Percepciones de la cultura del té Capítulo 3
Artículo 1 sobre la comprensión de la cultura del té
Experiencia en el aprendizaje de la cultura del té
El encanto del té está determinado por el encanto del corazón, ¿así suelen decir los budistas? ¿Té Zen a ciegas? El zen es demasiado profundo, pero tomar té y concentrarme en la tranquilidad profunda del alma a menudo me lleva a la tranquilidad del antiguo Buda Qingdeng.
A menudo huelo la soledad y la alegría en mi corazón en el aroma del té, pero lo más importante es que siento determinación. Ya sea en el ajetreo y el bullicio de la ciudad o en las tranquilas montañas de los valles vacíos, el frescor que emana de las tazas y tazas, como el sonido de las campanas y los calderos comiendo, es refrescante.
En aquel entonces, aprendí sobre la cultura del té porque al amante de mi vida le gustó, así que intenté probarlo. Aunque el sabor es amargo, la agradable y bella concepción artística me acerca poco a poco a las profundidades del té.
Algunas personas dicen que a la hora de beber té, la calidad del mismo no es lo más importante. El estado de ánimo del fabricante de té y del bebedor de té son los factores fundamentales que determinan la calidad de la ceremonia del té. Sólo una persona puede obtener el Tao, dos personas pueden obtener la sabiduría y sólo tres personas pueden obtener la diversión. Recuerdo que cuando aprendí a tomar té por primera vez, probar el té era lo más común, las enseñanzas del maestro eran las más sinceras y el compañerismo de los amigos era lo más real. Lo probé lentamente conmigo mismo y, después de una breve probada, lo entendí. El té también está en los altibajos del estado de ánimo. Mostrando todos los aspectos de la vida.
Hoy, aprender este conocimiento ha enriquecido el color de mi vida, y también me ha permitido comprender la verdadera dirección de este túnel difícil de cruzar. Ahora, aunque mi colega se basó en palabras unilaterales, realmente se dio cuenta de que algo no es el sabor de la vida, sino los sentimientos, pero como este té, persisten en lo más profundo del corazón. El verdadero sabor del té es tener un estado de ánimo ininterrumpido en cualquier situación; mantener las emociones más sinceras en cualquier carrera, hacia las personas, hacia uno mismo y hacia el té.
Perspectivas sobre la cultura del té Parte 2
Perspectivas sobre la cultura del té china
Para mí, lo más útil es comprender la clasificación del té y las características de cada tipo de té.
(1) El té se divide en seis categorías según las diferentes técnicas de procesamiento: té verde, té negro, té oolong (es decir, té verde), té blanco, té amarillo y té oscuro. Según las distintas estaciones, se puede dividir en: té de primavera, té de verano, té de otoño y té de invierno. Según los diferentes tipos de flores ahumadas, se puede dividir en té natural y té perfumado. Según los diferentes grados de elaboración del té, también se puede dividir en: procesamiento primario y procesamiento profundo.
1) Los diez tés más famosos de China: West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu, Lu'an Guapian, Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea, Anxi Tieguanyin y Keemun Black Té
2) Té verde, también conocido como té sin fermentar. El té se elabora a partir de brotes jóvenes adecuados de árboles de té como materia prima y se elabora mediante procesos típicos como fijación, laminado y secado. El color de su té seco es el mismo que el de la sopa de té preparada y la parte inferior de las hojas es verde, de ahí su nombre. La característica del té verde es que retiene más sustancias naturales en las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína retienen más del 85% de las hojas frescas, la clorofila retiene alrededor del 50% y la pérdida de vitaminas también es menor, formando así un té verde con sopa clara, hojas verdes y fuerte astringencia. Características del té verde. Los resultados de las investigaciones más científicas muestran que las sustancias naturales retenidas en el té verde tienen efectos especiales como antienvejecimiento, anticancerígeno, anticancerígeno, esterilización y antiinflamatorio, que no tienen comparación con otros tés. El té verde chino es la marca más famosa. No sólo tiene un gran sabor, una larga fragancia y una alta calidad, sino que también tiene una apariencia única y un alto valor artístico. El té verde generalmente se divide en té verde frito, té verde tostado y té al sol. té verde seco y té verde cocido al vapor según sus métodos de secado y acabado.
