¿Cuáles son los bocadillos especiales locales en Weifang, Shandong?

1. Cabeza de oveja estofada roja

La cabeza de oveja estofada roja, también conocida como Qilin Ding, es el primer plato de todo el banquete de ovejas. El banquete de oveja entera Linqu es un plato tradicional famoso desde sus inicios, después de un cuidadoso estudio por parte de varias generaciones de trabajadores culinarios, se ha desarrollado en más de 100 tipos de platos, con diferentes estilos, sabores únicos y grandes efectos terapéuticos.

2. Pollo, pato y música

La comida tradicional con características especiales en Weifang, provincia de Shandong, se dice que tuvo su origen en Shanxi y Shaanxi, y luego se extendió a Weifang a través de Beijing. , evolucionando del histórico "River Leak" Come. "He Liu" es un fideo hecho de fideos de trigo sarraceno extraídos del lecho de una fuga de río con agujeros densamente perforados. Originalmente es un alimento diario para los agricultores. La gente de Weifang mejoró esto, usando trigo en lugar de fideos de trigo sarraceno y agregando carne de pollo y pato, "Han Pork" y pequeños condimentos al guiso. Lo llamaron "Hele" con un sonido homofónico, porque el guiso se compone principalmente de pollo y pato. , de ahí el nombre "Armonía de pollo y pato".

3. Weicheng Huoshao

Weicheng Huoshao es un famoso snack tradicional en Weifang, Shandong. Sus características son que tiene una superficie dura, se cocina bien sin quemaduras y tiene un sabor crujiente. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. La piel está crujiente y la pulpa fragante pero no grasosa.

Hay muchas variedades de fuego en Weicheng. Hay varios tipos de incendios de fideos, como incendios de picado, incendios de recogedores, incendios de lanzadera, etc. Los más famosos y distintivos son el fuego Gangzitou y el asado de grasa. La cabeza del palo se quema, porque la superficie utilizada para quemar es muy dura y no se puede frotar con la mano, por lo que es necesario darle la vuelta con un palo de madera, de ahí el nombre. Son de forma redonda y de tamaño grande, de unos 250 gramos cada uno, gruesos por los lados y finos por dentro, con un bulto en el medio.

4. Weicheng Shaobing

El Weicheng Shaobing es un snack tradicional de Weicheng, provincia de Shandong. Está hecho de trigo y sésamo. "El Weicheng Shaobing tiene muchas variedades, como las crujientes galletas Shao. , pequeñas rebanadas de galletas Shao, galletas Shao de cordero, galletas Shao de carne de pimiento, galletas Shao crujientes, etc., todas tienen diferentes sabores

5. Originario de Chang, provincia de Shandong. Es un plato de fideos tradicional en Ma Song, condado de Le (ahora ciudad de Yingqiu), por eso se llama pastel de Ma Song. En cuanto a su origen, se dice que se encuentra en Changle Ma Song. En el medio de la península de Shandong, a principios de la dinastía Qing, los eruditos del sur de Shandong vinieron a Beijing para realizar el examen. En la antigüedad, la mayoría de la gente venía a Beijing para realizar el examen y les llevó más de un mes. llegar a su destino. El pastel Ma Song era fácil de transportar y almacenar. Tiene las ventajas de ser duradero y resistente a la digestión, por lo que es amado por personas de todos los ámbitos de la vida.