¿Cómo cocinar pequeñas larvas de pescado seco?

Salteado

Ingredientes: pescado pequeño seco, jengibre, cebolla, ajo, tofu, semillas de chile verde, semillas de chile malo, sal, aceite de cocina, vino de cocina

Elaboración:

1. Se hace el trabajo de preparación, lavar primero el pescado pequeño y cortar el pimiento verde en tiras.

2. . Secar el pescado pequeño y escurrirlo. Dejar el exceso de aceite en la olla. 4. Saltear el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. 5. Agregar el pimiento verde. y luego añadir el pimiento picante, la sal y el vino de cocción. Sofreír hasta que esté cocido.

Sofríe de pimiento verde

Ingredientes: pescado seco, pimiento verde pequeño, ajo. sal refinada, salsa de soja ligera, esencia de pollo

Elaboración:

1. Remojar el pescado seco en agua fría durante diez minutos para que no quede demasiado duro al freírlo.

2. Cortar el pimiento verde en tiras largas y cortar los ajos en láminas. Calentar la sartén de aceite, primero agregar las rodajas de ajo, sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el pimiento verde, sofreír un rato, 3. En este momento agregar el pescado seco y sofreír con el pimiento verde y las rodajas de ajo. 4. Sofreír a fuego alto durante unos cinco minutos, añadir una cantidad adecuada de sal refinada, un poco de salsa de soja light y un poco de esencia de pollo al sacarlo de la olla.

Zumo de miel

Ingredientes: 200 gramos de pescado seco, 37 gramos de salsa de soja, 53 gramos de mirin, 53 gramos de vino de arroz, 48 gramos de azúcar blanca, 150 c.c. agua, 60 gramos de maltosa

Elaboración:

1 Lavar el pescado seco, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y escurrir.

2. Hierva todos los condimentos, agregue el pescado seco del paso 1, espere hasta que la sopa vuelva a hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa se seque y espese.