3) El té negro es adecuado para productos elaborados a partir de los nuevos brotes y hojas del árbol del té como materia prima y refinado mediante procesos típicos como marchitamiento, amasado (corte), torcido, fermentación y
secado. Se llama así porque el color del té seco y el color del té preparado son principalmente rojos. Cuando se creó el té negro por primera vez, se le llamó "té negro". Durante el procesamiento del té negro, se produjo una reacción química oxidativa enzimática centrada en los polifenoles del té. La composición química de las hojas frescas cambió enormemente. Los polifenoles del té se redujeron en más del 90% y se produjeron nuevos ingredientes como las teaflavinas y la teobromina. . El número de sustancias aromáticas en las hojas frescas ha aumentado de más de 50 a más de 300, una parte de las cuales es cafeína. Los complejos de catequina y teaflavina sintetizan un complejo con un sabor fresco, formando así las características de calidad del té negro, la sopa roja, las hojas rojas frescas y el sabor suave.
4) El té Oolong, también conocido como té verde y té semifermentado, lleva el nombre de su fundador. Es un té único y distintivo entre los principales tés de mi país.
El té Oolong combina los métodos de producción del té verde y del té negro. Su calidad está entre el té verde y el té negro. Tiene el sabor fuerte y refrescante del té negro, la fragancia del té verde y el borde rojo de las hojas verdes. La calidad del té verde se sitúa entre el té verde y el té negro. Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y refrescante. Los efectos farmacológicos del té oolong son destacados para descomponer la grasa, perder peso y mejorar la belleza. En Japón se le llama "té de belleza". Té de belleza En Japón, se le llama "té de belleza", "té oolong" y "té oolong". ¿Té de salud y belleza?
5) Té blanco, como su nombre indica, este tipo de té es blanco y no es común en zonas generales. El té blanco es una especialidad de China. Se produce en Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang y otros condados de la provincia de Fujian. También se produce en pequeñas cantidades en la provincia de Taiwán. La producción de té blanco tiene una historia de aproximadamente 200 años y fue iniciada por el condado de Fuding. ¿Existen excelentes variedades de árboles de té en el condado? El té Fuding Dabai tiene brotes y hojas de té cubiertos con pekoe, que es una buena materia prima para preparar té. Esta pieza de té se usaba originalmente para hacer té blanco. ¿Por qué las hojas de té son de color blanco? Esto se debe a que la gente recoge brotes y hojas muy tiernos y con mucho pekoe en el dorso de las hojas. Durante el procesamiento, no los fríen ni los frotan, sino que los secan al sol o al fuego, para que el pekoe permanezca intacto. en el aspecto del té, por lo que es blanco. La característica más importante del té blanco es su pelo blanco plateado, conocido como "maquillaje verde". Los cogollos son hermosos y gordos, la sopa es amarilla y brillante, el sabor es fresco y suave y la parte inferior de las hojas es tierna y uniforme. Después de prepararlo y beberlo, el sabor es fresco y suave y también puede tener efectos farmacológicos. La teoría de la medicina tradicional china demuestra que el té blanco es fresco por naturaleza y tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego. Los chinos de ultramar a menudo consideran el té Silver Needle como un tesoro raro. Las principales variedades de té blanco incluyen Silver Needle, White Peony, Gongmei, Shoumei, etc. Especialmente Silver Needle, que está cubierto de cogollos de pekoe blancos y tiene una forma tan recta como una aguja. Es uno de los tés más bellos entre todos los tipos de té, lo que hace que la gente se vuelva adicta a él. La sopa es de color amarillo claro, fresca y refrescante, y te dejará un regusto interminable después de beberla.
