¿Cómo hacer repollo casero rallado a mano?

La col rallada a mano es uno de los platos más famosos de Hunan. La preparación y selección de ingredientes es muy sencilla. La col se corta a mano en rodajas para conservar su sabor original y se fríe. pimiento rojo y granos de pimienta de Sichuan. El plato terminado es rojo y blanco, especiado y fragante, crujiente y dulce, apetitoso y aumenta el apetito, y tiene un lugar en el ranking de los ingredientes más populares.

El repollo casero rallado a mano es realmente muy sencillo. Se puede decir que los novatos pueden dominarlo fácilmente. Para tener más sabor, puedes agregar un poco de carne de tres capas al casero. Versión. A ver que rica queda Bar

Repollo rallado

Ingredientes:

Un repollo, 300 gramos de 30% carne, ají seco (morrón). pimienta, no picante, se recomienda un sabor fuerte) pimienta de mijo, pimienta de Chaotian), rodajas de jengibre, ajo machacado y reservar, granos de pimienta (lavar la col y cortarla en trozos pequeños a mano, cortar el 30% de la carne en rodajas finas y reservar aparte)

Condimentos: sal refinada, un poco de azúcar, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de soja

Paso 1: Poner en una olla el 30% de la carne cortada y remover -freír para obtener el aceite, luego verter el exceso de aceite y dejar un poco de aceite, sofreír hasta que esté cocido. Apartar el 30% de la carne, agregar rodajas de jengibre, ajo y chile seco y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los granos de pimienta y sofreír juntos

Paso 2: Después de sofreír los ingredientes, agregar el repollo y sofreír, agregar los condimentos, la salsa de soja, la sal refinada y el vinagre maduro al mismo tiempo. espolvoree con azúcar antes de servir, revuelva uniformemente y sirva. El repollo rallado a mano casero más simple está listo para comer

Puntos de cocción

No compre repollo que tenga un fuerte sabor terroso. olor

Intenta elegir repollo que esté más tierno y delicioso

Intenta no utilizar tallos de repollo Al cocinar, el vinagre se debe agregar al final del tiempo de cocción.

Consejos para el día a día

Cómo comprar repollo

El repollo se puede comprar en el mercado de verduras durante todo el año, sin importar la temporada o variedad, elige The. Lo mejor a seguir al comprar repollo es que las bolas de hojas deben estar duras y firmes. Las bolas sueltas significan que el repollo está suelto y no es sabroso, así que no lo compre. Además, aunque las bolas de hojas son sólidas, la parte superior está abultada y la columna central es demasiado alta. El sabor será malo al comerlo, así que no quiero comprarlo.

Aunque la comida. Está bien, no seas glotón, tu salud es lo más importante. Hay que buscar el equilibrio. Como el repollo se corta a mano, la forma del repollo puede no ser limpia, pero el sabor es más rico y diverso. . Puedes hacerlo en casa para tu familia