en la olla, hasta que todas las albóndigas estén dentro de la olla, luego enciende el fuego alto y hierve el agua hasta que las albóndigas estén cocidas.