6) ¿Cuáles son las características de calidad del té amarillo? Las hojas son amarillas y la sopa es amarilla. Este color amarillo es el resultado de la acumulación de amarillo durante el proceso de elaboración del té. El té amarillo se divide en tres categorías: brotes de té amarillo, té amarillo y té amarillo. Los cogollos y las hojas del té amarillo son tiernos y delicados, con un sabor fresco y suave. Debido a las diferentes variedades, también existen diferencias considerables en la selección y la tecnología de procesamiento del té. Por ejemplo, el té Dongting Lake Junshan Junshan Silver Needle en Yueyang, Hunan, utiliza cogollos gordos y fuertes, y el proceso de elaboración del té es exquisito. Hay diez procesos que incluyen envasado, secado y clasificación. ¿Proceso de procesamiento? El té Junshan Silver Needle tiene una apariencia fina y un color dorado brillante. El té amarillo tiene las características de "hojas amarillas y sopa amarilla" y es un té ligeramente fermentado. Este color amarillo es principalmente el resultado de la acumulación de color amarillo congestionado durante el proceso de preparación del té. El té amarillo se puede dividir en tres categorías: té amarillo, té de yemas amarillas y té de yemas amarillas. Té amarillo: Las variedades famosas incluyen el té amarillo Anhui Huoshan, Guangdong Dayeqing, etc. Huangxiaocha: Las variedades famosas incluyen Hunan Ningxiang Weishan Maojian, Hunan Yueyang Beigang Maojian, Hubei Yuanan Luyuan, Zhejiang Pingyang Huangtang, etc. Té Huangya: las variedades famosas incluyen Junshan Yinzhen en Yueyang, Hunan, Mengding Huangya en Sichuan, Huoshan Huangya en Anhui, Mogan Huangya en Deqing, Zhejiang, etc.
7) El té oscuro es té totalmente fermentado. Debido a las materias primas toscas y viejas, el procesamiento del té negro generalmente requiere mucho tiempo para acumularse y fermentar, y el color de las hojas es mayoritariamente secreto. Las principales zonas productoras son Sichuan, Yunnan, Hubei, Hunan y otros lugares. Las materias primas utilizadas en el té oscuro son toscas y viejas, y son la principal materia prima para el té prensado. El proceso de elaboración del té generalmente incluye cuatro procesos: enverdecimiento, enrollado, aromatizado y secado. Según la distribución geográfica, el té oscuro se divide principalmente en té oscuro de Hunan, té oscuro de Sichuan, té oscuro de Yunnan (té Pu'er) y té oscuro de Hubei. Este tipo de té lo consumen principalmente algunas minorías étnicas: a los tibetanos, mongoles y uigures les gusta beber té negro y es una necesidad en la vida diaria. En términos de tecnología de procesamiento, el té negro también tiene su propia tecnología única.
(2) El arte de la ceremonia del té de cocinar y beber té. Es un ritual de vida que utiliza el té como medio, y también se considera un método de autocultivo
Implica cocinar té, beber té, probar té, probar té, probar té, probar té, probar Té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, prueba el té, mejora la amistad, embellece el. alma y cultivar el sentimiento, aprender la etiqueta es una etiqueta pacífica y hermosa que es muy beneficiosa. Beber té puede calmar la mente y calmar la mente, ayudar a cultivar los sentimientos y eliminar los pensamientos que distraen. ¿Cuál es la diferencia entre esto y abogar? Esto está muy en consonancia con la filosofía oriental de abogar por la tranquilidad y la larga distancia. Esto es muy coherente con el pensamiento filosófico oriental que aboga por la tranquilidad y el gran alcance, así como con la filosofía de "introspección y autocultivo" del budismo, el taoísmo y el confucianismo. La ceremonia del té también está en consonancia con los pensamientos de "introspección" y "cultivo" del budismo, el taoísmo y el confucianismo. El espíritu de la ceremonia del té es el núcleo de la cultura del té. El espíritu de la ceremonia del té es el núcleo y el alma de la cultura del té.
1) El fundador de la Tea Ceremony Alliance, la "Hundred Tea Alliance", cree: "La Ceremonia del Té se trata de apreciar la belleza del té. La Ceremonia del Té se trata de apreciar la belleza del té.
2) El Sr. Wu Juannong cree que la Ceremonia del Té se trata de apreciar la belleza del té. La belleza del té. El Sr. Wu Juannong cree que la ceremonia del té es una forma de apreciar la belleza del té. considerado una bebida preciosa y noble. Beber té es un disfrute espiritual, un arte y un medio para cultivar el carácter moral. 3) El Sr. Fang cree que la ceremonia del té es un tipo de etiqueta que educa a las personas sobre la etiqueta y. Cultivo moral mediante el consumo de té. El Sr. Zhuang Wanfang también resumió el espíritu básico de la ceremonia del té china de la siguiente manera: Integridad y autocultivo, belleza, integridad y alegría, sinceridad hacia el mundo, respeto y amor por los demás. p> 4) El Sr. Chen Xiangbai cree que la ceremonia del té china incluye la etiqueta del té, la ética del té, la etiqueta del té, la teoría del té, el amor por el té, el significado del té. La ceremonia del té guía los siete significados y el núcleo del espíritu de la ceremonia del té china es armonía.
