¿Cómo surgió Xiaomi?
¿De dónde viene Xiaomi?
¿Sabes de dónde viene el mijo que comemos habitualmente?
Artículo sobre agricultura, medio rural y agricultores
2018-12-26
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¿Sabes dónde solemos encontrar el mijo? comer viene? Con el desarrollo de la sociedad, en el pasado, el arroz y la harina blanca eran los alimentos que más deseaba comer la población rural. Hoy en día a la gente le gusta comer arroz, gachas de mijo, arroz con agua de mijo y sopa de mijo. El mijo es el arroz que se muele a partir del arroz que los agricultores han trabajado tan duro para cultivar. En los viejos tiempos del equipo de producción, el mijo era el más cultivado y lo que comían los agricultores era básicamente arroz y mijo. Por tanto, comer mijo es muy común entre la gente corriente. Después de que se disolvieron los equipos de producción, los agricultores dejaron de cultivar arroz debido a los bajos rendimientos del arroz. En el pasado, los valles cultivados por muchos agricultores ahora han sido reemplazados por maíz y otros cultivos, por lo que es difícil comer mijo puro. Ahora también es difícil comer mijo puro en las zonas rurales.
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En el pasado, cultivar granos era un trabajo agrícola problemático y agotador. Se necesitan varias personas para cultivar mijo. Una persona lleva al animal por delante y otra sostiene la valla por detrás. Cerca el terreno y luego lo rastrilla de nuevo. Luego es necesario contar el grano. Se necesitan varias personas y una. Una persona sostiene la correa en el frente. Para el ganado, una persona sostiene la aguileña detrás y otra persona cubre el suelo donde estuvo el grano. Esto ayudará a que el grano mantenga la humedad del suelo y germine rápidamente, para que el mijo. puede emerger uniformemente. Después de la lluvia primaveral, el mijo brotó y empezó a mostrar sus dientes amarillos. Después de unos días, crecieron las plántulas verdes. El arroz es el trabajo más agotador. Cuando las plántulas de arroz son jóvenes, parecen una especie de pasto. La hierba alrededor de las plántulas de arroz debe desyerbarse una por una a mano, porque cuando las plántulas de arroz son jóvenes, tienen que agacharse para desherbar la hierba. se cansan de agacharse, se agachan.
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Cuando esté casi madura, está bien si hace sol, pero si Si hace viento o llueve, el mijo aparecerá acamado. Cuando el mijo está a punto de madurar, es necesario volver a pastarlo para garantizar la pureza del mijo. El arroz está maduro. Cortar grano también es un trabajo duro. No creo que haya cosechadores grandes ahora. En ese momento, usábamos hoces para cortar uno por uno. Era muy agotador cortar los granos durante un día. Algunas personas simplemente cortaban las cabezas del arroz y luego agarraban el grano. tallos, en mi caso, lo cortamos primero en la casa de Lala. Yo corté las cabezas de arroz en casa, el mijo está maduro y el jardín está lleno de arroz nuevo. Para convertir el arroz en granos lo más rápido posible, el arroz nuevo debe secarse al sol antes de extenderlo con rodillos de piedra. El arroz húmedo se rompe fácilmente cuando se empuja hacia afuera. Extienda el arroz seco y use un rodillo de piedra tirado por un animal para sacar las semillas del grano, y luego saque el grano del interior y la cabeza del grano sin grano.
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Cuando era niño, no había colchones. Todos estaban hechos de trigo. paja, y mi casa estaba hecha de salvado de trigo. Cuando me desperté por la mañana, estaba cubierto de paja. Después de secar las semillas de arroz, el mijo se puede moler. En esa época, todos los molinos eran impulsados por animales. Cuando yo era niño, no había electricidad, así que todos eran impulsados por animales. Los ojos de los animales estaban cubiertos con tela. Tal vez por miedo a desmayar a los animales, molí el arroz seco y después de un rato el mijo dorado estuvo listo. El arroz estaba delicioso. En aquella época, casi todas las familias rurales comían mijo en el almuerzo, como ahora comen arroz, con pocos cambios. Si no tienes una olla arrocera, cocinar mijo significa usar una olla grande para hacer arroz. Primero hierva el agua y luego ponga el mijo lavado en la olla.
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Después de cocinar durante más de diez minutos, vi que el mijo estaba casi cocido, así que Usé una espumadera para llevarlo al recipiente y luego lo puse en el recipiente, lo puse en una olla y lo cocín al vapor. Después de cocinar al vapor durante unos 20 minutos, el delicioso arroz estará listo. En aquella época el arroz se cultivaba con estiércol de corral, es decir, estiércol, sin fertilizantes. Pero el mijo en ese momento era particularmente delicioso. Se podía oler la fragancia del mijo y la sopa de arroz era amarilla y dulce. Sabía mejor que la leche hoy. También muy enriquecedor. Cuando hace calor en verano, remoje el mijo cocido en agua de un pozo recién cavado, saque el arroz frío y sumérjalo en salsa de pepino. También se siente fresco cuando hace calor. Cuando las mujeres embarazadas dan a luz a sus bebés, deben comer gachas de mijo y huevos duros como primera comida para reponer su cuerpo y sus nutrientes. Es la comida favorita de nuestra generación.
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Cuando sea mayor, rara vez como arroz. A veces voy al mercado a comprar un poco de mijo para hacer gachas, pero siento que no están tan ricas como el mijo anterior y no me gusta la sopa. No hay sabor a mijo y el sabor ha cambiado. A menudo pienso así: ¡Ha pasado el tiempo y el sabor del mijo ha desaparecido! Si todo pudiera volver al pasado, a mí también me gustaría volver al pasado, caminar por los caminos rurales y escuchar el canto de grillos, en cuclillas en el patio de casa comiendo mijo y encurtidos, como si volviera a ser un niño. ¿No tiene el mismo sabor el mijo que comes ahora que el que comías cuando eras niño?