¿Cuáles son las especialidades del condado de Shouxian, provincia de Anhui?
Las especialidades del condado de Shouxian incluyen tofu de Bagongshan, rescate de Shouxian, carne de cabeza de oveja, sopa de ternera, cerebro de tofu de Shouzhou, piedra de entintar púrpura de Bagongshan, pera crujiente Xuhao, estera Banqiao de Shouxian, vainilla de Shouzhou, Shouchaihu, morrallas y tejas. camarones, guarniciones con salsa Tianshun.
Especialidad 1 del condado de Shou: Tofu Bagongshan
El tofu Bagongshan es un bocadillo tradicional en Huainan, provincia de Anhui. Tiene una larga historia y se dice que se originó en la dinastía Han Occidental. Huainan tiene un entorno geográfico muy ventajoso, con buen aire, hermoso entorno y buena calidad del agua. El proceso de producción del tofu Bagongshan es muy exquisito. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y luego adopta métodos de producción tradicionales. El tofu producido es cristalino, de textura delicada y de sabor delicioso.
Especialidad 2 del condado de Shou: pera crujiente Haowei
La montaña Bagong está situada en la orilla sur del curso medio del río Huaihe, en el norte del condado de Shouxian. Hay 12.000 acres de tierra cultivable al pie de la montaña, incluidos más de 9.000 acres de árboles frutales. Son los famosos "10.000 acres de huerto" en Anhui. Las principales variedades de árboles frutales incluyen la pera "Bagongshan" y el melocotón "Annong". Bagongshan Su Pear, también conocida como "Hao Wei" Su Pear, era originalmente una variedad de Dangshan, Huaibei, y tiene una historia de plantación de más de 200 años. La pera crujiente Bagongshan tiene forma redonda, piel amarilla y brillo ceroso. La pulpa es blanca, sin residuos, crujiente y refrescante, dulce y jugosa.
Especialidad 3 del condado de Shou: sopa de ternera
La sopa de ternera es una especialidad tradicional del condado de Shouxian, provincia de Anhui. Su proceso de producción es muy delicado. Utilice carne de res de alta calidad como materia prima principal, luego remoje, elimine las manchas de sangre y limpie los órganos internos. Se elabora mediante métodos de producción tradicionales. La sopa de ternera es deliciosa y la carne refrescante y tierna.