La ceremonia del té china es un proceso que guía a los individuos a completar el cultivo de su personalidad a través del disfrute de la belleza, para lograr la armonía y la felicidad para toda la humanidad. La teoría de la ceremonia del té del Sr. Chen Xiangbai puede ser. La abreviatura es: "Siete artes y una sola mente"
5) El Sr. Zhou Zuoren lo dijo de manera más informal. Su comprensión de la ceremonia del té es: "El significado de la ceremonia del té, en palabras comunes, puede. Se dice que es un tiempo de ocio en una vida ocupada, y la alegría viene después de todas las dificultades." Disfrute de un poco de belleza y armonía en la realidad completa, y experimente la eternidad en un momento.
6) Té El erudito de la ceremonia Diamond propuso: La expresión de la ceremonia del té es que el té le da a las personas una dirección o método de vida, y también les muestra los principios o principios comprendidos durante el proceso de degustación del té. 7) El erudito taiwanés Sr. Liu Hanjie propuso: La llamada ceremonia del té se refiere al método y estado de ánimo de la degustación del té. 8) En 1977, el Sr. Tanigawa Keizo la describió en el libro "La estética de la ceremonia del té" y la define como un arte que utiliza el cuerpo. movimientos como medio incluye cuatro elementos: elementos artísticos, elementos sociales, elementos rituales y elementos de cultivo.
9) El Sr. Hisamatsu Shinichi cree que la cultura de la ceremonia del té se basa en beber té, una oportunidad integral. Sistema cultural que integra, unifica y tolera. Incluye todos los aspectos de la cultura, como el arte, la moral, la filosofía y la religión.
10) El Sr. Kumakura Kimio lo propone desde una perspectiva histórica. perspectiva., La ceremonia del té es un arte de interior. Es un grupo de arte exclusivo de la cultura humanista, que tiene como objetivo cultivar los sentimientos de las personas y mejorar su personalidad a través del autocultivo.
11) Sr. Yukio Kurasawa. Asociación de Investigación de la Ceremonia Humanística del Té Sostuvo que la ceremonia del té es un complejo de cultura de la vida basado en una profunda teoría ideológica y es la esencia de la cultura oriental. También cree que la ceremonia del té es la forma de realizar la vida y la ceremonia del té es la forma de hacerlo. el alma. El alma conduce a la ceremonia del té.
Creo que la ceremonia del té no es sólo la habilidad de preparar té, sino también un método para cultivar el carácter moral. Ayuda a cultivar los sentimientos. eliminar pensamientos que distraigan y cultivar la mente, el respeto y el silencio. Armonía significa abrir el corazón y respetarse unos a otros; el silencio significa no ensuciar el salón de té y mantenerlo limpio. La ceremonia del té japonesa a menudo presenta una sensación de solemnidad y ritual. a través del proceso de elaboración del té, mostrando la moderación y prudencia del espíritu nacional japonés. La ceremonia del té china es más similar a una combinación de mejora del autocultivo, tal como dijo Zhu Xi "cultivo del autocultivo". Cultiva tu carácter con sinceridad y sinceridad. Mientras saborea la fragancia del té, puede encontrar la alegría de vivir, experimentar la filosofía de la vida y mejorar su estado de ánimo personal.
Perspectivas sobre la cultura del té Capítulo 3
Altibajos: reflexiones sobre el té
Por la noche, a principios de mes, está brillante y claro, el Las farolas todavía están allí, las lámparas y la luna se complementan entre sí. Reflejados en el hielo recién solidificado en la ventana de vidrio, los cristales brillaron, como si alguien hubiera derribado el cristal, emitiendo una luz deslumbrante, agregando un poco de tranquilidad al noche.
