¿Cómo hacer pato a la cerveza al estilo de Sichuan?

Ingredientes: 1000 gramos de pato

Accesorios: 30 gramos de pimiento verde, 30 gramos de patatas, 50 gramos de cebolla

Condimentos: 35 gramos de verdura aceite, 10 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de pasta de judías, 10 gramos de cerveza, 15 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de jengibre, 3 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo en cantidades adecuadas

Cómo preparar pato a la cerveza de Sichuan:

1. Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas;

2. Pelar el pimiento verde, lavar las semillas y cortarlo en cubos;

3. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en dados;

4. Cortar el jengibre en dados y cortar los ajos en láminas;

5. Matar y lavar el pato, meterlo. una olla con agua hirviendo y cocine brevemente, retire el agua y corte en trozos;

6. Calentar el wok con aceite, agregar los cubitos de pimiento verde, las rodajas de papa y la cebolla y sofreírlos, retirar y controlar. el aceite y reservar;

7. Calentar el aceite en el wok, añadir los dados de pato, los berros, el chile, el vino de cocción, la salsa de ostras, los dados de jengibre y las rodajas de ajo y sofreír brevemente, verter la cerveza. , agregue las papas, hierva los pimientos verdes y la cebolla y cocine a fuego lento hasta que la carne de pato esté cocida.

Para obtener más información sobre el pato a la cerveza con sabor a Sichuan, consulte Mint.com Food Library/shiwu/chuanweipijiuya