Cuando estés cansado de jugar, prepárate una taza de té verde y pruébalo bajo la suave luz mientras observas las hojas de las verduras flotando y removiéndose en el agua caliente, subiendo y bajando, moviéndose constantemente, algunas en Al final, algunos flotaron hacia la superficie y otros se hundieron hasta el fondo. El color del té se volvió cada vez más intenso y la fragancia subió con el calor, se disipó gradualmente y llenó toda la habitación.
Beber té es realmente bueno. Refresca la mente y alivia la fatiga. Después de un tiempo, te sentirás mucho más relajado.
Después de beber una taza, agregué más agua. El color se volvió más claro y el sabor se volvió más claro. Algunas hojas de té flotantes se hundieron gradualmente, flotando cada vez menos en la parte superior. hundido hasta el fondo del agua.
Al ver esto, no puedo evitar pensar...
La vida es como el té. Desde el momento en que nació y llegó a este mundo turbulento, estuvo destinado a vagar en el mundo de los mortales.
Al principio, las personas tienen que adaptarse al entorno, aprender a comportarse, desarrollar habilidades, dominar la forma de sobrevivir y correr para ganarse la vida. Los altibajos se vuelven polvo.
La situación es como el té. Las situaciones de las personas incluyen altibajos, altibajos, y no hay muchas personas que siempre van hacia atrás, pero muy pocas que siempre regresan. Hay muchos altibajos, y hay muchos altibajos. En días normales, cuando las personas se encuentran con contratiempos, es posible que se sientan perdidas y no sepan qué hacer. También pueden hundirse a causa de esto y no pueden permitirse el lujo de caer. En la adversidad no es fácil para una persona que se hunde levantarse. Además de tener confianza y tenacidad, también hay que superar las resistencias de todos los aspectos. Lo más importante es superarse a uno mismo y salir de uno mismo, sólo así se podrá. flotar de nuevo y avanzar hacia la esperanza ideal.
El temperamento del té. El temperamento humano es a veces irritable y a veces tranquilo, como los altibajos del té. Las personas impetuosas hacen lo que quieren, independientemente de las ganancias y pérdidas, sin importar las consecuencias, y sólo buscan una rapidez temporal, que a menudo supera las ganancias y pérdidas. Enfrenta todos los cambios con calma, observa el mar y las nubes subir y bajar, sé tranquilo y razonable.
El té es como el té. Cuanta más agua se llenen las hojas de té, más fácil les resultará hundirse hasta el fondo. Por el contrario, si flotan en el agua, seguirán balanceándose. La gente suele decir que una botella de insatisfacción es media botella de vacilación. Las personas que dicen que son estúpidas no son necesariamente estúpidas, y las personas que dicen que son inteligentes no son necesariamente inteligentes. Las personas que comen mucha comida siempre mantienen la cabeza gacha y no presumen. Cuanto más culta es una persona, más humilde y educada es, respetando, tolerando y preocupándose por todos.
El reino es como el té. Cuanto más se estiran las hojas de té, mayor es la superficie de contacto con el agua, más fácil es hundirse, más se curvan, más se aprisionan y más flotan. El reino humano es como el té pesado. Mantente firme y mira lejos el panorama general, considera todo de manera integral y no te preocupes por las ganancias y pérdidas inmediatas. Las personas con reinos pequeños a menudo sólo se centran en el presente y no lograrán grandes beneficios.
Las emociones entre las personas son como el color, el olor y el sabor de las hojas de té, y van de incoloras a coloreadas, de profundas a claras y a ninguna. De insípido a sabroso, gradualmente más espeso y gradualmente insípido. A medida que aumenta la cantidad de agua, el color del té se vuelve cada vez más claro y el sabor se vuelve cada vez más débil. De hecho, a medida que la gente bebe, el color, el sabor y el sabor se pierden y han entrado en el cuerpo humano, entrando en el interior. órganos, entró en la médula espinal y quedó grabado en los huesos. No importa cómo cambie la materia en el futuro, se convertirá en parte de sí misma y no podrá eliminarse ni borrarse.
A medida que pasa el tiempo, si las personas pueden beber té con frecuencia, pensar en las personas y las cosas que los rodean y desarrollar un estado mental de calma, ¿qué más habrá para ver?